An treoir chun gan aon rud a chailleann i San Isidro
Más féidir. Sa lá atá inniu níos mó ná riamh. Níl anseo ach roinnt leideanna chun an Labradar Naofa a cheiliúradh mar scrioptúir naofa ordú avant-garde: ealaín baininscneach, pictiúrlann, milseoga traidisiúnta nite síos, mar shampla, le Seaimpíní agus gach uair an chloig ceoil.
“Is cosúil go bhfuil sé contrártha go Is é San Isidro, feirmeoir ón 12ú haois, pátrún Mhaidrid, cathair nua-aimseartha (…). Ach níl sé chomh mór sin má chuirimid san áireamh go bhfuil síntí móra ann freisin ar pháirceanna, gairdíní agus úlloird uirbeacha”.
Leis an chotis sástachta seo, cuireann Manuela Carmena ina luí orainn dul isteach sa ghréasán cliste de phleananna lasmuigh d’Fhéile San Isidro 2018.
Feasacht éiceolaíoch, héadónachas tiomanta, feachtas cuimsitheach iontach agus níos mó ná 200 cúis le tabhairt ar na sráideanna atá clúdaithe ag Féilte caitheamh tobac, tuberoses ar na cromáin, mná sásta, 'chunda chunda', scartach le rolla agus beoir 'sliseog'.
Léiriú le Mercedes Bellard do phóstaeir Fiestas de San Isidro 2018
Is é seo Maidrid agus, anseo, ní mór dul tríd fiú an forógra is oilithrigh den traidisiún criathar na n-amanna a eitilt.
Na Fiestas de San Isidro seo, agus an chuid eile de na pleananna a tháinig chun cinn ar an oíche roimh an lá saoire beannaithe, achomharc a dhéanamh chun na forógraí is déanaí an lae inniu – feimineachas, tiomantas don dúlra, cosaint leanaí, meas ar an éagsúlacht – gan iota den searbhas dlisteanach sin a chailleadh.
Toisc anseo agus anois, i lár an ré vegan, leanann muintir Mhaidrid ag aoibh gháire ar sicín maith nó ar roinnt daoine istigh agus amuigh.
Agus, b'fhéidir, coimeádfaidh siad miongháire le beoir ceardaíochta nó leis an leagan comhaimseartha de cheapaire calamari, a roinnfidh siad a íomhá i bhfíor-am leis an iPhone X ar a bpróifíl Instagram. Ach bímis macánta: níor athraigh muid an oiread sin ...
Páirtithe sráide deataithe, gastranómachais traidisiúnta ach le rolla, beoir, Champagne agus, ar ndóigh, chotis
Slán A PICHIS, Dia duit MHNÁ LÉIRITHE
Ag an gcéim seo, aoibh gháire léirithe ar cheathrar ban de aoiseanna éagsúla, obair an ealaíontóra Mercedes de Bellard, imithe ar fud an domhain de líonraí sóisialta trí huaire. Ag baint úsáide as bualadh bos na ndaoine measúla - mná Mhaidrid -, tá Mercedes de Bellard tagtha chun bheith ina réalta áitiúil Instagram díreach uaireanta tar éis a hainm a bheith le feiceáil i gcreidiúintí póstaeir San Isidro 2018.
Gan paráidí, gan maiseanna, gan fathaigh nó cinn mhóra, gan chulapas ag tabhairt amach carnations (freisin). I mbliana, faigheann Comhairle Cathrach Mhaidrid bualadh bos dá cuid rathúlachtaí i dtogra an fhostóra. Níl sé ar feadh níos lú. Léigh.
Ar an gcéad dul síos, tá clár imeachtaí agus gníomhaíochtaí curtha le chéile ag an Consistory a d’fhéadfaí a chur ar fáil do phóstaer féile samhraidh do gach aois: Niño de Elche, Papaya, Pablo Und Destruktion, Coque Malla, Meneo, Viva Sweden, Diego El Cigala, Nathy Peluso, Reyko ...
Ar an dara dul síos, toisc go bhfuil fáilte den chineál seo chuig an earrach, lena n-áirítear 200 imeacht scaipthe thar 15 chás, den chuid is mó. rochtain saor in aisce.
