24 uair an chloig ag ithe i Maidrid
Tá a fhios againn: nach bhfuil rushing maith, agus níos lú nuair a thagann sé chun ithe . Ach tharla sé dúinn go léir ag pointe éigin, a bheith leis an am ceart i gcathair agus ag iarraidh é a gobble suas go dtí nach bhfuil aon cnámha fágtha. FÍOR? Mar sin, a ligean ar tús a chur leis Maidrid : seo é ár dtogra le haghaidh ithe na cathrach i 24 uair an chloig . Cé dares?
08 a.m. Bricfeasta
8 a.m. Is am an-mhaith é chun tús a chur leis an lá Bricfeasta maith , agus áit mhiotasach do chéad caife is ea an Caife Tráchtála _(Glorieta de Bilbao, 7. Praghas caife le churros €2.20) _, duine céad bliain a bhfuil a aghaidh nite le cabhair ó stiúideo dearadh intí faisin na príomhchathrach ( Maidrid i ngrá ) .
Tá gártha na maidine acu siúd a leag fasach síos don lá ar fad agus Shocraigh siad an barra an-ard don chéad rud eile. Sea, más fíor duit caife domhan anchúinse agus is fearr leat rud éigin níos ceathrú glúin, titim níos fearr ag caifé reibiliúnach _(Ponzano, 90. Meánphraghas ar chaife €2) _, spás oscailte ar an tsráid leis an saol is gastranómach i Maidrid. Beidh tú ag dul le haghaidh a gcuid caife speisialtachta, ach beidh tú arís le haghaidh a gcuid cácaí cairéad. Cinnte.
Is beag rudaí a fhágann go bhfuil muid chomh sásta leis na gártha ag an Café Comercial
12 meán lae Brunch nó appetizer
Ceart go leor, tá a fhios againn go bhfuil an ** brunch ** ar cheann de na amas is mó de na huaire - go háirithe má tá an chuma 08:00 ar maidin ró-luath chun dul ar aghaidh-, mar sin má tá tú ar cheann de na daoine a roghnaíonn an rogha seo, dul a Caifé Cónaidhme _(Conde de Barajas, 3 nó Plaza de Comendadoras, 9. Meánphraghas: €15) _.
Níl roghchlár dúnta brunch acu, ach is féidir leat teacht ar a mbiachlár moltaí milis agus blasta a chur le chéile le deochanna detox agus súnna . Cad a chiallaíonn sé seo? cad is féidir leat brunch gach lá! Is iad uibheacha beinidicteach agus tósta avocado na cinn is mó a iarrtar sa chaifé seo le fealsúnacht shláintiúil agus inspioráid na hAstráile.
Taobh istigh den Chaifé Feidearálach i Conde de Barajas
Déantar freastal laethúil freisin ar **Brunch of Nubel** _(Argumosa, 43. Praghas €15) _, an meigespás gastranómach atá ag tarraingt ar thodhchaí a spreag na 1920idí, a osclaíodh ar urlár na talún sa Músaem Sóifia Reina . Anseo Sea tá roghchlár brunch , a roghnú idir cúig go sonrach, le miasa chomh forceful mar migas, uibheacha friochta le prátaí agus liamhás Ibéire, nó omelette prátaí , seachas beinidicteach, ar ndóigh.
Ach, má tá an rolla níos mó duit castizo an aperitif , táimid ag dul a mholadh áit infallible chun dul chun an vermouth . Seo ceann atá beagán as an ngnáth. Ós rud é nach bhfuil ach dóthain ama agat chun taitneamh a bhaint as an gcathair, is é an rud is fearr ná go bhfágann tú le rud éigin níos mó ná an blas ceapaire squid traidisiúnta , Níl?.
Agus gheobhaidh tú sin i Na cailíní, na buachaillí agus na mannequins _(Atocha, 49. Vermouth agus meánphraghas aperitif €10) _, ceann d’oscailtí an tséasúir a spreag an Radharc na 80idí , i láthair fiú sa litir, nach bhfuil siad gearrtha agus tugann siad ómós do Massiel féin fiú (le roinnt bravas atá addicted).
