Beidh an veain Abasotas rannpháirteach don chéad uair in imeacht gastranómach Leon.
Cuirfear tús le féile bia sráide i ** Léon ** ithe agus sráid . Ón lá inniu go dtí an Domhnach, 7 Deireadh Fómhair, beidh páirc San Francisco ina óstach ar an ochtú eagrán den ócáid dhébhliantúil seo tugann sé le chéile sa iamhchríoch lárnach seo den chathair na trucailí bia is nua-aimseartha, malartacha agus is blasta sa tír.
Ócáid a bheidh slachtmhar le ceolchoirmeacha faoin aer, seisiúin DJ, taispeántais rince agus cócaireachta agus ceardlanna dírithe ar leanaí agus ógánaigh araon.
“Glacann muintir Leon go taitneamhach páirt sa rogha gastranómach seo inar féidir leo miasa ó áiteanna éagsúla ar fud an domhain a bhlaiseadh agus, b’fhéidir, ar shiúl ó na tapas a bhfuil muid cleachta leis an chuid eile den bhliain", tuairimí Cristina Olea, tionscnóir in éineacht le Beatriz Fernández agus Jose Gago an tionscnamh seo ina "déanaimid go léir beagán de gach rud, ó roghnú na trucailí bia go bannaí a fhostú nó dearadh grafach".
Insíonn Jose go raibh sé i 2015 nuair a fuair siad amach trí sheans ar líonraí sóisialta an fhormáid nua seo de bhia sráide ar cheithre roth agus chinn siad go is é an bealach is fearr chun é a fheistiú sa chathair ná féile San Juan ar siúl ag deireadh mhí an Mheithimh.
Tar éis an rath a bhí orthu chuir siad leis na dátaí a fhreagraíonn do San Froilán, saoire a bhfuil an-tóir air sa chathair. "Sílim go raibh León tar éis Barcelona agus Maidrid an tríú cathair chun léim ar an treocht trucail bia," a mhíníonn an comhbhunaitheoir.
Cé mhéad cineál vermouth a oireann i trucail bia? Faigh amach in Ith agus Sráid.
Ghlac deich gcinn de thrucailí bia páirt sa chéad eagrán de Come y Calle, a bheidh le feiceáil an uair seo 18 veain san iomlán lonnaithe ar lawn San Francisco réidh le goile na gcuairteoirí (gastro) a shásamh (níos mó ná 50,000 i gceapachán an tsamhraidh roimhe sin).
"Sáraíonn an ócáid i gcónaí ár n-ionchais", cuireann Cristina in iúl dúinn, a mheabhraíonn dúinn freisin go bhfreagraíonn rogha na páirce seo ceisteanna praiticiúla.
“Tá sé suite i suíomh pribhléideach, tá sé inrochtana go héasca, tá sé san áireamh i limistéar a bhfuil an cumas ann gníomhaíocht áitiúil tráchtála agus fáilteachais a spreagadh, tá limistéir ghlasa ann le haghaidh caitheamh aimsire agus scíthe, a luíonn leis an aeistéitic chúramach agus an éifeacht 'ósais uirbeach' tréith den chineál seo tionscnaimh".
Mar sin féin, ar an gcéad dul síos, tá go leor le déanamh ag an suíomh le cineálacha eile cúiseanna atá i bhfad níos sóisialta, cultúrtha agus sentimental, ós rud é gur "pointe ionadaíoch na cathrach" é.
Is ósais uirbeach foirfe é páirc San Francisco de León le haghaidh caitheamh aimsire agus scíthe.
MIASANNA
Liostaíonn Beatriz an raon leathan miasa atá le fáil againn ón lá inniu sna veaineanna Come y Calle: “ó roghanna feola ar nós borgairí gourmet, madraí te, cachopos agus feoil dheataithe, chuig miasa Mheicsiceo agus Iodálacha, bagels, ceapairí, crepes, croquettes, pizza ... Beidh roghanna milis againn freisin (pastairí Meiriceánacha, cácaí, crepes, vaiféil agus bleogáin) agus vegetarian, vegan agus saor ó ghlútan".
Agus cé gurb é "an hamburger banríon an pháirtí", i bhfocail Beatriz, soiléiríonn an comhalta seo freisin go ndéanann siad iarracht trucailí bia a roghnú i ngach eagrán. na miasa bia sráide atá san fhaisean ag an am sin (cosúil le liathróidí feola, vaiféil, poké Haváíais ...).
"Déanaimid iarracht i gcónaí rogha a dhéanamh chomh héagsúil agus is féidir agus moltaí gastranómacha a thabhairt níos gaire don chathair nach bhfuil chomh coitianta i mbialanna áitiúla," a deir Beatriz.
