Agus pizza a ithe i gcónaí
“Nuair a bhíonn tú ag ól é, bíonn blas agus úire an-mhaith air, nuair a thóg tú é an-éadrom agus nuair a bheidh cúpla uair an chloig caite tá tú ag cuimhneamh air é a ghlacadh arís." Seo é an pizza foirfe do Rodríguez." táirgí maithe, atá úr agus cáilíocht" tabhair an teagmháil phréimhe sin dó.
Agus labhraíonn sé le heolas ar chúis, an ceann a bhfuil blianta fiosrúcháin ina chuid saotharlann Alcalá de Henare s, áit a ndéanann siad anailís agus staidéar ar cháilíocht na próitéiní agus aimínaigéid de na plúir éagsúla ar an margadh, sa tóir ar pizza le cothromaíocht mhaith. Is é sin, bíodh a próitéin maith go bhfuil “sé an glútan ionas gur féidir leis an mogalra glútan a comhsheasmhacht, a bhfuil an- giosta beag a shealbhú idir 72 agus 96 uair an chloig agus go tá sé praiticiúil aer nuair a itheann an custaiméir é", a mhíníonn an cócaire.
“Má oibríonn tú le plúr ardchaighdeáin amháin nó níos mó, tuigeann tú é sin tá pizza maith i 15 nó 20 nóiméad imithe ó do bholg agus is é sin an chéad rud a bheidh ar chumas an chustaiméara a thagann chun an píotsa a thriail" ag Francesco's _(Calle Fuencarral, 57. Mercado de San Ildefonso) _ a fhíorú. Seo go léir in éineacht le a amhábhar cáilíochta agus le rún soiléir chun dul as an cosán buailte le haghaidh pizza Iodálach agus orient i dtreo stíl nua-eabhrac . An ceann a, ag caomhnú maitheasa an t-oideas ó thír na tosaithe, ní bíodh aon leisce ort comhábhair a nuáil a chuirtear leis an taos: katsobushi, filiméid chili, aol grátáilte, meascán coriander, basil ...
Amhail is dá mba chun cnaipe a thaispeáint, ullmhaímid an pizza is fearr leis le Fran Rodríguez:
DOLCE PIZZA
Comhábhair le haghaidh taos do cheathrar:
- 1 cileagram plúr
- 500 gram uisce
- 5 gram de giosta
- 2.4 gram salainn
- 3 gram de ola olóige
Comhábhair le haghaidh blastán:
- Ola ológ
- Trátaí
- Mozzarella
- Mil
- Síolta mustaird
- spionáiste leanbh
- Cáis ghabhair
- Trátaí silíní
Ullmhúchán:
1. Measc na comhábhair don taos, ansin roinn ina cheithre.
dhá. Lig coipeadh ar feadh 24 uair an chloig sa chuisneoir.
3 . Dhá uair an chloig roimh é a chur san oigheann, é a bhaint go teocht an tseomra ionas go mbeidh an liathróid ar toirt
Ceathrar. Ullmhaigh vinaigrette le ola olóige, síolta mustaird agus mil
5. Cuir bun trátaí agus mozzarella leis an taos
6. Scaip an spionáiste ar an mbonn agus marinate sé leis an vinaigrette
7. Scaip an cáis gabhar agus na trátaí silíní thar an spionáiste
8. Cuir san oigheann é agus, nuair atá 5 nóiméad fágtha chun an píotsa a chríochnú, buille san oigheann é ionas go leáigh na comhábhair go léir beagán
Lean @mariasanzv
Sampla de cad é an píotsa foirfe
*** Seans go mbeadh suim agat i...**
- Oideas Carlo Cracco: risotto cróch
- Na bialanna Iodálacha is fearr i Maidrid
- Na deich miasa pasta is fearr san Iodáil
- Na píotsa is fearr i Maidrid
- [Físeán] Oideas le haghaidh liathróidí feola níos fearr ná ceann do mháthar
- [Físeán] Oideas crème brûlée pumpkin
- [Físeán] An t-oideas do cháis mheilte Mheiriceá barántúla (an ceapaire cáise is deise)
- [Físeán] Ealaín an Deiscirt a Athchruthú: Arbhar Arbhair Bagúin
- [Físeán] Leabhar Oideas an Lucht Siúil: Cloicheán, Fola Mhuire
- [Físeán] Conas Huarache barántúil Mheicsiceo a chócaireacht
- [Físeán] Conas ceapaire cáise fíor (nó ‘cáis grilled’) a dhéanamh
- Gach Oidis don Lucht Siúil
- Gach alt le María Sanz