Chomh maith leis an mbialann, tá a greadóg agus beár vermouth oscailte ar feadh an lae, le biachlár a théann ó hermenegildas go rinds muiceola le púdar arbhair nó roinnt Papa Luci Bom , le fínéagar agus paprika milis ó La Vera. Wow, tapas atá cosúil leis na cinn is gnách, ach mionsaothraithe agus curtha i láthair mar nach raibh riamh cheana.
Steal tartar le práta crispy agus parmesan
2 p.m. Bia.
Téigh ar aghaidh, tá sé an-deacair a roghnú i measc an oiread sin moltaí iontach, gan ach roinnt a mholadh i gceann amháin cuairt sainráite ar Maidrid . Ach caithfidh tú iarracht a dhéanamh. Agus is iad seo iad.
Más maith leat an thug agus an scoundrel , ba chóir go mbeadh an chéad stad Tavern Arallo _(Reina, 31. Meánphraghas €30) _, núíosach chuig an bpríomhchathair, ach le stair fhada in A Coruña, áit a bhfuil an coincheap seo de bialann-barra i radharc inar féidir leat blaiseadh, ar bhealach iomlán neamhfhoirmiúil agus gan prótacail - toisc nach bhfuil acu, is ar éigean go bhfuil sceanra acu - miasa iontacha a chomhcheanglaíonn an chuid is fearr de tháirgí Gailíseacha le comhábhair a thugtar ón Áis.
I measc a chuid moltaí, tá croquettes nigiri de cholmóir salpresa, nó an chóilis a bhfuil éileamh mór air le bainne cnó cócó, kimchi agus diúilicíní. Ar ndóigh, déan dearmad faoi áirithint, ní mór duit dul agus uimhir a fháil, mar a dhéanann tú ar an margadh éisc.
Curaí cóilis, an mhias a chaithfidh tú a ordú TÁ NÓ TÁ
Má leanaimid ar aghaidh le Treocht na hÁise, ná overlook Is mise an Chistin _(Zurbano, 59. Meánphraghas €25) _, bialann ealaín chomhleá - Sínis agus Spáinnis -, d'údar agus coisricthe don táirge maith. Is pléisiúr é la carte a ithe ag logainm Julio a bhfuil aithne ag gach duine ar a úinéir agus ar a cócaire - ach is mó fós é má roghnaíonn tú barra le hithe go neamhfhoirmiúil - agus níos saoire- roinnt suime nó BAO, go hiomlán lámhdhéanta.
a thaitníonn níos mó sláintiúil nó sláintiúil , ba chóir go mbeadh an rogha Glasaigh Macánta _ (Paseo de la Castellana, 89. Meánphraghas: €11) _, mar a thugtar aire dó ar an taobh amuigh agus ar an taobh istigh. Is éard atá ar a roghchlár miasa a dhéantar le comhábhair a táirgeadh níos lú ná 100 ciliméadar ó Maidrid . Is é sin an macántacht cócaireachta a bhfuil stór an bhialann seo atá lonnaithe i réimse airgeadais an chaipitil.
Sin, agus go bhfuil formhór na n-amhábhar a n-oibríonn siad leo orgánach agus ar ndóigh séasúrach. Ní gá a rá, tá fáilte roimh vegetarians, vegans agus céiliach..
Cíoch sicín marinated le anlann chipotle de dhéantús an duine ag Greens Macánta
Agus sa líne chéanna seo, liathróid (Sandoval, 12. Praghas an roghchláir €10.90), níos lú ach mar an gcéanna fealsúnacht bia sláintiúil agus na Meánmhara . Anseo itheann tú i mbabhla, is é a shainmharc iontach, miasa sláintiúla agus an-ildaite ina meascann siad - amhail is dá mba phláta comhcheangailte an-fhionnuar é -, glasraí, gránaigh, pischineálaigh, cnónna agus ar ndóigh roinnt píosa próitéine.
