Dani García: ag ithe Nua Eabhrac
Ba smaoineamh é bialann a bhunú i Nua-Eabhrac a bhí ag cócaireacht le blianta i gceann Dani García. Feicfidh an cócaire a bhrionglóid i gcrích an tseachtain seo chugainn nuair a osclóidh sé ar Ascaill na Páirce Theas Brasserie Spáinnis Manzanilla , brainse Nua-Eabhrac de Calima (a bhialann i Malaga, le dhá réalta Michelin). Bainfidh an t-ionad leas as coincheap nua, arna chur in oiriúint do bhlas an phobail sa Big Apple. “Ní cuid dá gcultúr iad biachláir blaiseadh fada agus riachtanacha, ach níor theastaigh uainn barra tapas ach an oiread, toisc go bhfuil go leor ann cheana féin,” a insíonn an cócaire dúinn. Sin an fáth a roghnaigh siad brasserie, “le biachlár lóin, ceann eile don dinnéar, brunch agus go leor saoirse le cruthú” , ach freisin cá háit le freastal ar an hamburger riachtanach, sailéid nó, mar atá in aon bhialann Spáinneach sa Chathair, ispíní agus ochtapas.
Chun an biachlár seo a ullmhú, bhog Dani García go Nua-Eabhrac agus, idir chúrsaí, Thug sé am dó aithne a chur ar go leor cearn den chathair . Sin an fáth, roimh d’oscailt mhór, gur iarramar ort liosta gastranómach a dhéanamh de na háiteanna is fearr leat. **Ó do hamburger is fearr leat go haute ealaín, ag dul tríd an ramen is fearr agus roinnt bia Spáinneach chun an gastromorriña a leigheas **.
BURGÓIRÍ
Comhpháirteach Burger Le Parker Meridien . “Áit burgair i bhfolach in aice le fáiltiú Óstán Le Meridien luxurious, áit bheag bídeach agus borgaire saor don cháilíocht a thugann siad duit. Maidir liom féin tá sé ar cheann de na hamburgers is fearr i Nua-Eabhrac: is féidir leat dhá cheann a ordú go héasca toisc nach bhfuil siad an-mhór, le arán bog agus feoil le blas fíor grilled. Tá sé an-súgartha agus bíonn tú ag iarraidh níos mó i gcónaí”.
croith shack . “Tá go leor ann, ach tá an ceann i bPáirc Madison an-ghar do Manzanilla. Tá an borgaire an-chosúil leis an Buger Joint: juicy, blasta agus éasca le hithe.”
NÍOS MÓ FEOIL
** Fette Sau BBQ .** “In Williamsburg, tá an bhialann seo tucked taobh istigh de gharáiste agus aroma adhmaid agus deataigh le dul nuair a bhíonn an-ocras ort agus líonadh suas ar chineálacha éagsúla feolta barbequed. Tá a oibríocht aisteach ós rud é go ndíoltar an fheoil de réir meáchain, is fiú aon chuid dá chuid. An fearr liom? An bolg Berkshire (bagún)”.
Cluiche ar líne An Shake Shack Burger
DO SHAPANOPIL
** Ippudo .** “Bialann ramen Seapánach, áit a n-itheann thart ar 800 duine gach lá, mar sin ní mholtar má bhíonn deifir ort: beidh ort fanacht uair an chloig de ghnáth. Is é a rún luach ar airgead: Is mór an t-áthas é roinnt borróga nó núdail a ithe a thógann na hiccups as nach mó ná 25 dollar . Ceann de mo rogha chun dul go seachtainiúil. An-chosúil leis an Totto Ramen”.
** Soba Koh .** “Ainneoin an t-ainm dospéiseach atá ar Spáinneach (is cosúil go bhfuil an chuma air), tá soba [cineál de noodle tanaí Seapánach] ar ardchaighdeán, le n-ithe te agus fuar araon. Is áit bheag agus saor áit is féidir leat a fheiceáil conas a dhéanann siad soba beo ar bhealach traidisiúnta”.
Soto . “Táimid tar éis bogadh ar aghaidh go dtí rudaí ar ardleibhéal agus ealaín haute cheana féin: an tseapáinis is fearr a d’ith mé riamh Tá sé i Manhattan agus Soto an t-ainm atá air. Omakase (fiafraigh den chócaire cad atá sé ag iarraidh a ullmhú duit), gan amhras, a rinne Soto go pearsanta, fear aisteach agus an-deas a dhéanann an niguiris is fearr is féidir. Is iad miasa le cuacáin mhara (uni) a sainiúlacht”.
Lovers IODÁIL
** Vezzo Thin Crust Pizza .** “Deir an t-ainm go léir é, is maith liom go mór é, ach mar go pearsanta, is fearr leat píotsa tanaí agus crunchy [mar a deir a ainm i mBéarla]. Tá sailéid mhaith acu freisin. Agus níl sé deacair tábla a fháil.
