Gymkhana, i Londain is féidir leat a ithe go maith
I hodgepodge de roinnt lucht leanúna de gastranómachais agus fiú amháin i gcáineadh áirithe níos déine agus níos géire a thaistil, scaipeann an sean-stad sin i Londain ní itheann tú go maith , go bhfuil na bialanna costasach agus go bhfuil an táirge mediocre.
Ceadaimis nach bhfuil Londain saor – nach bhfuil níos daoire ná aon cheann de phríomhchathracha móra an domhain – ach an saibhreas agus an éagsúlacht atá ann tairiscint gastranómach Is ar éigean atá rival aige sa chuid eile den phláinéid.
Go praiticiúil faigheann aon ealaín, ní hamháin náisiúnta ach réigiúnach agus fiú áitiúil, a áit ann cathair ilchultúrtha iontach.
Gabhar Methi Keema ó Gymkhana
Tarlaíonn sé le beagnach gach ealaín na hÁise agus, mar is léir ar chúiseanna stairiúla, leis an India go háirithe. I Londain na gcistineacha thuaidh Rajasthan agus Caismíris is gaire do na cistineacha tionchar Phacastáin agus Peirsis na Mongols.
Chomh maith leis sin na cistineacha theas de Kerala, Madras agus Goa a mheascann na spíosraí is mó mhór agus bainne cnó cócó le Tionchair na Portaingéile agus na Fraince agus ealaín galánta Ceylon . Nó cistiní an Oirthir, iad siúd de chuid an Bá Bengal, is gaire don Chianoirthear agus flúirseach éisc.
Chola, Kulcha Prátaí Milis, Achar líomóide Indiach
Agus díreach mar atá an éagsúlacht gheografach seo, tá na stíleanna an-ilghnéitheach freisin. Ó bhialanna traidisiúnta den ealaín agus na paraphernalia kitsch go léir de Lána Bríce chuig na bialanna móra Indiach haute cuisine de Mayfair tá réimse iomlán áiteanna ann a bhfuil neo-bistros mar an gcéanna leo anois Gleacaíocht atá suite i Sráid Albemarle , cúpla méadar ó Óstán Brown , i lár Mayfair.
In áit a bhfuil an oiread sin iomaíochta scanrúil ann, d’éirigh leis eochair an ratha a aimsiú: bistro neamhfhoirmiúil ach “cool” – gan dul thar bord, a líonann gach rud – agus, áfach, ní dhéanann sé aon chomhréiteach sa chistin.
Ní bheimis ag beathú ach ar Naan
miasa le blasanna barántúla, spreagúla agus amh , gan fuss, ach le comhábhair opulent. Go háirithe nuair a thagann sé chun fiaigh. Atmaisféar maith, liosta fíona maith agus barra mhanglaim uaillmhianach . Tá sé plódaithe go deo ar chúis.
Tá bunús leis an bhféile, turas trí chuanna éagsúla na hIndia, le papaí casabhaigh, lentil agus sabúin le Seatnaí mango agus cloicheán, ghobi tandoori – cóilis – le chili raita glas, a kebab sheek piasúin le sileacain spicy glas chili , éanlaithe guine tandoori, le caitín ceathar agus raita mint agus curaí cloicheán Ceylon.
Féile spíosraí , a dháileog sa chaoi is go bhfeabhsaíonn siad na táirgí gan iad a mhilleadh. Cuir seirbhís deifir leis - is é seo Londain agus riail uimhreacha - ach cairdiúil agus eolach ar a dtairiscint agus an atmaisféar sona spraíúil de Mayfair óg agus aireach saibhir agus beidh an chothromóid iomlán acu.
A Féasta Gymkhana