Ardaíonn muid an leibhéal fórsa beagán agus téann muid do na píotsa . iad siúd de buachaill mam _(Recoletos, 10. Pizza thart ar €10.) _ ag cur buile dáiríre, sa bholg agus ar líonraí sóisialta: ní féidir dul i ngan fhios dó sin taos dubh (déanta le plúr orgánach agus gualaigh) agus an-fíneáil arb iad is sainairíonna iad.
Maidir le comhábhair, d'éirigh leo an chuid is fearr den Iodáil agus den Airgintín (áit as a dtagann a n-úinéirí) a chomhcheangal le Galicia, áit ar tháinig an coincheap seo de bhialann cócaireachta baile gourmet chun cinn ar dtús.
Tabhair faoi deara: den chéad uair, is iontas é an Iberian le huibheacha briste.
Agus cheana féin, ó cailleadh go dtí an abhainn, cad faoi dúinn na píotsa a mheascadh leis na beoir? Ní féidir plean níos fearr a bheith ann, go háirithe má tá tú ar dhuine díobh siúd a bhaineann taitneamh as beoir ceardaíochta iontacha. I Brew Wild Pizza Bar _(Echegray, 23. Meánphraghas €15) _ go bhfuil sé feicthe go soiléir acu agus chinn siad gan speisialú a dhéanamh air sin amháin.
Geall siad ar pizzas stíl Sicileach , le taosanna a dhéantar san áitreabh - lena choipeadh agus gach rud - agus a gcuirtear comhábhair ón Iodáil leo. Agus do na beoir sínithe, le 15 sconnaí beorach ceardaíochta nach stopann rothlú nó péireáil le gach ceann de na píotsa ar an mbiachlár.
Is dócha gurb é an togra deireanach an ceann is nuálaí, cé go bhfuil sé ag éirí níos coitianta: ithe sa mhargadh Dá mba rud é go raibh orainn ceann amháin den iliomad bialann margaidh atá ag iomadú a roghnú, roghnóimis Cistin 154 _(Vallehermoso, 36. Meánphraghas €15-20) _ i margadh Vallehermoso.
Foirfe más maith leat neamhfhoirmiúil agus, thar aon rud eile, spicy, toisc go bhfuil stór bia te agus spicy ag baint leis an mbialann seo. Is breá leat é más rud é go bhfuil tú ag plé le ealaín na hÁise Thoir Theas, mar is é a speisialtacht é. Ná lig do láithrithe do mhealladh: Is é an fhormáid atá i dteach tábhairne, tá, ach tá a roghchlár thar a bheith gourmet. Dála an scéil, tá áit nua acu ar Calle Ruiz (idir San Bernardo agus Bilbao), ag leibhéal na sráide.
Piobar Dubh Hake
6:00 i.n. Snack tráthnóna
Tá sé in am rud éigin milis a chur i do bhéal, agus is é sin an rud is mó a theastaíonn uait i sneaic. Agus tá dhá mholadh againn: is éard atá sa chéad cheann, don chuid is mó clasaiceach, **caife agus croissants ó La Duquesita ** (Fernando VI, 2. praghas Croissant €1.80), an siopa taosráin mhiotasach a reáchtálann an siopa mór agus taitneamhach anois. -garde Oriol Balaguer. Tá sé de phribhléid ag a gcroissants an duais a bhuachan don chuid is fearr sa Spáinn agus as sin amháin is fiú iad a thriail.
Agus le haghaidh blasanna níos dána agus spreagtha ag Seapánaigh, **tá roinnt mochis líonta le huachtar reoite le tae matcha ó Panda Patisserie ** (Mesonero Romanos, 17. Meánphraghas €6), an Taosráin Seapánach ó bhialann Hattori Hanzo . Tá sé ar cheann de na cinn amháin sa Spáinn áit ar féidir leat a snack amhail is dá mba i Tóiceo féin, le dorayakis, macaróin blossom silíní, deochanna ceardaíochta le sesame dubh agus taenna Seapáine. Agus leis sin, deirtear go léir.
