Ceann de na assortments a dhéanfaidh drool tú
Idir 3 agus 11 soicind, is é sin an meán-am a chaithfidh fuinneog siopa aird an chliaint ionchasaigh a ghabháil.
Agus sa réimse seo, Mercedes Linero Tá buntáiste ag baint leis, mar níl aon duine a théann thar nais nach stopann chun breathnú ar na seoda sobhlasta a thaispeánann an cócaire Gailíseach seo taobh thiar d’fhuinneog mhór a siopa milseán taosráin, ** Le Bec-Fin, ** a chiallaíonn ‘i bhFraincis’. snout tanaí', nó mar a déarfadh an chuid is mó posh, de bhlas scagtha.
Is é seo an siopa bácála a bhfuil bua i gceantar Salamanca
“Féach ar na magairlíní sin? Tá siad ar an gcuntar ón 28 Meán Fómhair, an lá a d’oscail muid an bácús. Níl a fhios agam go fóill conas a sheasann siad”, a deir Mercedes.
Tháinig an cócaire Gailíseach seo, ó theaghlach príomhchócaire saineolach agus cuireadh oiliúint air i scoileanna mór le rá na Fraince ar nós Comhairle Bellouet ach an oiread Leontre de Paris , go raibh sé ag iarraidh tabhairt faoi a thionscadal féin le tamall anuas nuair a fuair sé an áit bheag seo sa Comharsanacht salamanca.
Tá na táirgí cosúil le píosaí beaga jewelry agus an buntáiste gur féidir iad a ithe!
“Theastaigh uaim geall a chur ar choincheap nua, coincheap siopa taosráin, rud a d’aimsigh mé agus mé ag taisteal go cathracha eile, an cúinne chic sin inar féidir leat taitneamh a bhaint as caife le milseog ceardaithe”, a mhíníonn Mercedes.
Tá lámh shaineolach an phríomhchócaire taosráin ag an gceardlann, atá suite faoi bhun an tsiopa taosráin Peadar Bas Ina theannta sin, tá beirt eile acu ag obair san áitreabh.
“Gach maidin ag a 5 tosaíonn muid ag bácáil táirgí an lae, agus tá míreanna nua á dtabhairt isteach againn i gcónaí”, a deir Mayte Liñero, iníon Mercedes agus comhbhunaitheoir an bhiataiséad caifitéire seo.
D’fhág Maite a post le déanaí ag Óstán Único, áit a raibh an t-ádh léi a bheith in ann oibriú in éineacht leis an gcócaire Ramón Freixa, chun í féin a thiomnú do Le Bec-Fin go lánaimseartha.
Bronntanas delicious agus ildaite: aon cheann de na cineálacha brioscaí Le Bec-Fin
An inspioráid? “Gan amhras, Fraincis, ach le baint ó gach cearn den domhan”, a mhíníonn Maite, a admhaíonn gur taistealaí inveterate é.
“Tá muid sa Spáinn ar feadh ocht mbliana, sular chónaigh muid i Meicsiceo, agus le déanaí Chuamar ar camchuairt san Áise, áit ar thugamar an yuzu chun ár toirtín a dhéanamh”.
Ach a ligean ar oscailt an oigheann agus tús a te suas. Gcéad dul síos, an taosráin , cé nach maith leis an lá a thosú le croissant te agus caife le bainne?
Ag Bec Fin déanann siad a gcuid táirgí go léir le plúr agus im ón bhFrainc, agus is féidir leat a ordú dóibh dul freisin.
Ar ndóigh, má shocraíonn tú fanacht ag an mbarra, beidh do shúile atreoraithe i dtreo a fuinneoga ildaite, áit a Taispeántar na pastail go han-chúramach, amhail is dá mba sheod iad, agus níl aon rud in éad le solas a saothair bheaga ealaíne le saothar na gcloch lómhara.
Geallann aroma an aráin agus na croissants atá bácáilte úrnua an mhaidin fiú do na daoine is grumpy
Is é ceann de na táirgí réalta an piorra caramelaithe, compote delicious de phiorraí agus torthaí coimhthíocha, clúdaithe le mousse seacláide uachtair agus brat seacláide.
Ach tá an rogha rud ar bith ach éasca, toisc go bhfuil in aice leis an piorra an cupcake le bunúsach violet , an cáca cáise agus an leathsféar seacláide crunchy.
Níos faide suas, agus ag béicíl “ithe mé”, feicimid an Tiramisu , an stríoc agus roinnt milseáin bunaithe ar úll agus leann úll
Tá tú ag éirí dizzy, tá a fhios againn é, coinnigh ort agus ná pas a fháil amach go fóill. Tá an comh-aireachta in aice leis cácaí, seacláid, macarúin agus potaí fianáin milis agus saillte -Bheadh sé ina pheaca imeacht gan iarracht a dhéanamh ar an Cáis Roquefort –.
An piorra caramelaithe, íogaireacht chun tástáil a dhéanamh ar na palates is déine
"Is é ceann de na rudaí is mó a iarrann ár gcustaiméirí ná cappuccinos," a deir Mercedes.
Chomh maith leis sin tá taosráin dhílis agus saor ó ghlútan, táirgí blasta agus an caife a fhreastalaíonn siad, Caife Speisialtacht , an t-aon duine sa cheantar leis an idirdhealú seo. Ní féidir leis na 'sníomhanna míne' is fearr a fhágáil gan triail a bhaint as seacláid Valrhona, tagarmharc i milseogra haute.
"Tá custaiméirí rialta againn, a thagann chuig a dtráidire cácaí gach deireadh seachtaine, chun arán a cheannach nó chun freastal ar ócáid speisialta a ordú."
Glaonn gach duine a thagann isteach Mercedes faoina hainm , agus beidh an fiosrach a dhéanann é den chéad uair ar ais go luath ag iarraidh é.
Cácaí Violet-essence, ceann de na réaltaí Le Bec-Fin!
“I láthair na huaire nílimid ag smaoineamh ar sheachadadh baile ar scála mór, ach glacaimid le horduithe beaga. Má éiríonn leis seo, beidh orainn trucail a cheannach!" joke máthair agus iníon.
Is cuma más bricfeasta nó sneaiceanna, cáca nó fianáin tú, le hól nó le beir leat...
Is é Bec-Fin an cúinne a fheictear duit tabhair féasta duit féin tar éis lá siopadóireachta, ceannaigh an tráidire cupcakes sin le breathnú go hiontach ar aon ócáid nó cén fáth nach bhfuil, ordú do cháca bainise.
Ádh mór!
Bhí savoir faire na Fraince ar fad dírithe ar thaispeántas
Mercedes Liñero, an ceann taobh thiar de choincheap chic-gourmet Le Bec-Fin
Seoladh: Claudio Coello 58, Maidrid Féach ar an léarscáil
Teileafón: 911 63 74 68
Sceideal: Ó Luan go hAoine ó 8:00 go 20:30. Dé Sathairn ó 10:30 go 20:30. Domhnach ó 10:30 r.n. go 2:30 i.n.