Mob Hotel, an bhfuil óstán níos éiceolaíochta agus níos tiomanta don chultúr ná an ceann seo?
Tá sé thar a bheith tuirsiúil cuardach a dhéanamh ar óstán. Más duine dár gcuid thú, ná na daoine a bhfuil cúram orthu le haghaidh gach mion beag agus gan socrú . Seans go bhfuil sé in aois, ach tá na laethanta sin imithe ag lorg áit chun an “mála droma” a fhágáil (cuimhnigh ar an am a thaistil tú solas? HA!), cith tapa a ghlacadh agus fleasc trí shráideanna na cathrach san áit a mbuaileann tú le chéile.
Ní anois, tá athrú tagtha ar chúrsaí agus caithfidh óstán fáilte a chur romhat ina lámha agus fiú a bheith in ann cur ina luí ort na huaireanta idir na bileoga a fhadú tempt tú a dhéanamh a seiceáil amach déanach agus tú a spreagadh ó thaobh áilleacht aeistéitiúil chun filleadh abhaile le fís nua den saol. An iarraimid an iomarca? Sea, ach cén fáth nach bhfuil?
Is é seo an áit a bhfuil bua an óstáin boutique , atá in ann coigeartú a dhéanamh d'éilimh de chineál nua taistealaí a bhfuil liosta sonrach éileamh aige, atá riachtanach chun go mbeidh a bhfanacht iomlán agus gan titim isteach sa hegemony a thairgeann a chuid iomaitheoirí. Cé go bhfuil, ina measc tá sé ag éirí níos deacra a fháil ar tairiscint idirdhealaitheach. Is é sin, óstáin cruthaithe ag daoine cosúil leatsa do dhaoine cosúil leatsa.
Cad iad na héilimh atá agat maidir leis an gcóiríocht foirfe a aimsiú? is dócha an praghas, an suíomh, a thiomantas don chomhshaol, don tairiscint chultúrtha agus gastranómach agus, mar sin féin, go mbíonn blas ar aeistéitic nua-aimseartha agus reatha.
Gach ceann de na pointí go bhfuil an fealsamh agus scríbhneoir Cyril Aouizerate clúdaigh leis an MOB slabhra óstán ó 2017 i gcomharsanacht Parisian de Saint-Ouen agus an ceantar Confluence i Lyon (nead de nightlife, ealaín agus forbairt uirbeach le déanaí); chomh maith le comhbhunaitheoir Mama Shelter, i bPáras freisin.
Dó, Óstáin MOB is gluaiseacht níos mó ná slabhra, bealach chun status quo nua a bhunú. Chun é seo a bhaint amach, bhí suíomh a óstán bunúsach, mar atá i bPáras, lasmuigh de lár na cathrach agus léirigh sé nach gá ionaid uirbeacha a phlódú chun cliaint a fháil.
Go sonrach, tá an t-óstán ó dheas de Saint Ouen , díreach in aice lena mhargadh clúiteach ollmhór flea, le idé-eolaíocht á spreagadh i gcónaí chun clár oibre cultúrtha cumhachtach a choinneáil ag ardú (lá amháin tagann tú trasna ar cheolchoirm le **Wycleaf Jean nó Mos Def agus tairiscint ghastranómach a dhíríonn ar 100 % táirgí orgánacha, gan táirgí plaisteacha agus i gcomhar leanúnach le comharchumainn. Déanta na fírinne, cuireann siad teorainn lena n-úsáid páipéir chomh beag agus is féidir, agus gan ach an méid is gá á phriontáil.
Is léiriú é MOB ar a chuid smaointe faoi bhrí na beatha, ach is léiriú é freisin, agus níos mó ná riamh, ar smaointe na bhfoirne a chuimsíonn sé. "Ní cruthú narcissistic é, ach éabhlóid bhuan ar na smaointe a roinnimid, ag coinneáil an chultúir agus an éiceolaíocht shóisialta mar phointí tosaíochta dár ngníomhartha," a insíonn Cyril Aouizerate do Traveler.es.
Is é MOB, a thosaigh mar bhialann i Boerum Hill, Brooklyn, siar in 2011 eispéireas spreagúil laistigh de spás a léiríonn a mhaisiú óige Cyril agus teach a sheanmháthar, i mbruachbhailte Toulouse, gan faillí a dhéanamh ar thionchair cairde pearsanta ar nós Glyn Aeppel, a bhíodh ina chomhpháirtí de Óstáin Caighdeánach; Michel Reybier, ó Ghrúpa óstán La Réserve; Steve Case, bunaitheoir AOL agus Revolution LLC; dearthóir Philippe Starck; agus Glyn Aeppel, bunaitheoir Glencove Capital agus iar-chomhpháirtí ag Standard Hotels.
