Margadh na Buirge, an áit do lucht bia
Tá a fhios sin againne a fhilleann ó am go chéile go príomhchathair Shasana bíonn gach turas chomh randamach le cinniúint chathartha leis an Euromillion: nó déanann tú teagmháil leis an mbád (féach spéir gorm) nó téann tú abhaile leis an rud atá á chaitheamh agat (agus le do sparán i liathróidí). Fachtóirí ar nós an chomhlachta, an t-aerfort roghnaithe, an aimsir, cúpla pionta dea-chaite agus bunús geografach na mbéilí tábhacht mhór a fháil i Londain.
Inár Londain inniu, léiríonn ghrian an Mhárta margaí orgánacha, trian de bheoir cheardaíochta, blasanna an oirthir (in oirthear na léarscáile) agus iad siúd Iasc Thames a chothaíonn ailigéadair . Londain do na neamhthionscanta.
Aghaidh The Railway Tavern Ale House
DEOCH: BLONDES, LONDON AND ARTISAN
Cóiste agus Capaill (27 An tSráid Ard, Barnes) Ar shráid staidiúir Dalston is cosúil go bhfuil na aghaidheanna péinteáilte as an nua ar urlár na talún d’fhoirgnimh brící dearga, is mó coisithe an cosán uirbeach agus taispeánann roinnt díoltóirí éisc earraí nach den saol seo iad. A gcomharsana: Pakistanis, Indians, Orthodox Giúdaigh, Iamáice, agus pales. Tú féin a thiomnú don trádáil chun an Lánléargas a shíniú ag ceann de na boird lasmuigh ag Coach and Horses le pionta Londain nó Seiceach ar láimh.
The Railway Tavern Ale House (2 Sráid Jude) Ar shráid chónaithe chiúin i gceantar Islington, an comhpháirteach maisiúcháin caogaidí seo agus ag teacht le saol an iarnróid, is é sin go díreach: baile an leanna. Chomh maith le bia Téalainnis agus ceol beo a sholáthar, soláthraíonn an barra sóláistí dúinn. Tá sé sconna leann ann a athraíonn go rialta, go leor de ag teacht ó Microfactories Londain: Candem Pale Ale, Redemption, Brodie's nó an beoir chult Bermondsey ó The Kernel Brewery.
Caitheamh duit féin ag Margadh Fleá Hackney
The Kernel Grúdlann (Aonad 11, Eastát Tionsclaíochta Dockley Road) Agus ag caint ar Rí Londan... B'fhéidir gurb é an micrea-mhonarcha is suimiúla sa Chathair é. Lonnaithe i Bermondsey, táirgeann sé baisceanna 3,000-lítear trí nó ceithre huaire sa tseachtain. Tá a dháileadh agus a thomhaltas thar a bheith áitiúil, cé go bhfuil tagann siad le braon chuig ár dtír freisin: La Contenta (Plaza de Chamberí, 1).
Is é an rud a bhfuil spéis mhór againn ann caitheann sé pionta chuig pobal seachadta gach Satharn, ó 9 a.m. go 3 p.m. Tá a stór ag snámh le muintir Londan a bhfuil aithne acu ar bhraich agus Beoir Tábla Eithne dúbailte a bhaint amach, India Pale Ale nó Imperial Brown Stout. Agus tá níos mó. Aledaña, sár-íogair Iodálach Stoc suas ar an liamhás Parma, burratta agus Parmesan is fearr.
**The Love Shake** (5 Kingsland Rd, Shoredich). Croith an ghrá go litriúil. Dinnéar ádh seo na gcaogaidí Tá sé lavished i rith an lae le bricfeasta agus sneaiceanna. Titeann an tráthnóna le Londoners iarobair (tá sé adhradh anseo) a ól deochanna le rithim na gormacha, rockabilly, snagcheol agus rac-cheol go dtí breacadh an lae. I Londain is breá leo Johnny Cash freisin
An Croith Grá, Shoreditch
Ceannach: ORGÁNAIGH BEO AGUS SÉADAIGH Ó CINNTÍ EILE
Margadh na Buirge (8 Sráid Southwark) Mothaíonn muid dílseacht do na háiteanna seo. Murab é seo do chás, tabhair seans do do chairéad agus caill tú féin sa ghréasán stallaí seo ó na cinn is fearr de pantry Londain agus níos faide i gcéin: cáiseanna, taenna, anraithí, feoil, dumplings, ispíní iarlaí agus banphrionsaí... I gcroílár Southwark, osclaíonn an margadh is gnóthaí sa Chathair Déardaoin, Dé hAoine agus Dé Sathairn don phobal.
Thar Retro Dalston (92-100 Bóthar Stoke Newington) Is banríon na siopaí seanré í. Le hocht n-ionad, roinnte idir Sasana agus an tSualainn, Déanann Beyond Retro am atá caite a athchruthú le pantraí ag cur thar maoil le baill éadaigh a chomhlíonann bunáit: Tá scéal le hinsint acu go léir. Is seoda agus trifles iad ó na blianta eile. Téann Beyond Retro níos faide go héifeachtach: díoltar a gcuid ball éadaigh ar líne leis an domhan ar fad.
