Ith an Gran Vía i Maidrid.
Tá an bialann táimid D’oscail sé beagán le cois bliain ó shin. Ag gabháil le hoscailt na barra claw agus de óstán Barcelo Torre Madrid, sa chúinne sin den só, rialú a dhéanamh ar ardú na Gran Vía go Callao agus smacht a fháil ar Plaza de España ar fad.
Ní fada go ndeachaigh sé víreasach: an décor beagán glam, beagán kitsch de Jaime Hayon mheall an lucht féachana instagramer. Thar aon ní eile, thart ar an mbarra óir ard sin a d’iompair chuig cóisir ó na 50idí thú.
Anois an samhradh seo ag iarraidh orainn teacht ar ais: níor athraigh an stíliú buaiteach sin, ach tá a thogra gastranómach.
Tartar steak mairteola Guadarrama.
Peiriú, inspioráid na hÁise, twists idirnáisiúnta atá thart. Is ómós é an biachlár nua a chruthaigh an cócaire Rubén Vázquez do Somos y Garra Bar (Somos Garra mar achoimre) ar an tsráid sin i Maidrid a bhreathnaíonn na táblaí ar fad sa bhialann.
Tá a togra fíorghlan, le táirgí séasúracha ón gceantar máguaird, mar mhairteoil Guadarrama a úsáidtear chun an tartar nó an asparagus ó Aranjuez a théann leis na huibheacha ísealteochta a dhéanamh.
I measc na dtosaithe, miasa atá deartha le roinnt, tá fiú ceann ó Maidrid ón teideal: an sailéad traidisiúnta Maidrid nó an sailéad 'Primavera de Madrid'.
Miasa úra agus an-traidisiúnta chun féachaint ar an teas na cathrach thar do ghualainn, le superiority, a bhuíochas leis na tuairimí, ó airde an Túr Maidrid.
I measc na cinn is mó, tá feoil agus iasc. Tá an laofheoil go léir fós ó Guadarrama: entrecote nó sirloin. Tá rún na hIbéire 5 Jotas agus gualainn uan candied. Agus ceann de na stobhach a chuireann seanmháthair i gcuimhne duit: sicín i pepitoria
Ón bhfarraige tagann an trosc (an bhfuil aon rud níos traidisiúnta ná an trosc?) ar thrátaí agus mango; an chos ochtapas rósta nó an dornán farraige.
Na táblaí ar an Plaza de España.
Agus cé go bhfuil an biachlár an-samhraidh, i ndath agus blas, spúnóg mhaith is maith le Madrilenian é fiú i mí Lúnasa: mar sin stewed na verdinas le manach ag teocht íseal.
Ag Barra Claw, leanann an barra mhanglaim agus an biachlár sneaiceanna an líne chéanna: Is é Vermouth an rí agus na appetizers, spreagtha ag na cinn is gnách i Maidrid, freisin, cosúil leis na ainseabhaí ar sceallóga.
CÉN FÁTH GO
Le an salmorejo, an sailéad, an laofheoil sin… agus do na milseoga Sandra Villazon. Maidrid an- ‘Ó Maidrid go dtí an spéir’: donuts ar uachtar arbutus agus uachtar reoite violet. Nó do 'Seacláid ar fad', díreach mar a fhógraíonn an t-ainm agus náid cloying.
GNÉITHE BREISE
Bricfeasta ag Óstán Barceló Torre Madrid Déantar é a sheirbheáil agus a ithe leis na radharcanna céanna leis an lón nó dinnéar ag Somos. Is seó buffet é atá oscailte d’aíonna agus freisin d’aon duine atá ag iarraidh an lá a thosú ar Gran Vía.
Uibheacha teocht íseal le asparagus ó Aranjuez.
Seoladh: Óstán Barcelo Torre i Maidrid. Plaza de España, 18 Féach ar an léarscáil
Teileafón: 91 524 23 99
Sceideal: Ó 1pm go 4pm agus ó 7pm go 11pm.
Eolas breise sceidil: Beár Garra: Domhnach go Máirt ó 10:30 r.n. go 1 am; Dé Céadaoin go Satharn ó 10:30 go 2H
Leath phraghas: €35. Biachlár feidhmiúcháin: €22 agus €29. Barra Claw: €15