"Chuir an ban-óstach iontach a bhí inár dteaghlach ar fad (50+ duine) i bhfeidhm orm i gcónaí gach Aoine. Bhí cónaí uirthi in árasán dhá sheomra leapa agus fós, ní féidir liom a dhéanamh amach conas, go dtí an lá atá inniu ann, bhainistiú a chur ar bun seomra bia ollmhór ag oscailt na doirse agus ag cur tábla leanúnach lined le éadaí boird bán, bláthanna, appetizers a roinnt, milseoga succulent agus platters cúscú ollmhór, chomh maith sin nach bhfuil mé blaiseadh aon rud a chur i gcomparáid leis go dtí seo," a mheabhraíonn Cyril.
"Bhí sé i gcónaí socair agus gan strus, chan sé, aoibh gháire, phóg dúinn ... Tá mé fós ag iarraidh a dhéanamh amach cén áit a bhfuair sé an fuinneamh a fháil dúinn gach seachtain leis an oiread sin grá," a chríochnaíonn sé. " Sílim gur sin an áit a bhfuair mé mo ghrá don fhlaithiúlacht, ag iarraidh croílár anam mo sheanmháthar a dhriogadh chun é a léiriú ar an mbealach is maith liom aire a thabhairt do mo chliaint”.
Nod cumhachtach eile dá meantóir is ea tionchar ealaín na Meánmhara i mbiachlár na n-óstán, te agus baile, le spíosraí a thugann beatha. Ach ní hamháin sa chistin. I rith an lae cuireann MOB chuimhneacháin fhlaithiúlachta íon (agus saor in aisce) ar fáil dá aíonna freisin: cácaí a sheirbheáiltear sna spásanna coitianta, scannáin a thaispeáint ina phictiúrlann nó na bronntanais a sheoltar go hiondúil dóibh siúd a rá slán.
“Is éard atá i gceist leis ná gothaí beaga a dhéanamh chun fíorcheangail a chruthú idir muid féin agus ár gcuairteoirí,” a deir Cyril, ag tabhairt cuireadh d’óstóirí a bheith níos measartha agus níos humble.
"Admhaím é, táim thar a bheith criticiúil faoin mbealach a dtaistealaimid maidir le gníomh tomhaltais amháin. Mar sin, níor shroicheamar ach an Disneyland-ization of turas nach bhfuil áit ar bith ag fionnachtana, rúndiamhra agus daoine anaithnide . Agus gortaíonn sé seo go léir dom beagán. Ní mór don Lucht Siúil a gcuid mianta fíor a chomhlíonadh agus ná fág i lámha bholscaireacht na gcuideachtaí margaíochta é ".
Tar éis dhá bhliain, tagann an leathnú go dtí na Stáit Aontaithe. "Fuaimeann sé aisteach, ach bogaimid de réir mar a théann ár gcruinnithe inmheánacha chun cinn. Braitheann ár bpleananna go léir don todhchaí níos mó ar ár gcruinnithe ná féin-lárnacht chun leathnú," a dhéanann sé magadh, agus é ag trácht ar na tionscadail atá le teacht: " Go luath in 2020 osclóidh MOB a chéad siopa sna Stáit Aontaithe, sa mhórshiúl ilchultúrtha agus gastranómach atá i Washington D.C., i gcomharsanacht Mhargadh an Aontais", sonraíonn sé.
Le 144 seomra, ardán le radhairc den Chomhdháil, ceol beo, pictiúrlann, bialann agus beár. Agus in 2022, osclóidh an dara óstán i Chinatown Los Angeles. A chuspóir? Bí mar léiriú ar ghlúin nua Meiriceánaigh agus spás a thabhairt do chumainn, gluaiseachtaí agus eagraíochtaí neamhrialtasacha atá ag lorg áite chun iad féin a chur in iúl.
Le feiceáil an méid atá feicthe, ní chosnóidh sé orthu iarracht eile é a bhaint amach.
***** _Foilsíodh an tuarascáil seo in **uimhir 130 de Condé Nast Traveller Magazine (Iúil-Lúnasa)**. Liostáil leis an eagrán clóite (11 eagrán clóite agus leagan digiteach ar €24.75, trí ghlaoch ar 902 53 55 57 nó ónár suíomh Gréasáin). Tá eagrán Iúil-Lúnasa de Condé Nast Traveller ar fáil ina leagan digiteach le taitneamh a bhaint as ar do rogha gléas. _