Beyond Retro, a cheanncheathrú i Dalston
** The Rough Trade ** (Sean-Ghrúdlann Truman, 91 Lána Bríce) Má cheapann tú gur cruth é an vinil d’éicintreacha féasógacha, téigh amú in The Rough Trade (dhá ionad i Londain agus ceann úrnua i Nua-Eabhrac). Deir siad díobh go bhfuil siad go hiomlán scoite ó éifeacht na meán príomhshrutha. Tá oddities indie agus GEMS fiú músaem ó na Cruinne malartach anseo. Osclaíodh é i 2007, Cuireann siopa Brick Lane seisiúin ar fáil dá ealaíontóirí san fheoil agus san fhuil. Is iad Metronomy go rialta, a chuir a n-albam is déanaí i láthair anseo.
Margadh Fleá Hackney (73 Sráid Eaglais Stoke Newington). Déanann Sráid na hEaglaise Stoke Newington's idéalach agus iontach ina hóstach, uair sa mhí, an Margadh Hackney Flea, a rathaíonn sé ar chruthaitheacha beaga agus ar rudaí seanré ardvoltais. Dé Sathairn agus Dé Domhnaigh, ó 11 a.m. go 6 pm, déantar na píosaí uathúla agus na rudaí craiceáilte a dhíleá le seisiúin DJ agus fuaimrianta blasta, mar a gcuid caifeanna, seacláidí te agus bia baile.
Rough Trade East, an stór vinil is fearr
ITH: EASTERN EXPRESS
Ach Dao (106-108 Kingsland Road, Shoredich) Chomh maith leis na tairiscintí barántúla Indiacha, Tuircis agus fíor-Síneach, na cistineacha Vítneaimis i Londain atáirgeann siad go cruinn an méid atá cócaráilte i Hanoi. Ar a bhiachlár, anraithí XXL lán dá núdail aitheanta, wok oidis le bia mara nó glasraí in anlann spicy agus muiceoil le vermicelli luibh. Tuigfidh tú gur “ealaín é spíosra”.
Reilig Pháirc Abney, Dalston
19 Numara Bos Cirrick 1 (34 Bóthar Stoke Newington) Seans nach é an t-alt Tuircis hippest i Dalston uasal, ach tá sé ar cheann de na roghanna is barántúla nuair a thagann sé go dtí an grill dair (greille te thar embers dhó nuair a skewers endless feola a ullmhú). An t-arán pita te, a chuid úlla, an sailéad biatais iontach seasoned agus tuillte ag aon cheann dá gcuid miasa uaineola teacht ar ais, a dhéanamh arís agus beannú.
Lána Brick, nó ag ithe san India. Má bhí an t-ádh leat ómós a thabhairt duit féin i bhfo-roinn na hÁise, Ní bheidh tú in ann do chuid deora a choinneáil siar ag aon cheann de na hIndiaigh Brick Lane. Is cosúil le korma an korma, nach bhfuil paneer ionadach do mozzarella agus na curaí ag gol mar a mhairbh i gceantar Spitafields. Sa Little India seo tá beagnach an oiread roghanna eile mar atá tairseacha.
Lána Brick, comharsanacht Bheangáilis (agus anois nua-aimseartha freisin)
LE GLAS AG NA SÚIL
** Reilig Pháirc Abney** (Sráid Ard Stoke Newington, Dalston). I Sasana tá dhá choinníoll ar leith a dhéanann a reiligí i músaeim mhóra iarbháis: impudence a Greens, a phéinteáil agus a chlúdaíonn an fharraige na uaigheanna, agus an rochtain saor in aisce ar na maighne diaga. Tá Páirc Abney mar chuid den Magnificent Seven Londain (reiligí). I gcroílár Hackney nua-aimseartha, Críoch an Oirthir, tá tuamaí ón 19ú haois fós sa pháirc phoiblí atá athchóirithe anois. Go dtí an bhliain 2000, taifeadadh iomlán de 196,843 leac.
Roinntear a fíor-dhearmad idir an séipéal tréigthe agus mar sin tá an Rí Buí ** (Bleachtaire Fírinneach), cumha gan teorainn roinnt bláthanna úra ar a bhfuil fágtha d’uaigh agus roinnt geeks on route plan Iker Jiménez.
*** Seans go mbeadh suim agat i...**
- Dalston: A Tale of London Gentrification - 25 Rudaí Faoi Londain Ní Fhios Agat Ach Má Chónaigh Tú Ann - Gach Alt le Sara Morillo
Deireadh seachtaine ag Margadh na Buirg
The Kernel Grúdlann, an micreaghrúdlann is fearr linn