Tá gach rud feten.
an snámhóir Tá a phearsantacht féin agus an-shainithe aige. “Tá La Nadadora cosúil le cailín iontach inniu. Is maith leis a bheith lena theaghlach agus taitneamh a bhaint as. Is maith leis stobhach a sheanmháthar agus na miasa a d’aimsigh sé ar thuras go dtí an Téalainn. Is breá leis a bhaile, Rivas, is breá leis é féin a iompar chuig áiteanna agus chuimhneacháin eile trí bhlas”, a mhíníonn siad. Amaya Rodríguez agus Eduardo Cano, ar a dtugtar RYC i saol an dearadh, a chaith iad féin isteach sa linn, beagnach literally, leis an mbialann seo de tháirgí áitiúla agus oidis idirnáisiúnta.
Beagnach cosúil le ithe i linn snámha.
"Chreideamar i gcónaí go bhféadfaimis an méid a d'fhoghlaim muid i réimse an dearaidh agus i mbainistíocht ár bhfoirne cruthaitheacha a eachtarshuíomh chuig aon ghnó", míníonn siad conas a shocraigh siad an léim chun gastranómachais a dhéanamh. “Ba é an tionscal fáilteachais an réimse ba mhó a mheall muid mar gheall ar an bhforbairt a bhain leis: ó mhachnamh ar an tionscadal áitiúil, go dtí an bealach chun cumarsáid a dhéanamh leis an gcliant agus oibriú ar an taithí iomlán atá timpeall ar La Nadadora. I mbeagán focal, tá nó ba chóir go mbeadh cruthaitheacht i ngach áit”. Ina cás, tá, agus sin an fáth go bhfuil an oiread sin pearsantachta ag La Nadadora.
Ealaín idirnáisiúnta: tacos, cuiríní agus miasa ríse.
Ina theannta sin, ón nóiméad a sheol siad isteach cúpla lap sa gastranómachais, bhí siad sa rás fad-achair seo le Paco Alba, tríú húinéir La Nadadora, ceann an tseomra a fhanann i gcónaí le gáire do na dinéirí taobh thiar agus os comhair an bheáir. Chuir Alba a cuid taithí le roinnt blianta i gceannas ar An bikine, sa Paseo de las Canteras i Las Palmas de Gran Canaria.
Idir an triúr acu agus mar aon lena gceathrú páirtí, Ramón Parra, cinneadh a revolutionize beagán an tairiscint gastronomic de Rivas do chónaitheoirí an bhaile agus go deireadh a mhealladh go leor eile nach bhfuil leisciúil a fhágáil ar an lár cheana féin sáithithe Maidrid.
Ó staining agus licking do mhéara.
Fuair siad a Áitiúil fairsing, lán le féidearthachtaí, le solas nádúrtha agus ardán a bhreathnaíonn ar ghairdín príobháideach, úr agus taitneamhach. Chas siad an spás go hiomlán bun os cionn, ag péinteáil bán na huasteorainneacha agus na hurláir mar chuid de na ballaí. linn snámha gorm glasach a fhágann gur mhaith leat uaireanta a chaitheamh. “Deir an áit go leor fúinn, ar ndóigh. Agus cé a bhfuil aithne aige orainn, go tapa a fheiceann an cumann sin”, a deir siad. Theith siad ón "nóiméad seanré nó tionsclaíochta falsa chomh faiseanta" agus chuir siad dathanna leis: téann buí agus glas go maith leis na táblaí adhmaid agus an t-oigheann adhmaid sa chúlra.
Dhear siad spás chun uaireanta fada a chaitheamh agus roghchlár a ligeann duit an teaghlach ar fad, cairde, ó leanaí go daoine fásta a ghlacadh (fiú madraí fáilte roimh!). “Is biachlár gearr é, leis na miasa is mó a thaitníonn linn. mionléirithe ag smaoineamh ar riachtanais agus ar bhlas na ndaoine is gaire dúinn: ó chairde a thaistil go maith go daoine a bhfuil riachtanais chothaithe ar leith acu”, leanann siad ar aghaidh. “Agus bhíomar ag iarraidh nach mbeadh ar na daoine a tháinig chun ithe cinneadh a dhéanamh ar chineál amháin bia. Ba é an smaoineamh go raibh teaghlach le ball vegan, neamhfhulaingt glútan eile agus paiseanta faoin bhfeoil, is féidir taitneamh a bhaint as ár mbiachlár ag an am céanna”.
A rís maith agus go bhfuil an brunch a bhaint.
I measc a chuid miasa réalta cheana féin tá a rís le socarrat, bonn ñoras (tá glas riachtanach!), na heasnacha rósta ar feadh 20 uair in oigheann adhmaid ag teocht íseal, le anlann barbeque agus baint oirthearacha, an borgaire mairteola orgánach 100%, an ceapaire crústaigh cáis cheddar ach an oiread an kinilaw, ceviche de bhunadh Tagálaigis.
Is roghchlár a thaistil go maith é, ach ceann a bhraitheann tú sa bhaile, toisc go bhfuil na táirgí áitiúla, ó chóngaracht: trátaí orgánacha ón mbaile, arán ón gceantar. Is é bia compord le haghaidh lónta agus dinnéar fada a chríochnaíonn idir deochanna, gan bacadh leis na milseoga, iad ar fad déanta sa bhaile: mar an cheesecake bácáilte gan phlúr (oiriúnach do céiliach) nó an brownie le uachtar reoite caramal saillte. “Anois táimid ag obair ar a fianán vegan ollmhór téann siad chun cinn, mar ní stopann siad in La Nadadora.
Áit tar éis dinnéir.
CÉN FÁTH GO
Maidir leis an rís glas, le haghaidh na n-easnacha, le haghaidh na pakoras, an kinilaw ... dá fheoil agus a mhilseoga. Toisc go shoots Paco slata go han-mhaith. Agus mar gheall ar Anois sa samhradh osclaíonn siad an lá ar fad, an ardán agus an taobh istigh, a bheith an-fionnuar.
GNÉITHE BREISE
Tá La Nadadora i ndáiríre do gach duine. “Tá 90% den bhiachlár oiriúnach do chéiliach agus tá go leor miasa a gcuid rogha vegan agus vegetarian deimhnigh. "Bímid ag cócaireacht 100%, ag seachaint breiseáin agus an sú go léir a bhaint as an mbia, mar a ullmhaítear sa bhaile é."
Táirge áitiúil, oideas idirnáisiúnta.
Cáise gan plúr.
Seoladh: Avenida de los Almendros s/n Rivas Vaciamadrid Féach ar an léarscáil
Teileafón: 91 708 78 46
Sceideal: Sa samhradh gach lá ó 11 a.m. go 2 a.m.
Eolas breise sceidil: Dúnann an chistin ó 4:00 i.n. go 8:00 i.n. Ag 11 p.m. i rith na seachtaine, 11:30 i.n. ar an deireadh seachtaine.
Leath phraghas: €15-25