Tríú, agus ní a laghad, a feimineach agus séimhiú éiceolaíochta atá pearsanaithe in aghaidheanna na mban sona a thuilte soilse sráide Maidrid, agus atá maisithe le clóghrafaíocht an dearthóra Silvia Ferpal.
Ceathrú, toisc gur féidir na póstaeir, le ceadúnas aitheantais neamhthráchtála, a roinnt le cairde agus a phriontáil i réiteach ard.
Ar deireadh, is léiriú é inlíon na ríomhchláraithe ar na léaráidí de Mercedes ó Bellard: ildaite, iomasach agus gonta. Sainmharc an rian feimineach nua seo.
Ceann de na póstaeir de San Isidro, maisithe ag Mercedes de Bellard
‘A SHEOLADH LE PARPUSA AGUS CLUB FAOI MO LÁMH’
I measc míorúiltí na Naomh, Deirtear go raibh na daimh ag treabhadh na talún go mín i luath-uair an lae nuair a bhí sé á chaitheamh féin lena n-urnaí. Inchreidte nó ná creid, is í an fhírinne ná gur thug Isidro glóir don trádáil a bhain le líonadh na cruithneachta a d’iompódh ina phlúr ina dhiaidh sin, a thabharfadh cúis le bheith mar bhia beannaithe i mbáicéirí Maidrid.
Ceann de na feiniméin is fearr a rinne muintir Mhaidrid a mheitibiliú go beacht ná an t-iomadú, le cúig bliana anuas, ar báicéireachta comharsanachta nua. I rith na laethanta seo, déanann ochtar acu figiúr San Isidro a chomóradh le mórán díobh Clubanna na Naomh úr-bhácáilte ag breacadh an lae foirfe do phicnic Manzanares.
Ardaíonn an leagan Sanisidrian spioraid go leor de na díograiseoirí crunchy crunchy crunchy: builín aráin i gcuimhne ar bhrón an Naoimh, bunaithe ar fhige – uaireanta maolaithe le fíon nó ainíse – agus le síolta sesame, mar nod don oidhreacht Mhósaraibí, agus clúdaithe le bran – tagairt eile don trádáil tuathánach –.
Go dtí an 15 Bealtaine, déanann na báicéireachta óga comharsanachta seo mionsaothrú cúramach, na 'mataí' sin suas le 80 cm a bhfuil a maitheas in amhábhar diaga, gean baisc nua báicéirí, coipeadh fada – 18 uair an chloig ar a laghad – agus “míorúilt” an taosráin.
Báicéirí mar a bhí beartaithe ag Dia: Knead (Eaglais, 10, Majadahonda), 3 Litir Arán (An Nua-Shéalainn, 32), 180 ceardlann (Sileacáit Ghinearálta, 10), Oigheann Babette (Joaquin Lorenzo 4, Ramon de Santillan 15, Ayala 79), báicéir (San Manuel, 5) , Ceardlann San Francisco (rás San Francisco, 14), Bácús (Alonso Heredia, 25) agus Panfesto (Mesón de Paredes, 10).
Clubanna na Naomh
CHOTIS LE TEASA AN TAIRBHE
Sula dtógtar ar cheann de chéimeanna Fhéile San Isidro, faigh duit féin cuid mhaith den oxtail, an speisialtacht Maidrid a théamh mothúcháin gach cineál feoiliteoirí, tá go leor acu in ann tosú le chotis mar mhalairt ar chuid dhúbailte den íogaireacht chulapo seo.
Seasann an cineál gearrtha tairisceana agus succulent seo amach mar íogaireacht áitiúil atá in ann poist a ghlacadh sna sraitheanna gastranómacha éagsúla: ó stalla sráide go soirn sínithe.
Ó 15 go 20 Bealtaine, cuireann bialann Arado, ag Meliá Serrano Madrid, roghchlár traidisiúnta ar fáil a chuimsíonn oideas bunaidh le haghaidh oxtail. cócaire deartha David Maslorens, Tugann an nód pátrúnach seo ómós d’ealaín thraidisiún Maidrid le casadh cróga avant-garde.
