An éicea-spás nua agus an mórchóir
Tar éis **La Latina** a bhuachan, Mario Salmeron Tá a mana glactha aige "Tá luach saothair ag ithe go sláintiúil" a Malasana agus d'oscail sé príomhthionscadal an choincheapa seo inar féidir leat do cheannacháin a thógáil ón mbaile agus freisin sú a bheith agat nó bain triail as a gcuid sailéid agus gazpachos . gach táirge nádúrtha, ó úllord a thuismitheoirí san Almeria.
Súnna nua déanta as an úr agus, ar ndóigh, nádúrtha
Tá veganism agus vegetarianism tagtha . Bhí rabhadh tugtha againn dó, agus an té nach bhfuil ag iarraidh a chreidiúint go bhfuil sé nach siúlann sé timpeall Maidrid go leor. Ach ná bíodh faitíos ar éinne, ní chiallaíonn sé sin go gcuirtear i bhfeidhm é mar an t-aon rogha bia, ach go dtugann sé áiteanna dúinn ina bhfuil glasraí agus torthaí filleann siad le blas, dath, boladh agus airíonna a bheith acu roimhe seo, i gcónaí.
Níos mó ná blasta...
Is é ceann de na háiteanna sin Gairdín Almeria . Cruthaithe agus á reáchtáil ag Almerian, ar ndóigh, Mario Salmerón a tháinig go Maidrid níos mó ná 10 mbliana ó shin le teideal an Mister Almería faoina lámh agus a tháinig chun bheith ina cheannródaí ar bhia sláintiúil agus orgánach. Gan baoise. Chaill Salmerón blas na nglasraí i Maidrid gur tháirgtear a thuismitheoirí ina chúige dúchais agus chinn a oscailt an áit seo, chomh maith le bheith in ann a thabhairt duit abhaile Trátaí raf ó Pujaire nó ola ó Tabernas , is féidir leat suí ag ceann dá táblaí arda (a dhéanann siad freisin le adhmad athchúrsáilte) agus triail a bhaint as na táirgí sin go léir a fheiceann tú sa panines, babhlaí ach an oiread súnna go n-ullmhaíonn siad faoi láthair.
Thosaigh sé ag conquering La Latina agus, ar feadh cúpla mí, tá brainse nua den Huerta de Almería seo curtha isteach aige Malasana ionas go mbeidh deis ag níos mó agus níos mó daoine ó Maidrid triail a bhaint as gazpacho nó salmorejo déanta leis na trátaí sin nach bhfuil chomh héasca sin duit. Nó ceannaigh torthaí, glasraí agus cnónna ar an mórchóir.
Aghaidh an úllord nua almeria
Díolann siad leis an úsáideoir ar scór, leis an chomharsa atá ag iarraidh triail a bhaint as an stíl mhaireachtála shláintiúil , agus feidhmíonn siad sa bhaile freisin (ar ndóigh, ar rothar) agus chuig bialanna agus bunaíochtaí mórdhíola eile. Is é cuspóir Salmerón ná go leathnaíonn a mana agus a fhealsúnacht saoil níos mó agus níos mó, go n-aisghabhaimid blasanna an t-am ar fad, gan ár bpócaí ag fulaingt ar an mbealach.
Sa siopa Malasaña, roinnte ina dhá leibhéal, gheobhaidh tú ar dtús na seilfeanna leis na grósaeirí agus na grósaeirí glasa go léir agus an barra inar féidir leat do súnna nó miasa a ordú lena n-éirí leat nó le haghaidh iad a ithe ar barr Cá bhfuil na boird agus na ciseáin agus na potaí cachtais agus esparto a fheidhmíonn mar mhaisiúchán ach atá ar díol freisin.
Bíonn siad ar oscailt ar feadh an lae, ó mhaidin go meán oíche. Agus tráth ar bith ullmhaíonn siad an méid a iarrann tú. Ach má théann tú in am don bhricfeasta nó do shneaiceanna, tá a gcuid toirtíní vegan riachtanach. Ansin gabhann tú buíochas linn.
Pancóg le líonadh vegan de quinoa agus guacamole
CÉN FÁTH TÉIGH?
Toisc go bhfuil ciall foirfe ag a mana: “Tá luach saothair ag baint le ithe go sláintiúil” , ach, ina theannta sin, cuireann sé eilimint eile: ag ithe go saor. Agus ceann eile: go tapa. Níl aon leithscéal agat aire a thabhairt duit féin.
GNÉITHE BREISE
An cactus esparto Níjar a mhaisiú an áit agus is féidir leat a cheannach freisin. Cosúil leis na ciseáin chun do chuid siopadóireachta a dhéanamh nó chun dul go dtí tránna Almeria an samhradh seo. Tá an troscán agus an maisiúchán go léir déanta acu agus tá go leor dá bhfeiceann tú ar díol.
An seomra gairdín
I SONRAÍ
Seoladh : Sleamhnán Íochtarach San Pablo, 47
Teileafón: 912 79 92 54
Sceideal: ó Dhomhnach go Déardaoin ó 8:30 r.n. go 12:00 i.n. Dé hAoine agus Dé Sathairn ó 8.30 a.m. go 1 a.m.
Leath phraghas: Is é 6.50 euro na 'Panino Combos'. Na ‘Combo bowls’ 8.50.
Lean @irenecrespo\_
Buaileann Almeria le Maidrid
Cé atá in ann seasamh in aghaidh na trátaí seo?