snack den scoth
9:00 r.n. Dinnéar
Agus má tá sé deacair a roghnú ag am lóin, tarlaíonn an rud céanna leis an dinnéar. Ach ós rud é gurb é an smaoineamh go bhfágann tú Maidrid agus tú ag mothú go bhfuil gach rud le feiceáil agus ithe - agus gach rud is fearr -, ba cheart go mbeadh an rogha ann triail a bhaint as ceann de na bialanna seo.
iascaire _ (Sagasta, 29. Meánphraghas €35) _ is fionnachtain go leor é. Ná cuir a aeistéitiúil géar isteach ort - go leor tionchar Nordach agus tionsclaíoch , mar gheall ar sa bhialann deireanach ar oscailt le haghaidh Nino Redruello an bia, den scoth, agus an t-atmaisféar, thar a bheith spraoi , an bhfuil an ceann is tábhachtaí: ar ancaire sa mhargadh agus ealaín séasúrach, tá an roghchlár ag athrú i gcónaí, ach má tharlaíonn tú chun dul agus tá omelette ainseabhaí úr le piparras, nó farraige agus sliabh atá bunaithe ar chickpeas, mairteoil agus gliomaigh, nó smaoineamh air agus tú féin a chóireáil. Dála an scéil, má fheiceann tú go bhfuil tú páirteach agus an tábla a leathnú ag caint, ordú cocktail agus lig duit féin dul.
An bhfuil fonn ort dul isteach i bhFismuler?
Rogha eile is ea buail isteach ponsán agus roghnaigh as an iliomad moltaí ar an tsráid. Táimid fágtha le ceann nach dteipeann riamh: Seomra gearrtha _(Ponzano, 11. Meánphraghas €30) _, b'fhéidir an áit is bunaidh, is dána agus is gastranómacha sa cheantar - agus fiú i Maidrid, má bhrúnn tú orm-. Níos mó ná bialann, is seamlas beagnach é, saotharlann d'oibríochtaí feoiliteoirí agus díoltóirí éisc -sa seomra gearrtha seo is maith leo feoil agus iasc i gcodanna cothroma-, ach ar bhealach maith, ní éireoidh an rud salach (mura bhfuil tú ag iarraidh).
Tá an litir, scríofa amhail is dá mba moladh agus peann í, mar ómós don táirge, gan dabht, i dtograí ar nós an mairteoil tairisceana le kimchi agus strufal Cóiré , an sirloin trátaí nó an steak buaic, chun é a ithe rolladh suas.
Agus toisc go bhfuil a fhios againn go bhfuil go leor lovers Seapánach ann, seo é an togra 'THE': 47 ronin (Jorge Juan, 38. Praghas biachláir blais €72) , turas gastranómach tríd an tSeapáin, ó thuaidh go deisceart, nach bhfuil aon rian de sushi ann. Anseo cad iad na rialacha a dhéantar cultúr na Seapáine leis an amhábhar is fearr , na teicnící cócaireachta is traidisiúnta agus, ar ndóigh, nuálaíocht, i gcistin ina bhfuil, dála an scéil, níl aon tine (samhlaíocht agus scileanna chun cumhacht).
Go deimhin, más é an luach atá agat ná an praghas, is féidir leat rud éigin i bhfad níos neamhfhoirmiúla agus difriúil a roghnú: cad faoi roinnt hotdogs? Na cinn atá á dhéanamh aige le roinnt blianta anuas sa phríomhchathair buachaill páipéir _(Luchana, 11. Meánphraghas €10) _ is féidir cur síos a dhéanamh ar go leor bealaí, seachas leadránach.
Déanann sé iad i stíl Veiniséala dúchais, sráide agus le go leor barráin , ach tá, ag íoc hómós do thíortha éagsúla agus a gcuid cuisines: tá an New York Times, le cáis cheddar, oinniúin caramelaithe agus anlann BBQ, an ABC le trátaí silín sautéed nó An Náisiúnta -El Diario de Veiniséala-, le oinniún mionghearrtha, anlann gairleog agus cabáiste. Agus i gcónaí ag gabháil leis fries.