Roghchlár Castizo Plough: Gilda an 21ú haois -comhoiriúnacht trátaí silíní le púdar olóige agus piparra–, sailéad San Isidro – leitís picilte le heibleacht uibhe agus olóige glas –, Cannelloni Oxtail le sprouts, bainne friochta le uachtar reoite fanaile, caife agus pestiños. Péireáil: vermouth agus fíonta ó Maidrid agus Pedro Ximénez (€30).
Moladh an chócaire David Masllorens, ó Arado Restaurante
CINEMA DO LAETHANTA NA VERBENA
Sna laethanta seo de verbena agus tambóirín, an Comharsanacht Arganzuela Tá sé ar cheann de na spotaí te den phríomhchathair, áit a bhfuil cónaí ar na “chulapas” agus na “chulapos” a thuilte an Pradera de San Isidro fiú sa lá atá inniu ann.
Agus an bealach seo de thograí nua d’imeacht Mhaidrid, níorbh fhéidir linn an áit a mharcáil go cinnte an pointe casaidh i gclaochlú tírdhreacha agus tuathánach chomharsanacht Legazpi a fhágáil ar leataobh: an Matadero – áit a maraíonn Maidrid–.
Chomh maith lena ghníomhaíocht bhliantúil frenetic go léir, tá an leabharlann scannán plean eisiach a thairiscint don Mháirt, 15 Bealtaine, le comhoibriú na hirise Mondo Sonoro: marathon de chláir faisnéise séiseacha.
Taispeánfaidh amharclann scannán Matadero trí scannán a cheiliúrann ceol agus cathair Mhaidrid. tá réamh-mheastacháin Saor in aisce go dtí lánacmhainneacht.
Ag 12 p.m. Siansa an tSamhraidh: Portráid de Chathair, le Emilio Tome. Fís cailídeascópach de Mhaidrid den torpóir, den oíche, den chóisir, den eachtra agus den táimhe (teilgean le ceol beo). Ag 4 p.m. rap madrid, le Gorka Abrisqueta Veuthey, x-gha den radharc Hip Hop i Maidrid in 2011.
Ag 6 p.m. Buillí ó Maidrid, le Manuel Sánchez-Cid Rodríguez, clár faisnéise bunaithe ar ghluaiseacht clubála na príomhchathrach.
Barra Fíona Gran Clavel
Srón, VIOLETS AGUS... CARNÁN MÓR
Más castizo an rud atá i gceist, cuirimis tús leis an ainm. Tá bialann an Hotel de Las Letras tagtha chun bheith ina ambasáid nua do speisialtachtaí Maidrid in oirthear Gran Vía, is áit oilithreachta iad na trí spás atá inti – Vermutería, Barra Fíona, Casa de Comidas – don dá Madrilenians agus do thaistealaithe a tháinig isteach le déanaí.
I rith na míosa bláthúla agus diaga seo, beidh táblaí Gran Clavel mar thaispeántas chun go leor de thaitneamhachtaí an phátrúin samhailtaigh a bhlaiseadh: uachtar bartolillos, stobhach seilide, donuts –Tontas, Listas agus Santa Clara– chomh maith leis na moltaí traidisiúnta maidir le spás gastranómach an Hotel de Las Letras.
I teas na féile, agus i measc na violets, feadáin agus carnations, tabharfaidh siad cuntas ar thaitneamhachtaí ó fhéile La Paloma, beidh déantóir waffle ag siúl ar feadh an Gran Vía lámh ar láimh le Cervezas Madriz agus, ag barra Vermutería. , beidh siad ag ceiliúradh gach lá deasghnátha an ghairis: gloine de bhéal an lae agus Gilda (Luan go hAoine ó 12:00 go 15:00; €3.50).
Callos a la madrileña de Gran Clavel
MARBHAÍONN AN CLÁR Mise
Ar an taobh eile den Gran Vía, ag féachaint ar an Plaza de España le Antonio López, déanaimid pimp ar urlár na talún den Óstán Barceló Torre i Maidrid: conas a bheith fionnuar agus gan teip sa dearadh.
