I gcrios na Port Madero , isteach Buenos Aires, ostáin D’éirigh leis pointe cruinnithe sóisialta gan dabht a bhunú ó chinn sé i mí na Nollag 2020 coincheap a bhunú atá fréamhaithe sa ré chlasaiceach nua-aimseartha céad bliain ó shin.
A fhealsúnacht, mar aon le comhdhéanamh an spáis i lámha an ghnólachta Ailtirí Hitzig Militello , D'éirigh leis seo a dhéanamh beár agus bialann a bheith bronnta ag na Dámhachtainí Dearaidh Bialainne agus Beáir 2021 sa chatagóir “Seasmhánach”.
Roghnaithe ag dearthóirí, oibreoirí óstán, bialanna, tithe tábhairne , ailtirí agus speisialtóirí ollmhóra i réimse na meán, ostáin fuair gradam na níos fearr dearadh bialann Meiriceánach . Agus, nuair a thugann sé cuairt air, níl aon amhras ach gur fiú an t-idirdhealú sin a theideal.
Ba é Hitzig Militello Architects an gnólacht a raibh baint aige le Osten.
OSTEN, RIACHTANACH I BUENOS AIRES
Thosaigh an tionscadal don phointe cruinnithe sóisialta seo in 2019, nuair a bhí an gnó teaghlaigh, Grúpa GVNG , ag forbairt an Tionscadal Chuan Madero i gcomharsanacht porteño de Port Madero.
Ag an am sin, an chomhghuaillíocht le Ailtirí Hitzig Militello Bhí sé aonchiallach, ós rud é go raibh braistint nuálaíochta agus úrnuachta ag baint leis an mbeirt, chomh maith leis an gcuardach chun eilimintí agus ábhair thraidisiúnta éagsúla a fheabhsú atá freagrach as cuimhní cinn ar ré eile a thabhairt chun solais.
“Bhí rud éigin spreagtha againn i gcónaí na 20í agus an crack de 29 , toisc gur tréimhse fhlúirseach agus rathúnais a bhí ann agus an ghéarchéim is mó sa stair eacnamaíoch nua-aimseartha ina dhiaidh sin. Mhothaigh muid gur léirigh sé seo go leor dár dtír, áit a mbíonn tréimhsí fáis agus géarchéimeanna doimhne ina dhiaidh sin de ghnáth," a deir sé. Ivan Ginéive , bunaitheoir ostáin , a Conde Nast Traveller.
Osten, pointe cruinnithe sóisialta riachtanach i Buenos Aires.
Mar sin i ostáin dearadh intí arb iad is sainairíonna marmair daite glas, gorm agus khaki, cruach dhosmálta agus coinbhéirseacha treisithe le baint amach comhdhéanamh sober agus galánta. Léirítear an nua-aoiseachas freisin i an córas soilsithe, áit a neartaíonn dhá shaol naisc: an nua-aimseartha lena feadáin aicrileach , agus an ealaín déco trína líníochtaí clúdaigh.
“Léirigh an stiúideo go foirfe an fhís do ostáin , agus ar an gcaoi chéanna gur féidir linn rianta de ré rathúla a fheiceáil nár comhdhlúthaíodh in ailtireacht na an Airgintín , isteach ostáin Is féidir leat míreanna cosúil le coincréit no scafall i ngach áit , mar chomhartha ar áit nach bhfuil críochnaithe, buailte ag géarchéim éigin i lár tréimhse splendour. Is é an rud is paradoxical ná go raibh orainn dul trí cheann eile de na géarchéimeanna ba mheasa sa stair i lár na tógála”, a dúirt sé.
Tá Gastranómachais ar cheann de philéar Osten.
Ar ndóigh tá an gastranómachais ar cheann de na colúin mhóra chun an teagmháil shóisialta a bhaint amach a raibh siad ag iarraidh catapult isteach ann ón tús ostáin , le foireann a bhfuil “eolas maith acu ar chócaireacht le tine agus miasa clasaiceacha na hAirgintíne, mar milanesa; ach a bhfuil taithí acu freisin ar bialanna go hidirnáisiúnta, agus iad araon Tony Iarainn Cad Agustin Branas chomhlíon na coinníollacha sin.
Cé go bhfuil an feoil Is iad na speisialtachtaí iad agus iad cócaráilte in oigheann gualaigh a thug siad ón Spáinn ar mholadh an chócaire, cuireann siad ar fáil freisin plátaí Cad muc laicearaithe, Semolina gnocchi, ravioli cabutia grilled, bradán grilled agus cappelletti portán damhán alla, go háirithe an dá cheann deiridh, réaltaí an bhiachláir de réir Ivan Ginéive.