Seacláid & peanuts ó La Gaia
cad a bheidh aige Ibiza Cad a chuireann spéis i gcónaí linn? Tránna iontacha, luí na gréine gan dearmad, cóisirí i ngach áit, agus ar ndóigh, revelry gastranómacha.
Mar tá a chairde, Tá Ibiza ag dul a ithe freisin. Agus is é sin an fáth, le blianta anuas, tá cuid de na príomhchócairí is mó ar an ardán tar éis a radharc a shocrú ar an bparthas beag Meánmhara seo.
Ach ní ar na réaltaí amháin a chónaíonn an t-oileán, le déanaí d'inis muid duit freisin cá n-itheann an Ibizan, ceann an tsaoil agus inniu, inseoimid duit cad iad na suíomhanna sin a dhéanfaidh an osna is gasta . Bhfuil tú ag teacht?
** ESPAI KRU IN COVA SANTA, BARCELONA'S TAR ÉIS AN OILEÁN**
Ar cheann de na hoscailtí is iomráití an samhradh seo bhí teacht i dtír ar oileán na Grúpa Iglesias ó Barcelona , cruthaitheoir coincheapa ar nós Rías de Galicia nó Cañota agus Las Chicas Maidrid, Los Chicos agus los Maniquís, chomh maith le bialanna eile taobh leis an Adriàs ar nós Ticéid nó Pakta.
Ó láimh na Grúpa amnesia , d'oscail na Catalónaigh craobh de Spás Kru i spás draíochta Ibiza.
Samhlaigh, sroicheann tú an sliabh agus ansin, faoi na réaltaí an spéir Ibiza - oscailte ach amháin san oíche - téann tú isteach i iamhchríoch idyllic . Tosaíonn an chuairt ar an mbialann trí tú a thumadh i ndoimhneacht an domhain, tá, mar gheall ar Is uaimh nádúrtha míle bliain d'aois é Cova Santa atá níos mó ná 25 méadar ar doimhneacht dealbhaithe ag an uisce ó na sléibhte de Sant Josep thar na blianta.
I measc stalactites, soilse daite agus taise, Beidh tú ag dul síos go dtí an chuid is ísle a soak suas an misteachas ar cheann de na nithe is mó ar an oileán.
Ar ais ar an dromchla, tá ‘filleadh ar an mbunús’ ag fanacht leat, ag teacht go mór leis an spás ina ndéantar forbairt ar thogra Espai Kru Ibicenco.
Má tá aithne agat orthu, beidh a fhios agat go bhfuil siad tréithrithe ag mol an t-amh thar gach ní -sashims, carpaccios, tartares...- sáithithe le tadhaill taistil agus tionchair shuntasacha ó dhomhanleithead eile mar An tSeapáin, Meicsiceo nó Peiriú.
Ag ceanncheathrú an oileáin is féidir leat cuid dá miasa íocónacha a bhlaiseadh s, chomh maith le rannán roghchláir 'Ag Aimsiú Dóiteáin' i gcás nach bhfuil aon easpa ceannairí ina ealaín, mar an turbard fiáin friochta nó an wagyu grilled a bhíonn siad ag freastal ar a n-easnacha, tá sé ar fad i gceannas ar an Chef riamh Cubilla.
An chuid is fearr de na farraigí i bpluais Ibizan
** RADIO ME IBIZA ROOFTOP BAR NÓ RÉITEACH AN TABHAIR FAOI DEARA AN CHEF DEL MAR**
Eile nach raibh ag iarraidh a chailleann an séasúr ar an oileán Pitiusa, bhí leon aingeal , aithne níos fearr cosúil le Cócaire na Mara.
El Puerto de Santa María, Maidrid agus anois Ibiza , go sonrach sna barra rooftop óstán Mise , atá suite i mbá na Daidí na Nollag . Agus cistin i bhfianaise an bhialann agus na moltaí maidir le haute ealaín is fearr an chócaire tiontaithe go formáid clúdaigh, tá na heochracha ratha ar fad ag baint le pop-up an tsamhraidh seo.
chop tuinnín le hAingeal León
Tá an biachlár roinnte ina thrí chuid, atá tiomnaithe go hiomlán agus go heisiach do phaisean an chócaire seo, an fharraige. 'An Mhuir Chaoimh', 'An Mhuir Fhiáin' agus 'An Mhuir Mhilis' Is iad seo na pointí faoina dtugtar foscadh do chruthuithe mar a croquettes sceanra iontacha, tartar squid - cóirithe amhail is dá mba fheoil é - gairleog glas athnuachana le cloicheáin agus tobiko pis, a chop tuinnín den scoth nó an rís planctóin cáiliúil.
Ina theannta sin, don ócáid chruthaigh an cócaire an mhias "Cad is maith le bá Ibiza" mar ómós d’aon ghnó don oileán agus dá tháirgí mara. Agus cén bealach is fearr chun taitneamh a bhaint as seo go léir ná leis an Mheánmhuir mar chúlra.
