As 2 go 5 Meitheamh filleadh ar mionca Féile Scannán Cócaireachta. Rugadh mar scoilt ó Féile Scannán Idirnáisiúnta Minorca, nó seachthairbhe i dteanga na scannánaíochta, lorg luach an gastranómachais áitiúil an oileáin agus filleadh ar amharclanna a spreagadh.
“Thosaigh muid ag an bhFéile le seisiún simplí pictiúrlainne agus gastranómachais agus chonaic muid láithreach an cumas chun an easpa pictiúrlainne ar an oileán a neartú agus é a nascadh leis an gcultúr gastranómach atá tábhachtach i Menorca,” a mhíníonn sé. Agnes Garrell, stiúrthóir ar an dá chruinniú.
San eagrán seo, ina theannta sin, tacaíonn siad go díreach leis an idirdhealú a dhéanamh idir Mionúrca mar Réigiún Eorpach na Gastranamaíochta go mbeidh luach ar feadh na bliana uathúlacht an oileáin, a tháirge áitiúil, a thraidisiún agus a nuálaíocht sa chistin.
'An t-oideas cothromaíochta' le Camarena.
“Tá muid ag seo le sé bliana anois agus tá a háit bainte amach ag an bhféile,” a deir Garrell. Thar ceithre lá, roinntear an Scannán Cócaireachta i rannóga éagsúla agus a dháileadh ar fud Menorca a oiread áiteanna agus is féidir a bhaint amach agus é a dhéanamh tarraingteach do gach cineál lucht féachana.
CINEMA AGUS DINNÉAR
Is é an dáta dúbailte blasta clasaiceach buaicphointe na Féile Scannán Cócaireachta. Gach bliain baintear rogha speisialta scannán le bialann nó cócaire ó Menorca a chruthóidh ar a seal biachlár speisialta ad hoc a sheirbheálfar le linn an scannáin sin a thaispeáint ag luí na gréine (gach ceann ar phraghas de 40 euro).
I mbliana is iad na ceithre scannán: An tósta, le Laurent Tirard; A bite fíorálainn le Christopher Boe; blasta, le Eric Besnard Y arán líomóide le síolta poipín, le Benito Zambrano chun an Fhéile a dhúnadh.
'Via libre', le Ruscalleda agus Balam
Don chéad, Philip Lufriu, oscail do Bialann Luan agus tá biachlár ullmhaithe aige a chuimseoidh, mar shampla, dentex marinated le iógart agus ceadharlach agus bao le tartare steak.
Déanfar greim fíorálainn a theilgean ar an Bialann Es Tast de na Sílvia, de na cócaire Sílvia Anglada. Cé go bhfuil Delicious, an scannán a dhéileáil leis an gcéad bhialann nua-aimseartha ar domhan, le feiceáil i cistin Cristine i Maó, áit a bhfuil an Cócaire Christine Bedford Freastal ar parmeggiana aubergine Menorcan nó buama coca tósta Francach le huachtar reoite almond.
Agus ar deireadh, cócaire Jordi Prieto beidh fáilte romhat i do Bialann Biniarroca teilgean arán líomóide le síolta poipín, a lámhaigh i Mallorca, agus spreag dinnéar le uachtar oliaigu cloicheáin, figí agus crústaigh arán, loin na n-iasc scairp le prátaí creamy agus cóilis agus líomóid cruinneachán císte curd, i measc miasa eile.
Blaiseadh Stairiúil
I mbliana, mar lasmuigh den bhiachlár nó mar mhias speisialta, cuirtear tús leis an bhFéile le blaiseadh fíona Tandem, á stiúradh ag an mbialann. Joan Canals, ó Ulises Menorca, agus an scannán á theilgean basajaun, faoi réabhlóid fíona na Spáinne, in áit an-speisialta: an suíomh seandálaíochta Torralba d'en Salord (Alaior).
SÓISIALTA AGUS INBHUANAITHE
Is iad an dá luach atá ag an bhFéile Scannán Cócaireachta. Snáithe coitianta do rogha scannán, aíonna agus spásanna. Roghchláir cruthaithe do scannáin Cuireann siad béim ar tháirgí áitiúla. Ba mhaith leis na spásanna roghnaithe aird a tharraingt éagsúlacht an oileáin agus an phictiúrlann a neartú, áit nach bhfuil ach seomra amháin fágtha, i Mahón, tar éis don Ciutadella ceann a dhúnadh roimh an bpaindéim.
Scannáin agus dinnéar, dáta dúbailte agus foirfe.
Sa phictiúrlann sin i Mahón, is féidir leat a fheiceáil An t-oideas cothromaíochta le Oscar Bernacer a dhíríonn ar an genius de Ricard Camarena. Agus freisin Bealach saor in aisce, faoi na cruinne de Raül Balam agus Carme Ruscalleda. Beidh an dá cheann i collóiciums níos déanaí.
Agus, ar deireadh, smaoinímid freisin ar na cinn bheaga agus ar na traidisiúin: an t-aon oigheann aráin adhmaid-adhainte ó ar fud Minorca, Can Xeixa, in Alaior, feidhmeoidh sé mar spás chun an gearr a theilgean Alex & Sylvia a chríochnófar le ceardlann aráin agus plúir.
Iarrann an Fhéile Scannán Cócaireachta filleadh ar phictiúrlanna, ar an scáileán mór agus ar bhia maith. Is bealach maith é freisin chun do bhéal a oscailt chun an Féile Scannán Idirnáisiúnta Menorca I mbliana beidh sé ar siúl i mí Mheán Fómhair.