Uachtar te arbhar
ANraith ÉISC DONOSTIARRA
Cá háit: Feola .
Cén fáth: I anraith iasc a thomhas go bialann. Is anraith é do chócairí tiubhaithe agus othar . Is é an t-oideas don cheann seo, oráiste agus substaintiúil, mar ba chóir, ná máthair an úinéara arb as San Sebastian í, ar comhtharlú é.
Chowder by MEATing
ANraith Cócaráilte
Cá háit: in aon bhialann chomharsanachta.
Cén fáth: Dealraíonn sé go bhfuil sé éasca ach, ah, a chairde, tá sé casta. Ní mór é a mhilleadh, a mhionnú agus dath órga áirithe a bheith aige. Agus sin gan dul isteach sa tsaincheist núdail: cé chomh héasca atá sé dóibh a bheith scaoilte agus gelatinous. Tá go leor áiteanna i Maidrid ina ndéanann siad é a chócaireacht go fíorálainn (La Cruz de Vallecas, La Taberna de la Daniela, La Gran Tasca…) agus ní i gcónaí iad na cinn is mó cáil. Mar shampla, feidhmíonn an Bar Amor, i Malasaña, mór, unpretentious, mar ba chóir dó a bheith.
Leis an slaghdán seo, ná caill anraith chócaráilte maith
PRAWNS SUCK
Cá : san Inti Órga
Cén fáth: Ar dtús is anraith a rinneadh i Peiriú le ribí róibéis , iasc abhann, ealaín laethúil agus mionchúiseach, mar atá sa tír sin go léir. Sa bhialann Peiriú seo, an chéad cheann a oscailt , i bhfad roimh cevichemania, bíonn sé ar a mbiachlár acu i gcónaí. Is cineál anraith éisc é le rís, ubh poached agus beagán spíosra.
ANraith OINIÚN
Cá háit: ag Le Petit Bistrot.
Cén fáth: Ní hé an t-anraith is gnéasaí sa Cruinne é: tá teaghrán cáise againn uile ar crochadh idir ár bhfiacla. Ach tá sé ar cheann de na cinn is saibhre, is sine agus is cáiliúla ar domhan. Foirfe don gheimhreadh, déantar é a sheirbheáil i láib agus seithí éanlaith dhonn atá fíor andúileach. Sa bhialann Fhrancach seo iompraítear muid chuig an bhFrainc is gaiste de spúnóg.
Bogadh go dtí an Fhrainc i spúnóg amháin
SOBA
Cá háit: Naomi.
Cén fáth: Tá a fhios againn gur gem é Naomi. Tá an teach itheacháin seo ag freastal ar bhia barántúil Seapánach le beagnach daichead bliain. áitiúil caol . Agus gan ródhearadh nó piriteicnic. Ith babhla soba (ní anraith) le curaí ag a mbarra mar bhiatais. Tá sé blasta, tá sé greannmhar agus sampla maith go raibh bia mear seo freisin.
RAMEN CHILI MHEALL
Cá háit: Oishii Ramen
Cén fáth: Cónaíonn Maidrid fiabhras ramenic agus tá sé seo go maith agus go dona. Maith mar gheall ar tá rochtain againn ar níos mó ramen (agus is fearr an domhan le ramen) agus olc mar ní ramen é gach anraith atá lán de fhiaile agus de chrainníní. Ní thugtar aird ar an gceann sa bhialann seo i measc na tairiscinte nua sa chathair ach is mór an bua é lena piobair, oinniún earraigh, soy agus chili. Chomh maith leis sin buama toisc go bhfuil sé an-spicy . Ina theannta sin, tá beagnach an phirimid bia ar fad ann.
fiabhras ramen
ANraith CASTILIAN
Cá háit: An Ciseán le Óscar Velasco
Cén fáth : Is bia bunúsach de Castile é a ndearnadh éabhlóidí cúpla. Mar sin féin, is neosopacastellana foirfe é an ceann sa bhialann seo. Tá meas aige ar an mbunús, ach éadromaíonn sé é agus cuireann sé suas ubh ar theocht íseal é. Ní dhéanann an aftertaste spicy ach sé níos mó.
Uachtar arbhar te
Cá háit: Óstán Villa Magna
Cén fáth: Sa Spáinn, oibrítear arbhar sa chistin go beag agus go clumsily. Tá sé cosúil le teacht ar chowder arbhar maith a fháil ar an léine bán foirfe, utopia. San óstán seo (azo) freastalaíonn siad é i bhfoirm uachtar te. Hallelujah. Tá uigeacht tiubh aige ach tá an blas íogair. Comhlánaíonn siad é le liamhás lachan.
SALMOREJO
Cá háit: An Ardosa
Cén fáth: mar fiú má dhéanaimid dearmad faoi ar feadh leathbhliana, tá sé fós ar cheann de na seoda ealaín na Spáinne. Tá sé deacair uigeacht agus tiús a thomhas, ach nuair a bhíonn an t-iarmhéid bainte amach, tá sé unbeatable. Admhaíonn sé an garnish atá uait, ach is leor liamhás maith agus ubh mionghearrtha. I La Ardosa freastalaíonn siad é blasta agus gan stad, lena dath “salmorejo”. Tá sé áisiúil arán a bheith in aice láimhe.
Lean @anabelvazquez
*** Seans go mbeadh suim agat i...**
- Na stobhaí is fearr i Maidrid
- Laidin cazuelón: na bialanna Mheiriceá Theas Maidrid
- Na Seapáine is fearr i Maidrid
- Léarscáil chustaim de gastranómachais Maidrid
- Áiteanna inar féidir leat ramen sip i Maidrid agus Barcelona
- An bealach ceviche i Maidrid agus Barcelona
- Géilleadh don spúnóg: is é anraith an pléisiúr do dhaoine fásta nua
- Na miasa spúnóg is fearr chun téamh suas
- Ailt Anabel Vázquez go léir