Tá sé in am do seilidí: tá sé in am iad a thriail i gCordoba
Cé gur ag deireadh mhí Feabhra a bhí an comhartha tosaigh don **séasúr seilide i gCordoba**, bhí an Tosaíonn sé anois an t-am is fearr chun iad a ithe beagán roimh Cháisc. Críochnaíonn sé i mí na Bealtaine, cé go maireann sé go hoifigiúil go dtí tús mhí an Mheithimh.
Tá an andúil sorbet seilide níos mó ná mar a bhíothas ag súil leis. Tá na céadta mílte andúileach ar fud Andalucía sa mhéid is go bhfoilsítear léarscáil gach bliain de na stallaí seilide ar fud na cathrach agus roghnaíonn na dinnéir a mbealach.
i mbliana tá siad 41 stalla scaipthe ar fud na gcomharsanachtaí lárnacha agus imeallacha . Ina theannta sin, ní hamháin a tharlaíonn sa phríomhchathair ach leathnaíonn an saincheaptha gastro seo ar fud bailte Cordoba go léir . Faoi dheireadh an tséasúir, beidh na daoine againn a itheann seilidí tar éis iad a thriail go praiticiúil i ngach áit laistigh de gha 10 ciliméadar. Agus is é sin beagnach gach lá a itheann tú " caipín seilidí ”. Is creideamh é.
TÓGANN SIAD MAR CORDOBES
Chomh luath agus a thosaíonn siad le feiceáil stallaí sráide seilide agus na póstaeir clasaiceacha de "Tá seilidí" , tarraingítear meangadh gáire ar aghaidh na ndaoine againn a bhfuil grá acu ar an gclúdach seo a mbíonn a beoir an-fhuar nó fíon an-fhuar freisin ó Montilla-Moriles.
Tapa seilidí ina n-anlann
Tugann an nóiméad sin na céadta mílte cuimhní ar do óige is luaithe. ag sipping seilidí leis an teaghlach , ar an ardán seo nó ar an ardán sin, le hatmaisféar an earraigh mar chúlra. Go deimhin, fanacht go bhfuil caipín seilidí Éiríonn sé an leithscéal is fearr chun tú a fheiceáil i rith na seachtaine le cairde nó a fháil amach as an ghnáthamh.
Cé mhéad rud a tharla duit le clúdach seilidí os do chomhair! Leis an deasghnátha seo déantar seilfeanna an gheimhridh a cheiliúradh, fáilte roimh an earrach, tráthnóna éadrom gan teorainn agus an saol ar an tsráid.
I Cordoba a fhreastalaíonn siad i gloine nó i gcupán le spúnóg chun iad a iascach sa bhrat , agus de ghnáth cuirtear babhla le haghaidh na sliogáin.
Tá an bealach chun iad a ithe an-simplí. Sip agus tóg an seilide amach agus laistigh. De ghnáth itheann siad "na buachaillí" de ghnáth, a ullmhaítear le brat blasta (a siptear freisin agus na seilidí á ithe) agus a bhfuil a dteagmháil le mint agus spíosraí. Sea, stings sé beagán mar Tá chili aige i measc tarsainn eile ach tá blas dothuigthe air a chuirfidh deireadh le tú a chonsú.
Sea, is féidir le seilidí a bheith blasta
AN GNÓ SNAILÍ
Cé gur féidir leat a iarraidh freisin a clúdach "na cinn saille" , a ullmhaítear de ghnáth i ketchup (cé go bhfuil oidis agus méideanna eile); is í an fhírinne ná nach mbíonn an oiread tarraingt agus a bhíonn ag aon duine acu de ghnáth buachaillí , díobh seirbheáiltear suas le 60 cileagram gach lá ag gach stalla , figiúr a shroicheann thart ar dheireadh an tséasúir 200,000 kilos amháin i Córdoba.
Cé go bhfuil an t-oideas le haghaidh seilidí rud éigin a mhaireann fós i dteaghlaigh (is cuimhin liom fós dul amach chun seilidí a fháil a chonnaic mo mháthair níos déanaí), tagann níos mó agus níos mó seilidí as. ó fheirmeacha . A leanbh, an héileacaptair , Is gnó cruinn (ar a laghad i Andalucía), áit a bhfuil níos mó ná 200 feirm idir Sevilla, Córdoba agus Malaga, agus is é sin an áit is mó a itear iad.
Cínte, Déantar iad a sheirbheáil freisin le tabhairt amach (ar €1.20 an tapa do na buachaillí i brat) agus is minic go mbíonn coimeádáin fiú ag stallaí nó barraí ar féidir leat, ar feadh cúpla cent breise, a thabhairt abhaile chun iad a ithe go suaimhneasach.
seilidí i dtrátaí
CEATHAIR Stáisiún seilide dosháraithe
** Seilidí La Magdalena, Plaza de la Magdalena **
Dearcadh na cearnóige seo in aice leis an séipéal comhainmneach, atá scriosta anois, agus a d’óstáil ar feadh a staire ó thairbh go dtí an insealbhú na féile filíochta Córdoba le blianta beaga anuas (le Plean Albert ag na rialuithe), is é buaicphointe an dáta seo leis an caracoleo.
Ar an ardán is féidir leat taitneamh a bhaint as crainn maorga na cearnóige: an acacias, an mulberry... sracadh na n-éan beag agus an t-earrach sin atá le feiceáil i gcearnóga beaga Cordoba cosúil le beagán áiteanna eile.
Seilidí Los Patos, Gairdín na Talmhaíochta
Seo clasaiceach sa caracoleo seo toisc go bhfuil an teaghlach seo, chomh maith le roinnt duaiseanna buaite acu níos mó stallaí seilide timpeall na cathrach , tá corp agus anam tiomnaithe don ghnó, agus tá trí scór bliain curtha i gcrích aige sa trádáil seo.
Sa phost seo, i ghairdín a fheictear sa lár, lch Is féidir leat a fheiceáil conas a ullmhaíonn siad iad agus inseoidh siad duit na cleasanna go léir.
Cearnóg Magdalena, Cordoba
Seilidí Túr Malmuerta, Cearnóg na hEaglaise
Eile de na háiteanna íocónach chun iad a ithe In aice leis an túr ochtagánach Cordoban seo ó 1404 a bhí i ndiaidh a úsáide míleata ina réadlann réalteolaíoch san 18ú haois.
Cé go mbaintear an seasamh seo i mí na Bealtaine le haghaidh na laethanta saoire, is é an fhírinne ná sin siúlóid ann is fiú é , agus is féidir é a chomhlánú foirfe agus appetizer tar éis cuairt a thabhairt ar an Palacio de Viana, atá suite cúpla nóiméad ar shiúl i Barrio de Santa Marina féin agus moltar go hiomlán.
** Caracolexpress An Stáisiún. Os comhair an stáisiúin bus / Renfe**
Anseo, chomh maith leis an clasaiceach buachaillí le brat agus cinn saille i anlann , moltar na tograí is coimhthíocha a bhfreastalaíonn siad orthu. Mar shampla, seilidí stíl Mheicsiceo (spicy agus le nachos), chuig na Seapáine (le anlann teriyaki) agus fiú stíl Iodálach, déanta carbonara.
Go deimhin, tá legion de leanúna acu cheana féin a théann ann chun a gcuid moltaí nua a thástáil. Dúirt mé, Má tá tú ag lorg na difríochta seo é d’áit.
I gcóngaracht an Palacio de Viana gheobhaidh tú ceann de na stallaí is miotasúla i gCordoba