An sásamh 100% homemade
trikki is tionscadal de Yuliet McQuitty – ó New Orleans – agus Rodolfo Rodriguez -Veiniséala cócaire-. Sainmhíníonn siad féin a n-áitreabh mar a "bialann ceardaithe" , ós rud é go bhfuil gach rud 100% úr, fiú an maonáis . Chomh maith leis sin tá an maisiú “ homemade ” agus is í obair Rodolfo, a bheith ceoltóir, ag iarraidh a dteagmháil a chur leis, athchúrsáil cadhnra agus a gcuid boscaí go léir a úsáid le roinnt táblaí iontrála arda agus roinnt spraoi a chruthú lampaí le haghaidh an tsíleáil.
Is é an aghaidh, lena comhlaí adhmaid, a teach tipiciúil New Orleans, agus is ionann é agus dearbhú rúin. “Seo a thagann go dtí blaiseadh na miasa fíor agus homemade de gastranómachais Cajun in atmaisféar suaimhneach”, a mhíníonn Rodolfo.
Rud beag ar leataobh do na daoine nach bhfuil chomh stuama: Is é ealaín Cajun a bhaineann leis an sliocht na Fraince-Cheanada easáitithe , a dhíbirt as Acadia tar éis críocha na Fraince i gCeanada a ionchorprú le Coróin na Breataine, atá i Stát na Breataine Bige den chuid is mó. Louisiana . Is iad "na Tríonóide naofa" an gastranómachais seo piobar glas, oinniún earraigh agus soilire. Tá na trí chomhábhar seo, mar aon leis an remoulade (anlann traidisiúnta na Fraince a dhéantar le maonáis agus mustaird bán), atá mar bhunús le beagnach gach rud.
Gumbo Cajun barántúla
Is é an leitmotif de gach miasa Cajun an Spíosra , mar sin de ghnáth tugann Yuliet comhairle do chliaint ar thograí níos gaolmhaire chuig do phaitéil. Go deimhin, mura dtaitníonn bia spicy leat, is beag seans nach é seo do bhialann, ach tá smaointe an-soiléir ag Yuliet agus Rodolfo faoi: “Ní theastaíonn uainn na hoidis a mhaolú Ba mhaith linn iad a bheith barántúil. Tá a fhios againn go bhfuil ní thaitneoidh gach duine linn agus is eol dúinn gurb é an praghas é a íoc as a bheith dílis dár gcoincheap ”.
Chomh maith leis an cáiliúil Trátaí Glasa Friochta (trátaí glasa friochta brataithe i spíosraí Cajun, in éineacht le anlann remoulade homemade), ag Trikki is féidir linn a bhlaiseadh Nóla Oinniún Mam (bláth oinniún buailte i spíosraí Cajun in éineacht le trident anlann homemade), an Jambalaya (rís traidisiúnta Nola le sicín, ispíní crióil agus cloicheáin), an Gumbo (stew traidisiúnta New Orleans in éineacht le rís, cloicheáin, sicín agus ispíní criól) nó an baoithe, roinnt ceapairí an-tipiciúil ón limistéar sin de na Stáit Aontaithe, i measc oidis eile.
Poboy Roast Dubh Delicious Trikki
Is é an réalta ar Trikki an portán bog sliogáin (Portáin buailte i spíosraí cajun, leitís, trátaí agus anlann remoulade) . Is é a peculiarity go bhfuil sé 100% inite, sliogáin san áireamh , ós rud é go bhfuil an portán a úsáidtear chun an sneaic seo a ullmhú le fáil sa tréimhse athraithe bhlaosc.
Póca riachtanach eile sa teach ná an FORREST Gump , le cloicheáin brataithe i spíosraí Cajun, oinniún dearg, picil, sailéad Rúisis agus ar a bharr mayonnaise cajun homemade.
CÉN FÁTH GO
Toisc go bhfuil Trikki píosa beag de New Orleans i Maidrid -dara deirimid go bhfuil an t-aon cheann chomh barántúil - agus tá sé seo formhuinithe ag a chuid cliant, an chuid is mó, connoisseurs agus lovers bia cajun bíodh gur thaistil siad go Stát Louisiana, nó go simplí toisc tá siad as sin.
Is iad na ciondálacha Mheiriceá Thuaidh, mar sin is suíomh molta go mór é do dul le cairde agus faigh amach leo miasa éagsúla.
Is Meiriceánach iad na ciondálacha, mar sin tar gan bricfeasta ...
GNÉITHE BREISE
Mar nod ar a bhunús, chuir Rodolfo roinnt leis an mbiachlár miasa Peruvian, cosúil le ceviche, atá ullmhaithe faoi láthair, agus Venezuelans, cosúil leis na arepas, na tequeños homemade, an booy an dubh (rósta dubh mionghearrtha le cáis leáite in éineacht le guacamole, cáis agus banana friochta) nó an hamburger Veinéiseach (200 gram de mhairteoil in éineacht le cáis, trátaí, fáinní oinniún, avocado, uibheacha agus prátaí tuí friochta).
Ceann de na miasa is spíosúla ar an mbiachlár ná an dubh agus iasc , ina bhfuil piobar bán agus dubh, cayenne agus cayenne deataithe. Mar gheall ar a saothaireach ullmhúcháin , déantar an mhias seo ar iarratas agus caithfidh tú fógra a thabhairt tráth na háirithinte.
I SONRAÍ
Seoladh: Sráid Santa Engracia 109
Teileafón: 911105815
Sceideal: Ó Dé Máirt go Déardaoin ó 11:00 r.n. go 5:00 i.n. agus ó 8:00 i.n. go 11:30 i.n.; Dé hAoine ó 11:00 r.n. go 5:00 i.n. agus ó 8:00 i.n. go 01:30 i.n.; Dé Sathairn ó 1:00 i.n. go 5:00 i.n. agus ó 8:00 i.n. go 01:30 i.n.; Dé Domhnaigh ó 8:00 i.n. go 11:30 i.n.
Meán ticéad: €15; 20 euro le gloine