Molaimid ó chruthaitheoirí an bhiachláir Garra Bar, ar mian leo dornán maith tagairtí ón leabhar oidis traidisiúnta i spás a d'fhéadfadh pas a fháil go héasca le haghaidh barra mhanglaim i gcroílár Manhattan.
Dearadh intí le Jaime Hayón, dearadh Meánmhara agus Lochlannach – nóta: is é an taispeáint deochanna is iontach sa chathair –, íomhánna ó stiúideo Klunderbie agus biachlár ó Tasca: ainseabhaí i bhfínéagar le sceallóga agus paprika, croquettes 'chulapas' (trosc), 'bravas an tsaoil', sliseoga bradán, avocado agus aoil, skewer tortilla ina phointe, saighdiúirí beaga ó Pavia le aioli agus cuirros seacláide i an tráthnóna.
Ag an am céanna leis an Fiestas de San Isidro, agus don tríú bliain, tugann Hotel Tapa Tour pátrúin na sneaiceanna in óstáin áille i Maidrid le chéile. Glacann Barra Garra páirt ann seo iomaíocht do chlúdach an údair is fearr le a blaiseadh gliomach tempura le alioilí, peirsil agus caviar citris, leagan oirthearach ar leith den cheapaire squid.
Blaiseadh gliomach ag Barra an Gharraí
AN MARA I GLOINE GIN
Nuair a thosaíonn an ghrian ag dul síos - an nóiméad le grianghraif a dhéanamh de phincí agus violets spéir Mhaidrid - tá go leor ag fágáil slán le huaireanta an lae le ceolchoirmeacha amuigh faoin aer agus le leithscéal chun téamh suas. Ligean le rá go bhfuil mé ag caint faoi… mhanglaim, vermouth, licéir, seálta mainile.
Na mílte faisin ina dhiaidh sin, coinníonn an gin a chuisle mar dhriogadh réalta na mhanglaim traidisiúnta. Le blianta fada an 20ú haois, i gloine highball, le carraigeacha oighir agus tonic. Sa lá atá inniu ann, tá go leor le déanamh ag a solúbthacht agus lúb chruthaitheach atá ag athrú de shíor agus a aistríonn ó thiomnaithe go stádas.
Ar na laethanta saoire diaga seo, tá Gin Mare tar éis buanna a thabhairt le chéile in aon ghloine amháin licéar crann sútha talún, torthaí tairisceana an chrainn Mhaidrid, agus an vermouth, nach gá a thabhairt isteach, chun an dearadh Cocktail Gin Isidro, deoch thraidisiúnta a chuireann an Mheánmhuir i gcuimhne: 3 cl de Gin Mare, 3 cl de Mhaidrid vermouth, 2 cl de licéar crann sútha talún, 1 cl de Aperol agus Rosemary úr.
An cocktail Gin Isidro, bunaithe ar dheochanna crann sútha talún agus Maidrid vermouth
Carnáidí ar an gCeann, Tósta Francach
Tar éis lá de chotis agus picnic sa móinéar Manzanares, Cuirtear ceann eile de chaitheamh aimsire San Isidro i bhfeidhm: téigh go barraí Nó cupcakes. Agus Ava Gardner. Go n-iarraimid cuid den tripe. Cinnte, ach le Champagne.
Sin é an fáth a bhfuil Juanjo López, múinteoir An Tasquita chun tosaigh, mheas sé go raibh sé ciallmhar an seaimpín Bollinger chuig an mbiachlár mar chomóradh ar an pátrún. Níl aon rud.
Tá maison na Fraince ceangailte go deo le féilte an phátrúin le moladh mígheanasach ar féidir leat a bhlaiseadh ag La Tasquita de Enfrente go dtí 26 Bealtaine (roghchlár: €90): trí thagairtí chlasaiceacha Le Grande Année Blanc 2007, Special Cuvée agus Rosé do shé chúrsa agus mhilseog.
Anraith gairleog, fritters jerky mairteola, sailéad Rúisis le caviar breac, asparagus ón ghairdín lena vinaigrette, 'an chluas', cococha colmóir le dúch squid, Maidrid-stíl tripe agus, mar mhilseog, tósta bréagach Francach an cainéal.
Juanjo López, ón Tasquita de Enfrente