Agus más é an rud is fearr leat bia sráide idirnáisiúnta a bhlaiseadh in aon áit amháin agus gan éirí ón mbord, b’fhéidir gur smaoineamh maith é dul timpeall Mo Kitxen _ (Hartzenbusch, 8. Meánphraghas €20) _, bialann measartha atá tar éis gach duine a shárú le oidis a thugann cuireadh duit taisteal ó Mheicsiceo, lena guacamole le pico de gallo, go dtí an tSín agus a chunjuan traidisiúnta (rollaí pasta), ag dul tríd an Mhuir Chairib agus ceviches ribí róibéis, an ceap Téalainnis ealaín Téalainnis, an cathúdón na Seapáine nó fiú an Iasc & sceallóga i stíl na Breataine.
Recipes ó Mheicsiceo go dtí an tSín
00u. agus na cupáin
Más cathair bhríomhar í Maidrid i rith an lae, bíonn sé níos mó fós san oíche. Cá háit? Don chéad uair tá sé riachtanach a roghnú ar cheann de na comharsanachtaí trendy , agus tá muid fágtha le haon cheann de na trí. Tá Salesas - an chomharsanacht is airde i láthair na huaire - ina hóstach ar a áit chomh fáilteach sa lá le cána siúcra san oíche -tá inspioráid na háite thar a bheith rac agus glamorous-.
Is é Barbara Ann _(Santa Teresa, 8. Praghas mhanglaim ó €7) _, cúpla méadar ó Plaza de Santa Barbara, a bhfuil a roghchlár mhanglaim gach rud ó na clasaiceach go dtí na moltaí sínithe is dána: ó a Punc , le rum, mango, anann agus tadhaill spicy, Réabhlóid , déanta le bourbon, ginger agus aol.
Rachaimid go dtí comharsanacht Las Letras, rud atá riachtanach maidir le dul amach le dea-am a bheith agat agus, ar ndóigh, molaimid Gúrú bradán (Echegaray, 21. Praghas mhanglaim €8), an moladh is déanaí ón meascthóir Diego laoch sa phríomhchathair. Sea, is barra mhanglaim é, go mór i stíl New Yorkers na 1960í, ach níl sé traidisiúnta ar chor ar bith: ní mar gheall ar a aeistéitic, go leor eccentric agus geal - tá sé lán de shoilse neon-, ná mar gheall ar an mbiachlár cocktail, inar féidir leat teacht ar amas iontach barra cocktail Guerrero - ná déanaimis dearmad go raibh sé ina tábhairne ag Sergi Arola Gastro, le dhá Réalta Michelin- , agus nuachruthaithe eile. Is fearr dul i gcomhairle go díreach, toisc go dtugann siad fiú an deis duit do chomhcheangal féin a dhéanamh, chun blas a chur air.
Agus ar deireadh téann muid go Malasaña, áit a dtarlaíonn gach rud. Roghnaigh muid áit a bhriseann leis na múnlaí agus na clichés, cosúil le An idéalach (Estrella, 3. Praghas mhanglaim €9), áit gan náire agus a lán spraoi - cúpla Máirt sa tseachtain eagraíonn siad biongó i measc na gcustaiméirí áitiúla, faoi stiúir duine dá gcomhpháirtithe, an teilifís agus an ghreannmhar. Lorena Castell- , rud a fhágann gur áit é a bhfuil atmaisféar níos oiriúnaí ann le dul amach le haghaidh deochanna.
Is iad mhanglaim clasaiceacha an rud anseo, ó mojitos agus marys fuilteacha, go tequila éirí gréine agus fuisce géar. Sa chúlra, tá an ceol is fearr le blianta beaga anuas, an leithscéal is fearr a fháil déanta ar shiúl go dtí go bhféadfaidh an comhlacht é a ghlacadh -nó dúnann siad an comhpháirteach ag thart ar 03:00-.
Ceol maith, mhanglaim níos fearr