Tá sé ina cheist ar fad fios a bheith agat conas a roghnú
Sin a d'iarr muid Lucia Martinez , bhain sé céim amach i gCothú Daonna agus Diaitéitic agus céim mháistreachta i Nutrigenomics agus Cothú Pearsantaithe , chomh maith le cumarsáideoir an-eaglamach a scríobhann faoi bhia i **Inis dom cad a itheann tú**. "Braitheann sé go leor ar an áit a théann muid, ach go ginearálta, fiú má itheann muid amach, beidh roghanna oiriúnacha i gcónaí," a mhíníonn an saineolaí.
“Is gnách, de réir sainmhínithe, bia traidisiúnta gach baile. bia sláintiúil déanta le comhábhair "i ndáiríre" , ní le bianna réamh-chócaráilte tionsclaíoch, mar sin blaiseadh é is smaoineamh maith é. Is annamh a bheidh muid in áit nach bhfuil stór ina bhfuil torthaí a cheannach , nó tairiscint gastranómach a chuimsíonn glasraí úra agus foinsí próitéin cáilíochta (pischineálaigh, uibheacha, iasc nó Feoil nádúrtha), fiú i mionmhínithe tipiciúla. Tá sé éasca freisin go, má fhanann muid in óstán, agus an buffet bricfeasta roghanna sláintiúla a chur san áireamh mar iógart, tósta lánghráin, uibheacha, nó torthaí. Ní chuirfidh aon duine iallach orainn taosráin a roghnú,” a deir Martínez.
Go deimhin, fiú má tá an tír a bhfuil muid ag taisteal aiste bia an-difriúil dár gcuid, na féidearthachtaí a bhaineann le ithe sláintiúil ann freisin: “Is í an chomhairle ghinearálta ná, cibé áit a bhfuilimid, ní bhíonn easpa torthaí agus glasraí againn riamh. An ceann a itear san áit sin, ar ndóigh, agus ag iarraidh an ullmhóidí tipiciúil má bhraitheann muid é", a insíonn an diaitéiteach dúinn.
Is cuma cén áit a bhfuil tú ag taisteal, fanann na treoirlínte mar a chéile: “Nach gcuirfimid ár n-aiste bia ar tháirgí ultraphróiseáilte agus nach gcuirimid teorainn le hithe slabhraí duine acu sin atá i láthair ar fud an domhain lena n- hamburgers, píotsa nó a leithéid , ach amháin le haghaidh ní leomh chun blasanna nua a thriail nó bianna nua. Ag brath ar an gcuid den domhan, is féidir linn a ghlacadh réamhchúraimí speisialta más rud é nach bhfuil an t-uisce inólta i gcónaí, mar nach bhfuil ag ithe torthaí nó glasraí amha go níor éirigh linn sinn féin a ní , nó cad ná cuir oighear le deochanna mura bhfuil muid cinnte go ndéantar é le huisce óil,” a chomhairlíonn Martínez.
De ghnáth déantar roghanna sláintiúla a sheirbheáil ag gach bricfeasta
Déanann an **Chomhairle Eorpach um Fhaisnéis ar Bhia (EUFIC)** ráiteas ina leith seo freisin, a thairgeann, chomh maith leis na cinn atá ráite ag an ngairmí cheana, roinnt treoirlínte maidir le ithe go sábháilte thar lear, go háirithe san Áise, san Afraic agus i Meiriceá Laidineach:
- Fíoruisce , carbónáitithe b'fhearr, a thagann ó coimeádáin séalaithe (má tá amhras ort faoina bhunús, is féidir leat é a chóireáil le a córas scagaire nó dífhabhtán mar iaidín)
- Ná hith bia sráide má tá easpa sláinteachais Is léir
- boil an bainne neamhphaistéartha
- Ith bia bruite , ag cinntiú go bhfuil sé brewed ag teocht ard go leor agus nach bhfuil sé fós gan cuisniú ar feadh go leor uaireanta
- craiceann na torthaí agus glasraí amha agus seachain iad siúd a bhfuil an craiceann damáiste
- Seachain sailéid a d'fhéadfadh a bheith nite le huisce éillithe agus bia a d’fhéadfadh a bheith faoi lé feithidí
- Seachain miasa ina bhfuil uibheacha neamhchócaráilte, sliogéisc, nó feoil . I dtíortha ina bhféadfadh bith-tocsainí nimhiúla in iasc nó sliogéisc, faigh eolas áitiúil faoi do iontógáil
Is breá linn bia sráide, ach caithfidh tú a bheith san airdeall
Taobh amuigh de na leideanna seo, a chuidíonn linn cosc a chur ar eipeasóid nimhithe, cuireann EUFIC moltaí éagsúla ar fáil freisin maidir le ithe ar an mbealach is sláintiúla is féidir agus muid ag taisteal:
- Ith go héadrom roimh thaisteal : sailéid, torthaí, anraithí glasraí, sicín grilled...
- Leanbh dóthain uisce , go háirithe le linn agus tar éis na heitilte , toisc go n-eascraíonn brú na gcábáin don chomhlacht sreabhach a chailleadh. Ní mholtar alcól, caife nó tae a ól in ionad uisce, mar go gcuirfidh sé le díhiodráitiú
- Chun scaird moille a íoslaghdú, a chuireann isteach ar do rithimí nádúrtha, codladh le linn na heitilte má tá sé oíche ar do cheann scríbe , nó fan dúiseacht más i rith an lae atá ann. Chomh maith leis sin, tosú chomh luath agus is féidir cuir do bhéilí in oiriúint don am cinn scríbe
- Déan iarracht a gnáth-amanna béilí agus seachain ró-ithe. Chun seo a bhaint amach, is féidir leat a iarraidh ach príomhchúrsa amháin in ionad appetizer agus milseog a chur leis freisin, nó má tá an mhias is maith leat i gcodanna an-mhór, bain triail as ordú níos mó glasraí ná bianna eile
- Déan iarracht é a chur san áireamh i do iontógálacha roinnt grúpaí bia éagsúla , ach seachain saillte sáithithe, siúcra, barraíocht salainn agus deochanna alcólacha. Ith go leor torthaí agus glasraí chun go leor a fháil ar a laghad cúig phíosa sa lá, agus ná déan dearmad ar an gránaigh -better má tá siad lárnach- agus an pischineálaigh
- Déan a bricfeasta maith dóthain fuinnimh a bheith agat i rith an lae agus ró-ithe a sheachaint sa chuid eile de na béilí
Tar éis na leideanna seo, tá sé níos mó ná is féidir ní gá dúinn ár n-aiste bia níos measa nuair a bhíonn muid ag taisteal, a dhéanann difear surely dearfach inár spiorad agus inár ndea-bhail agus iad ag dul ar eachtraí. Níl le déanamh ach fhios conas a roghnú !
Bíodh ceann acu seo ar láimh i gcónaí