San earrach, tá fíonghoirt Provence clúdaithe le bláthanna fiáine.
Castacht na Léarscáil fíon na Fraince Is é seo an rud a chuireann mearbhall ar go leor Spáinnigh, ar gnách le roghnú idir Ainmníochtaí Bunús nó Fíonta Áitiúla, chomh maith leis an idirdhealú clasaiceach idir Crianza, Reserva nó Gran Reserva, atá tipiciúil i roinnt réigiún amháin.
De ghnáth, d'fhéadfaimis a rá go bhfuil réigiúin fhairsing fíona ann mar shampla, Bordeaux, Burgúine, Roussillon, Rhone, Loire ... agus laistigh díobh d'fhéadfadh go mbeadh fo-cheantair nó bailte a bhfuil a n-ainmníocht féin chomh maith le fíonta cineálacha ón réigiún. Ina theannta sin, i roinnt de na réigiúin, tá an plota féin chomh tábhachtach sin gur féidir leis an difríocht a dhéanamh idir Grand Cru, Príomhchrú nó fíon ainmníochta, mar a tharlaíonn sa Bhurgúin.
Buidéil atá Cruachta i siléir an Château Beaucastel.
I rud ar a dtugtar an fíonghort Ghleann Rhône De ghnáth déantar idirdhealú idir tuaisceart agus deisceart mar gheall ar a limistéar mór talún .i. ar féidir leo 73,000 heicteár a bhaint amach. Ón áit seo tá ainmníocht cineálach ar a dtugtar Cotes-du-Rhône a chlúdaíonn an chríoch iomlán agus ceann eile ar a dtugtar Sráidbhailte Cotes-du-Rhône ar féidir le beagnach céad bardais leas a bhaint as, cé nach luaitear a n-ainm go sainráite. Ní féidir ach le 20 de na bailte seo a úsáid i ndiaidh na hainmníochta.
Mar shampla, ós rud é go gceadaítear 2016 Vaison-le-Romaine a shonrú Cotes-du-Rhône Villages Vaison-la-Romaine. Ach tá an chuid is fearr fós le teacht. Is iad seo an Crus clúiteach. Na réimsí sin den Rhône go háirithe gan íoc i dtáirgeadh fíonta. Is iad sin a dtugtar ainmníochtaí áitiúla orthu agus mar sin ní bhfaighidh muid ach ainm an bhardas mar shaintréith. Ní dhéanfaidh aon ní níos mó. Ceann acu ná Châteauneuf-du-Pape a sheasann, lena beagán níos mó ná dhá mhíle áitritheoir, mar phríomhlimistéar táirgthe fíona an Rhône agus ceann de na cinn is tábhachtaí sa Fhrainc.
I Châteauneuf-du-Pape tá bunaíochtaí iomadúla atá tiomnaithe don fhíon.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Téann bunús an réigiúin fíona seo siar go dtí aimsir phápa Avignon (1309-1377). Sin an áit a dtagann na clasaicí. eochracha papa go bhfaighimid greanta ar beagnach gach buidéal. Ní hé nach raibh an fíniúna á saothrú sna codanna seo roimhe seo, ach go raibh a cháilíocht i bhfad ó na réigiúin eile ar nós Burgúine.
Ba le linn na tréimhse seo a bhí na Pápaí éagsúla i bhfeighil ar fhíonadóireacht a chur chun cinn agus a chur chun cinn sa réigiún seo, .i. suite leath bealaigh idir Avignon agus Orange. An oiread sin ionas go raibh, thar na blianta, taitneamh as na fíonta athshondas iontach i measc na bhFrancach agus cuireadh tús le bheith ar a dtugtar fíonta an Phápa. Clú a chothaíonn sé fós inniu ó leagadh an bhunsraith i 1923 ar an gcéad ainm tionscnaimh d’fhíonta sa Fhrainc: Châteauneuf-du-Pape.
Caisleán iontach Domaine Mousset.
Is Paradise iontach é an baile beag seo do lovers fíona, ach freisin do dhuine ar bith atá ag iarraidh dul isteach ar na pléisiúir seo. Cuireann dul isteach ar a chríoch iontas ar an gcuairteoir do na fíonghoirt a shuíonn ar a bóithre agus ar a sráideanna. Tagann siad i ngach méid, beag agus mór.
Ach má tá rud éigin ar chóir aird a dhíriú go háirithe air, is é an líon mór bunaíochtaí atá tiomnaithe do fhíon laistigh den cheantar uirbeach féin. Tá sé deacair daonra eile a aimsiú a bhfuil an oiread sin áiteanna ann inar féidir leat taitneamh a bhaint as coupages éagsúla an réigiúin.
Baineann go leor bunaíochtaí go díreach le wineries an réigiúin. Cuid acu táirgeoirí beaga ar féidir linn comhrá taitneamhach a bheith againn leo faoi fhíonta. Is áiteanna iad cinn eile inar féidir leat fíonta ó tháirgeoirí éagsúla sa cheantar a bhlaiseadh. Is fíor-thumadh é sa saol fíor andúileach seo.
Buidéil fíona ag an Domaine & Chateau Pegau.
Château Rayas, Château Beaucastel, Clos Saint-Jean, Domaine la Barroche, Domaine de la Janasse, Domaine du Pegau ... tá cuid de na fíonta is fearr ar domhan acu, moltar go mór iad le haghaidh pailéid éilitheacha agus pócaí flaithiúla, ach, le haghaidh an den chuid is mó, rud Ar shiúl ón ngnáth-turasóir fíona a fhéadfaidh taitneamh a bhaint as cuairt ar tháirgeoir níos measartha níos mó.
Sa chiall seo, molaimid cuairt a thabhairt ar Domaine Tour Saint Michel le haghaidh cóimheas cáilíochta-phraghas a fhíonta agus Domaine Mousset le haghaidh nádúr iontach an chaisleáin ina bhfuil sé suite.
Châteauneuf-du-Pape
Maidir le feidhmiú na dtastálacha, is féidir é a athrú ag brath ar an áit. Go hiondúil cuireann roinnt daoine, na cinn is lú de ghnáth, a bhfuil an chuairt socraithe leo roimh ré, an Blaiseadh saor in aisce ar chuid dá gcuid fíonta. Is léir go bhfuil súil acu roinnt a dhíol. Cuireann daoine eile praghas dúnta ar fáil chun a gcuid fíonta a bhlaiseadh agus, má cheannaíonn tú aon cheann, déanann siad é a lascainiú ón bpraghas díola. Ceadaíonn an modh deireanach seo suaimhneas na bain triail as an oiread fíonta agus is mian leat gan mothú aiféala mar níor cheannaigh mé ceann.
Píosa deiridh amháin de chomhairle do na neamhthionscanta. Ní fiúntach an chothromaíocht idir cáilíocht agus praghas fhíonta na Fraince a chur i gcomparáid le fíonta na Spáinne. Agus an teorainn á dtrasnú agat, tá sé áisiúil dearmad a dhéanamh ar aon tagairt praghais atá ar intinn agat agus tosú ón tús.
Sonraí blaiseadh fíona ag an Château Beaucastel.