Lovers pizza: cuir in áirithe anois!
Uimhir 47 ar Shráid Augusto Figueroa, áit a bhfuil an Bialann La Bardemcilla (de theaghlach Bardem), tá tionónta nua aige: ** Roostiq , an togra gastranómach nua Chueca.**
"Cistin trí thine", mar a chuireann siad síos air, le trí phríomhghné: a oigheann adhmaid, a thogra taispeántais agus táirgí a fheirme.
Oighinn AMHÁIN CHUN IAD A RIALÁIL
Oigheann Neapolitan Roostiq, Tógtha cloch le cloch sa bhialann céanna, tá sé déanta ag an naoú glúin de theaghlach Maglione, ag teacht ó Napoli.
ainmnithe Oidhreacht Doláimhsithe na Daonnachta ag UNESCO, pizza Neapolitan is féidir leat taitneamh a bhaint as gan Maidrid a fhágáil, is féidir leat taitneamh a bhaint as ag Roostiq.
Ag Roostiq revolves gach rud thart ar do oigheann
Sa chistin, déantar gach rud a thomhas go dtí an milliméadar , ní hamháin teocht, cé go bhfuil sé seo ar cheann de na fachtóirí is tábhachtaí. An t-oigheann ní mór an teocht foirfe de 485 céim a bhaint amach, a éilíonn thart ar uair an chloig.
Chomh maith le píotsa, déanann siad rís le glasraí agus iasc san oigheann freisin. “Ar dtús cuirimid tríd an oigheann é agus ansin tríd an grill”, mhíníonn duine de na freastalaithe do Traveler.es, ag taispeáint an dúthracht agus am a thógann gach mias. Éilíonn siad mar seo an tábhacht a bhaineann le cócaireacht thar tine agus airíonna nádúrtha na gcomhábhar.
An tine ar a dtugann siad a n-aird go léir, bainistíonn sé airíonna taise na gcomhábhar agus na dtáirgí éagsúla a choinneáil. Dá bhrí sin, tá sé déanta ar an taobh amuigh a choinneáil ar fad a blas taobh istigh.
Agus ag obair ar luas iomlán in aice leis an oigheann, tá an grill gualaigh, áit a n-ullmhaíonn siad feoil bhlasta – tá a entrecote juicy riachtanach – chomh maith le spionáiste leanbh agus arugula le bagún agus vinaigrette uibheacha friochta.
Déantar cuid dá n-oidis 'ar thine díreach', is é sin, trí na táirgí a sháithiú go díreach sna lasracha.
I gcistin Roostiq déantar gach rud a thomhas chun foirfeachta
TAISPEÁNTAIS, IS FÉACH IAD CREIDMHEASA
Téann Roostiq isteach ceann de threochtaí gastro na huaire: cócaireacht taispeántais. Mar sin, agus muid ag ithe nó ag fanacht lenár n-ordú, is féidir linn a fheiceáil conas a ullmhaítear é. Agus léiríonn sé sin dúinn Ní hamháin gur táirge é, is gluaiseacht agus comhordú na foirne é an té a choinníonn beo tine a fhoirnéise rúnaí.
SPÁS COSMOPOLÁITEACH LE PEARSANTA
Tá síniú ar dhearadh intí Roostiq Maria Villalon, a bhfuil a stiúideo tar éis comhoibriú freisin le bialanna cáiliúla sa phríomhchathair, mar Pointer, ardán Teckel nó Hake Mate a osclaíodh le déanaí.
Sa seomra céanna tá táblaí ard agus íseal, ónar féidir machnamh a dhéanamh cistin oscailte. Déantar an ga a atreorú chuig an gcomh-aireachta gloine dosheachanta a choinníonn rogha cúramach fíonta.
An tseirbhís? Aird ar mhionsonraí: Freastalaíonn na freastalaithe go híogair do gach mias, ag fiafraí de na dinéirí an bhfuil gach rud go maith leo agus ag freagairt aon cheisteanna nó iarratais.
Ceann de na seomraí Roostiq
Ó FHEIRME GO TÁBLA
Tagann na táirgí a úsáidtear sa chistin Roostiq go díreach óna fheirm in Avila, i Palazuelos. Tagann glasraí, sicíní saor-raoin agus muca a chothaítear dearcán gach lá agus ullmhaítear na miasa de réir an tséasúir.
“Críochnaítear an t-amhábhar le soláthraithe áitiúla mairteola ó Thír na mBascach”. Ó Ávila, tá ispíní Ibéire cosúil le salchichón agus gualainn ann freisin.
Rís donn le glasraí
Mhanglaim CEOL AGUS SÍNIÚCHÁIN
Ag tosú oíche Déardaoin, tá Roostiq freisin DJ a bheidh beo suas an tráthnóna.
An chéad deoch den oíche? Ceann de mhanglaim an tábhairne Joel Jamal, an meascthóir a bhí mar chraobh cocktail na Spáinne.
Stéig mairteola grilled
CÉN FÁTH GO
Toisc go bhfuil Roostiq a bosca iontas. Agus is é sin, chomh maith lena phríomh-miasa atá cócaráilte i dteas na tine, go bhfágann na torreznos le Seaimpín – a baisteadh mar ‘Áilleacht agus an Beast’ – sinn gan chaint.
Tuilleadh cúiseanna? Ní luíonn siad isteach i milliún carachtar fiú: an chóireáil, an blas, an t-atmaisféar ... agus, ar ndóigh, taitneamh a bhaint as a bpíotsa.
GNÉITHE BREISE
Tá an roghchlár milseog ina bhfuil rogha d’oidis baile ullmhaithe ag foireann iontach faoi cheannas Carmen Acero. Is í an fhadhb a roghnú ach ceann amháin: An cáca cáise seacláide agus cnónna coill, an anann gloinithe grilled, an pióg úll nó an brownie seacláide? Díreach ag smaoineamh air déanann sé uisce ár mbeal.
Buail cinnte: an cupán sútha talún agus uachtar reoite pistéise, agus nuair a chuirimid an spúnóg, imbhuailimid le fianán chun béile 10 a chríochnú.
An seomra bia Roostiq le rogha de níos mó ná 80 fíonta sa chúlra
Seoladh: Sráid Augusto Figueroa, 47 Féach an léarscáil
Teileafón: 918 53 24 34
Sceideal: Ó Dé Máirt go Déardaoin ó 1:00 r.n. go 01:00 r.n., Dé hAoine agus Dé Sathairn ó 12:00 r.n. go 02:30 r.n. agus Dé Domhnaigh ó 1:00 i.n. go 5:00 i.n.
Eolas breise sceidil: dúnta ar an Luan