** Roberta's Pizza .** “Tá a ainm míthreorach agus a shuíomh freisin, tá sé i mBrooklyn, ach Níl mé ró-leisciúil an subway a ghlacadh ach le hithe anseo . Is bialann píotsa eile é a cheiltíonn ealaín ardleibhéil ó thaobh aeistéitiúil agus blas de. Tá na píotsa an-mhaith, tá, ach níor cheart duit stop a chur le miasa a ordú óna gcistin. Lena ghairdín féin, faigheann na sailéid go leor beatha agus tá cúlra d'ealaín haute ag aon mhias fíor mar gheall ar an gcúram agus an íogaireacht nuair a thagann sé chun plating. Cuairt riachtanach i mBrooklyn”.
An pizza is maith leis na Clintons: Roberta's
SPAINNIS
**Saltie.** “Má tá tú fós i mBrooklyn bíodh ceapaire anseo. Tá ceann ann ar a dtugtar Armada Española, is omelette Spáinneach é le paprika aioli dóibh siúd ar mian leo na blasanna traidisiúnta sin”.
Saltie - Na Ceapairí is Fearr i Brooklyn
** Boquería Soho .** “Is é an bia Spáinneach is fearr dom ná an ceann a dhéantar i Boquería, arán beag le trátaí agus an paella is fearr i gCiarraí… Ar an Domhnach déanann siad freastal ar mhuc diúil ar fiú é. Tá an t-atmaisféar agus an ceol iontach.
2013: tá le cláir dubha
I gCÁSANNA SPEISIALTA
** Nomad .** “Tá atmaisféar Nomad thar a bheith Nua-Eabhrac agus ardleibhéil, ach tá an chuid is fearr gan dabht agus is fiú do chuairt an sicín rósta ar 75 dollar is féidir a roinnt idir triúr nó fiú ceathrar. Líonadh le brioche agus strufal, tá sé uathúil . Má théann tú ar an Satharn nó ar an Domhnach is féidir leat é a ordú ag brunch i bhformáid ceapaire... Bíonn na crudités an-spraoi agus taitneamhach agus bíonn na milseoga an-mhaith”.
Nomad: sicín agus idirdhealú Nua-Eabhrac
** Eleven Madison .** “Haute ealaín, trí réalta, an ealaín is dána sa chathair seo is dócha, clúdach iontach sna meáin agus stáitse inmhaíte. Tá an biachlár blaiseadh spraíúil agus an-siamsúil: críochnaíonn sé le cleas draíochta ón bhfreastalaí a bhfuilim fós ag iarraidh a chomhshamhlú. Cool".
Aon cheann déag de Madison: Haute Cuisine Trí Réalta
A BÓTHAIR MILLE
**Bácús Dominic Ansel.** “Lonnaithe i Soho, ní mór é seo don bhricfeasta nó do thae tráthnóna. Tá gach a dhéanann sé ar leibhéal ard ach a chuid croissant caramelized agus crunchy ar an taobh amuigh agus milis agus taitneamhach ar an taobh istigh ”.
** Junior's .** “Tá cáil air mar gheall ar a cháca cáise, an-mhaith, cé gur fearr liom an veilbhit dearg a ordú, cáca cáise in éineacht le císte spúinse dearg daite le dathú bia , a rinne an scannán Steel Magnolias cáiliúil. Cé go bhfuil roinnt Juniors sa chathair, is fearr dul go dtí an ceann i Stáisiún Lárnach Mhór agus leas a bhaint as an turas”.
An císte cáise is fearr i Nua-Eabhrac?
DO DHÉANAMH AN CHEANNACH
**Margadh Chelsea.** “Tá stór earraí cócaireachta an-suimiúil ann, lán de bhréagáin bia de gach cineál agus siopa leabhar le go leor foilseachán cócaireachta. Agus nuair a bhíonn tú leis, tapaigh an deis gliomach iontach a ithe ag Plás na Gliomach”.
** Despaña .** “Sa siopa seo i Soho de tháirgí Spáinneacha is ea an áit a gceannaímid roinnt rudaí le haghaidh Manzanilla. Go pearsanta, téim ar phrátaí Cola Cao agus San Nicasio, agus is iad sin mo thitim”.
** Margadh Glas Chearnóg an Aontais.** “Is é an margadh cáiliúil seo an ceann a sholáthraíonn go leor bialanna sa chathair, Manzanilla freisin. Is fiú druidim mar go leagann sé an treocht do tháirgí séasúracha a fheictear níos déanaí ar na biachláir. Tá sé lán d’fheirmeoirí ón gceantar a chuireann táirgí de gach sórt ar fáil. Na glasraí is fearr, gan amhras ”.
*** Seans go mbeadh suim agat i...**
- Slán leis an gastromorriña i Nua-Eabhrac
- Gach eolas faoi gastranómachais
- Gach eolas faoi Nua-Eabhrac
- Treoir do Thaistealaithe Nua-Eabhrac