Stíl Ángel León Ibiza
** IÚIL , ealaín na Meánmhara le teagmháil Gréagach **
núíosach eile chuig an oileán is ea Iúl's , spás ina bhfuil ithe, ól agus rince . Lonnaithe i mbardas na San José ar an mbealach go Sa Caleta , Rugadh Jul's mar léiriú ar an stíl mhaireachtála íonghlan agus mar rud éigin níos faide ná bialann, ós rud é go gcuirtear síos orthu mar eispéireas ann féin.
Le aeistéitiúil marcáilte na Meánmhara, tá an spás tógtha thart ar bhialann agus ardán istigh ina bhfuil an Grianghraf Cristos Chef Gréagach Tá togra idirnáisiúnta agus coimhthíocha forbartha aige a bhfuil baint shuntasach ag an nGréig leis, ar deacair aithris a dhéanamh air ar an oileán.
Ealaín orgánach na Meánmhara
Níl aon ghanntanas miasa ar a bhiachlár, mar shampla an triológ, idéalach chun tús a chur leis agus déanta suas de taramas agus ola olóige, pónairí brúite as an loch prespa le ola strufal agus hummus le harissa tí, le arán pita agus crostini.
Tá siad ar bís freisin faoina souvlaki muiceola Ibéire le anlann tzaziki agus arán pita agus miasa sínithe mar an sagnaki le cáis gabhar, caora dearga, ola síobhais agus oinniún picilte, nó an loin íseal de Wagyu le artichoke Iarúsailéim, glasraí agus fíon dearg.
Tá sé beagnach éigeantach é a chríochnú le baklava díthógtha, mar beidh iontas ort faoina mousse íogair pistéise praline, an baklava mionfheoil agus a thaos phyllo caramelaithe. Chun a n-ealaín a phéireáil, tá sraith deochanna nádúrtha agus mhanglaim cruthaithe acu a chruthaíonn a n-measceolaithe gan stró, ag meascadh blasanna na Meánmhara agus na Gréige. Téann siad le gach ceann díobh thuas le ceol beo, léirithe agus taibhiú gach oíche.
Gach pláta, grianghraf
** LA GAIA, AN Seapánach-Peiriúvach tá gach duine ag caint faoi**
Agus cé nach bhfuil an dara ceann nua, feictear dúinn go bhfuil sé ríthábhachtach go n-áirithíonn tú isteach an gaia , Seapánach-Peiriúach lena phearsantacht féin a thug orainn titim i ngrá.
I gceannas ar an cócaire Oscar Molina, Tá an spás seo suite taobh istigh den Gran Hotel de Ibiza. Ann, le roinnt séasúir anois, tá an cócaire Catalóinis agus Ibizan seo trí ghlacadh, tá togra úrnua cruthaithe aige lena stampa féin.
Cocotxas manach i La Gaia
D'ainmnigh sé í mar 'Iaprúvach' agus is é sin go dtagann bunú leath bealaigh idir gastranómachais Peiriú agus Seapánach le chéile ann, in eochair Nikkei, ach gan dearmad a dhéanamh ar an áit a bhfuil siad, agus is é sin an fáth a dtéann táirgí Ibizan isteach ina mbiachlár agus go ndéanann siad geall sábháilte.
Ó thaistealaíonn domhan Molina, Tháinig an cailín deas ón óstán suas, spás nach n-osclaíonn ach san oíche agus a thugann cuireadh duit suí síos, taitneamh a bhaint as agus ligean duit féin dul. Miasa cosúil leis an gyozas muiceoil dubh le Cloicheán dearg Ibizan agus brat ramen , an Tiradito cloicheán le glasraí picilte, finéal, puree chili agus tarragon , chomh maith lena c iasc slaite le anlann sake agus gairleog dubh nó bolg uaineoil ó Ibiza le yam mousse, oinniúin ghloinithe agus glóthach citris agus cardamom.
La Gaia Japeruvian Bar
Ach tá níos mó fós, mar gheall ar taobh thiar a barra ullmhaíonn siad cviches, síniú sushi le bunú ar nós bolg tuinnín Balfegó nigiri le anlann kobe caramelaithe, Eascann Albufera le anlann kabayaki nó greim iontach de mhiúiléad dearg Ibizan le tsunomono agus sisho.
Agus le haghaidh milseog? Turas trí Santa Inés , ómós don tSeapáin réitithe le mochi grilled le glóthach tae matcha agus muifín feamainn nó genius mar seacláid & peanut, féasta sa bhéal comhdhéanta de donnóga peanut, seacláid uigeach, uachtar reoite spicy agus tíleanna cócó.
An itheann muid an t-oileán?
Vegan ceviche le bainne tíogair ag La Gaia