“Txiken Jan” le David Rodríguez agus Naiara Abando del Danako in Irun
seo baile álainn (agus cósta) is é sin Hondarribia Deir siad linn "teacht, tar" ón Luan seo chaite an 19ú agus go dtí Dé Céadaoin 21ú freastal ar cheann de na prodigies sin is maith linn an oiread sin: na cruthaitheoirí is onóir agus sublime ealaín ag lorg an skewer foirfe . Is é an pincho sna tailte seo ár reiligiún, deasghnátha barántúla pléisiúir agus taitneamh blais. Mar sin má fhaighimid amach é sin na hochtó príomhchócaire pinchos is fearr in Euskadi, Navarra agus Iparralde Beidh (Tír na mBascach na Fraince) ag troid chun teideal pintxo is fearr na bliana a bhuachan sa 10ú Craobh Amstel Oro Pintxos – Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, ba mhaith linn a bheith ann.
Peadar Larumbe a bheidh ina Uachtarán ar an nGiúiré. In éineacht leis, i measc daoine eile, tá Aitor Elizegi, ó Bascook, Martin Berasategui; David Muñoz, ó DiverXo; Ramon Roteta , ó Hondarribia; David Boldova, ó Novodabo, agus Albert Sastregener, ó Bo.Tic.
Chun smaoineamh a thabhairt duit, fógraíodh an buaiteoir anuraidh i mbialann Ábaco de Huarte, le Sardina de Roca. I measc na n-iomaitheoirí deiridh, chualamar moltaí chomh moltacha Oreos na mBascach. Bia sráide. Muir is sliabh, Sebastien Zozaya ó Inopia (Biarritz); ubh charred Koldo agus Iñigo Kortabitarte ó Kobika (ó Durango); Inis dom faoi mhuir Lumagorri, le Enrique Fuentes del Toloño (Vitoria-Gasteiz), nó Goxua laofheoil bán le anlann gribiche le Remy Escale agus Pascal Etcheverry ó Zoko Moko (Saint Jean de Luz). Tá imní orainn (agus ocras) a fheiceáil cad a chuireann iontas orainn san eagrán seo.
*** Seans go mbeadh suim agat in:**
- Na cúig phionóis is fearr liom i San Sebastián
- Seaniarsmaí San Sebastian
- Pinchos i Pamplona
- San Sebastián: bealach na mbeáir inar féidir leat pinchos a thriail le haghaidh gourmets
- Bealach Gastro trí Maidrid: rogha David Muñoz
Martin Berasategui, duine de na príomhchócaire ar an ngiúiré.