Ispíní ceirde in El Bierzo
AVILA. Bláth na Caisle _(Plás José Tomé 4; Ávila) _. Is é an rud a thosaigh mar mhilseogra inniu ná emporium beag gourmet le siopa agus bialann. Tá clú agus cáil ar a buíocáin Santa Teresa.
BURGÓS. ceantar Tudanca _(N-1, km 152; Aranda de Duero; Burgos) _ Rogha maith táirgí Burgos: maróg dhubh, cáca Aranda, cáiseanna caorach agus uaineoil diúil pacáistithe i bhfolús . Tá barbeque ann freisin.
Clochar na gClárach Bocht _(Belorado; Burgos) _. tá clú orthu a strufail agus a 'oráistí beaga' , a dhéanann siad le seacláid sínithe Valrhona , ceann de na cinn is fearr ar domhan.
A clasaiceach
LION. An Serranillo _(Plaza Conde Luna, 4; León) _. Siopa grósaeireachta stairiúil a bunaíodh i 1926 agus speisialaithe i ndíol paprika , cé go dtugann sé ológa tuinnín lámh-líonta, ainseabhaí, cáiseanna nó almóinní, leasaithigh agus gnáth-tháirgí Leonacha eile. Tá trí bhrainse aige.
Umar _(Ordú II, 27; León) _. Is é an siopa gastranómach is mó le rá sa chathair , clú ar a fheoil leigheas, a thugann sé ach an pointe ceart leigheas. Beoir ceardaíochta suimiúla agus gach cineál táirgí Leonacha: pischineálaigh, leasacháin, seacláidí , etc.
frimóil _(Ctra. Molinaseca, km 5; Molinaseca; León) _. Monarcha ispíní le siopa poiblí inar féidir leat a cheannach ispíní maith, botillo , etc. Tá bunaíochtaí aige i Ponferrada.
Nicanore of Bonar (Avda. Constitución, 70; Boñar; León). taosráin puff ceirde Leon déanta le im bó íon, plúr, uibheacha agus siúcra.
Roghnaithe ó Leon _(Mariano Domínguez Berrueta, 19; León) _. Feoil agus ispíní Leonais. Tá winery agus díolachán leasaithe aige freisin.
Moncloa de San Lazaro _(Cimadevilla, 97; Cacabelos) _. Gourmet emporium i gcroílár na El Bierzo: siopa agus bialann.
an mhiotasach
**PALENCIA. Pasta agus Taosráin Puff ó Uko ** _(Paseo de Valdesgares, s/n; Cervera de Pisuerga) _. taosrán traidisiúnta clú go háirithe mar gheall ar a 'socorritos' cáiliúla.
Roghnú Caisil _(Villamartin de Campos; Palencia) _. feirme le haghaidh pórú lachain i leath-shaoirse agus monarcha patés agus táirgí gaolmhara eile. Díolacháin dhíreacha agus ar líne.
Cascajares (Vegapalacios, 1; Dueñas; Palencia). Feirm póraithe éanlaithe clóis atá imithe níos faide le bheith mar thagairt i bhfeoil réamhchócaráilte. Is é a príomhthionscadal an capon.
Cascajares leiceann damh le gránán prátaí agus piorra
SALAMANCA. Feirme Haciendas _(Ctra. Salamanca go Ledesma, km 12; Salamanca; Valverdón) _. Talmhaíocht nádúrtha agus éiceolaíoch, le táirgeadh cáiseanna bainne caorach amh, liamhás Iberianach...
Uirlisí agus Viands _(Mór, 1. Salamanca) _. Siopa speisialú i pischineálaigh: Lintilí ó La Armuña, pónairí ó El Barco de Ávila agus chickpeas ó Fuentesaúco . Tá mil, milseáin agus táirgí eile ann freisin.
Cáis Dehesa Curtha in áirithe ó bhainne amh caorach
SEGOVIA. Delicatessen Uachtarach _(Chronicler Lecea, 11; Segovia) _. Rogha mhaith de tháirgí gourmet réigiúnacha, náisiúnta agus idirnáisiúnta: olaí, fínéagair, foie gras lachan agus gé, subha ceardaithe, cáiseanna, pischineálaigh...
SORIA. Uachtarlann Eabhrac _(Plaza Mariano Granados, 3; Soria; teil. 975 22 73 05) _. Bunaithe i 1957, tá seomra caife agus siopa ann faoi láthair le táirgí taosráin ceardaithe agus blaiseadh. Tá clú ar a n-im ar chúis.
Munoz Delicatessen _(Collado, 34; Soria) _. Réimse spéisiúil táirgí ó Soria: im (milis, nádúrtha agus saillte), beacáin díhiodráitithe agus leasaithe, spreads, strufail, olaí agus fínéagair blaistithe, foie gras agus patés ón gcomhlacht Malvéise, gearrthacha fuar ó Soria agus císte cáise Sierra de las Merinas. .
Rogha maith de tháirgí gourmet réigiúnacha
**Valladolid. Cervecera Casasola ** _(Ctra. de Villabáñez, km 4; Valladolid) _. Beoir ceardaíochta le cúig chineál fionn, tósta agus dubh, a tháirgtear i gClochar La Granja de Casasola de San Benito el Real.
buicéad (_Lázaro Alonso, 38; Medina de Rioseco; Valladolid) _. Milseog le músaem deilbh siúcra de shéadchomharthaí Castilian déanta ag máistir taosráin cócaire Enrique Cubero.
Monarcha cáise feirme Cantagrullas _(Camino del Calvario, s/n, Paraje de Las Parrillas; Ramiro; Valladolid) _. Monarcha cáise traidisiúnta ceirde lena táirgí féin agus díolacháin ar líne.
Taosráin Arranz _(Onesimo Redondo, 5; Pedrajas de San Esteban) _. Pasta iontach cnó péine ó Pedrajas.
Ar mhaith leat beoir fuar?
ZAMORA. Íocaíocht Feirme Los Vivales _(Coreses; Zamora) _. Déanann sé cáis iontach Zamorano ó bhainne caorach amh, chomh maith le cineálacha eile. Díolachán díreach.
ó elderberry _(Fountain Águeda, 10; Fornillos de Fermoselle) _. subha ceirde.
_* Arna fhoilsiú sa Condé Nas Traveller Gastronomic Guide 2015, tá sé ar díol anois i bhformáid dhigiteach ag Zinio agus Apple. _ Is féidir leat freisin an feidhmchlár do Android agus ar an App Store a íoslódáil go hiomlán saor in aisce agus tosú ag tumadóireacht ar léarscáil gastro na Spáinne.
*** Seans go mbeadh suim agat i...**
- An feidhmchlár cinntitheach foodie: sheolamar an Aip Treoir Ghastranómach 2015
- Buntáistí a bhaineann le bheith Spáinnis
- 58 rud nach dtuigfidh tú ach más as Salamanca tú
- 62 rud nach dtuigfidh tú ach más ó Valladolid tú
- 47 rud le déanamh in Castilla y León uair amháin ar feadh an tsaoil
- An fheoil is fearr ar domhan, dímheas Leonese agus whim de € 84
- Is 'mod' é Leon
- Castilla agus León, gan cloch ar an mbealach
- Na 10 mbaile is fearr in iarthar na gCeilteach-Leones: ní hamháin clocha san Iarthar
- Na 10 mbailte oirthearacha Castilian-Leonese is fearr: gach rud is féidir a dhéanamh le clocha
- 'Leonsburg' nó mar a fhaigheann León gafapasta
- Na hailt go léir de Arantxa Neyra
Mmm...cáis...