Líonfaidh pastries Meiriceánacha imeacht gastranómach Come y Calle de León le dath.
Maidir léi féin, insíonn Cristina dúinn cad iad na riachtanais amháin atá le bheith rannpháirteach i Come y Calle thairiscint a táirge maith, agus go bhfuil sé seo in éineacht le aeistéitiúil cúramach agus álainn.
"Tá sé beartaithe againn an oiread éagsúlachta agus is féidir a thabhairt do chuairteoirí, agus roghanna vegans, vegetarians agus celiacs againn i gcónaí. Tá sé fíor-deacair an rogha seo a dhéanamh, ós rud é go bhfuil go leor leoraithe bia ann a chomhlíonann na ceanglais seo," soiléiríonn sé.
Beidh Abasotas ar cheann acu, a – cé nach rud nua é d’fhéilte mar go bhfuil ‘páirceáil’ déanta aige, i measc áiteanna eile, ag an BBK Live in Bilbao, ag Féile Ceoil Santander nó ag an Big Fest in Biarritz – a bheidh i láthair don chéad uair. am chuig coinne na Leonaí lena ceapairí builín sourdough déanta de láimh ag do bháicéir. Oidis blasta a chomhlánaítear le milseoga cosúil le brownies baile nó cheesecakes.
Cuirfidh Noah's Ark skewers agus milseoga Asturian-Leonese ar fáil, beidh iontas ar Peaky Truck lena hotdogs gourmet, sásóidh La Tostoneta goil vegan lena tóstaí orgánacha, díolfaidh Croquetruck a chroquettes saor ó ghlútan, cuirfidh an tUasal Rick teagmháil choimhthíocha lena chuid. empanadas na Colóime agus El Chibiski del Chilito lena tacos Meicsiceo... Agus mar sin de go dtí go gcríochnófar na 18 tograí bia sráide de chuid Come y Calle, ina bhfuil hamburgers brúidiúla The CarniVan Foodtruck amach.
Ceapaire builín sourdough Vegan ó trucail bia Abasotas.
GNÍOMHAÍOCHTAÍ COMHAIRLEACHA
Timpeall na trucailí bia gintear saol iomlán gníomhaíochtaí: ceolchoirmeacha, ceardlanna leanaí agus óige, taispeántais rince, draíocht, cócairí taispeántais...
Foghlaimeoidh an duine is lú sa teach eitleoga, deilbh cairtchláir altacha agus coinnle a dhéanamh, péinteoidh siad boilgeoga gallúnaí, gheobhaidh siad daite láibe agus foghlaimeoidh siad conas a trucail bia féin a bhunú; freisin gach rud a bhaineann le greannáin pop-ealaín agus fiú a gcuid mothúchán féin a bhainistiú a bhuíochas leis an gceardlann intleacht mhothúchánach The Jedis of Emotions.
“San eagrán seo bíonn ceolchoirmeacha againn gach lá le linn an tseisiúin vermouth agus, san oíche, le grúpaí áitiúla ar nós Esta noche no Cosmética agus grúpaí eachtracha eile, mar shampla La Bien Querida, Floridablanca agus Los Reyes Magos, Mad Martin Trio, Los Mecánicos agus Nebraska. Tá margadh ann freisin le táirgí seanré agus dearthóirí áitiúla inar féidir leat seoda barántúla a fháil,” a deir Beatriz Fernández.
Bíonn ceolchoirmeacha oíche ar siúl ag Come y Calle agus ag vermouth freisin.
Cé go gcinntíonn Cristina Olea sin mothaíonn siad “níos compordaí ag imirt sa bhaile”, ní chuireann siad as an áireamh an smaoineamh a chlóscríobh i gcathracha eile mar a rinne siad ina lá sa Ghailís. Ócáid Nollag b’fhéidir? Nó díreach ceann i rith an lae?
Smaointe don todhchaí atá fós ar bun san aer, ach go bhfuil muid cinnte a bheidh chomh coitianta leis an bhféile bunaidh, a tháinig chun bheith ar cheann de na moltaí is mó a bhfuiltear ag súil leis ag eagrán festivities León tar éis eagrán. Ní féidir le rud éigin dul mícheart le hainm chomh gearr, sonrúil, bunaidh agus ionadaíoch ar ghluaiseacht bia sráide.
Bain triail as empanadas Colóime Mr Rick i León.
Seoladh: Plaza Jardin de San Francisco, 1 Féach ar an léarscáil
Sceideal: Ó 12:00 go 01:00.