Iarrtar go leor orm faoi óstáin agus le tamall is deacair dom a mholadh, é sin conas a insint do dhuine cá bhfuil cónaí air? Tá mé an-soiléir nach bhfuil aon rud níos luachmhaire againn ná am agus, cosúil le Mark Strand, sílim go bhfuil "Is áit é gach nóiméad nach raibh tú riamh" Sin an fáth go gcaithfidh tú a bheith chomh cúramach gach nóiméad go mbeidh sé, mar ní bheidh sé imithe in am ar bith. Níl an clog ag fanacht linn.
Cuireann siad ceist orm, seasann mé, go leor (sa Chomhairliúchán Fearless tá sé ar cheann de na téamaí móra, mar aon le réabfaidh droch-feistithe —níl na cinn eile ann —) agus déanaim iarracht a bheith éifeachtach agus macánta; ach tá sé dodhéanta. Mar gheall ar i bhfad ó shin an t-óstán (Tá mé go beacht ann) scortha de bheith ina sheirbhís riachtanach a fhios ag ceann scríbe a bheith an fáth a bhfuil tú ag taisteal Conas gan a bheith tábhachtach. Sin an fáth a aisling againn linnte snámha Anabel Vázquez, na bláthanna sa teach cónaithe ach an oiread barra cocktail an Savoy's sa chathair, na háiteanna sin ina bhfuil cuma níos cosúla ar an smaoineamh atá ag duine díot féin, an bhfuil sé nach féidir linn aisling? Sílim gur cheart dúinn.
Ó mo chroí is dóigh liom go bhfuil na treoracha agus na liostaí clasaiceacha iontach: Relais & Châteaux, Óstáin Ceannaireacht an Domhain nó ar ndóigh ár stór Liosta Óir de Conde Nast Traveler , tarraingím i gcónaí iad. Sílim freisin go bhfuil sé in am bí ag faire go dian ar na rudaí beaga eile sin, domsa (caithfidh mé a bheith níos sine) tá níos mó agus níos mó a tharraingíonn mé: na héadaí cadáis, na coinnle a thagann chun cuimhne tírdhreacha, an t-adhmad faoi éadaí boird, féachaint ar an bhfarraige , rogha mar riail, an ciúnas le linn bricfeasta , iasc fiáin, bileoga te, rudaí le stair , stair i gcloch, taithí scéalaíochta, oícheanta fionnuara. Na rudaí deasa. Áilleacht mar tá.
Da License, Estremoz (An Phortaingéil).
Óstáin , an chuid nua seo a thosaímid inniu, go díreach faoi sin: grá d'óstáin deas. Spásanna ina bhfuil sonraí ceannasach, áiteanna le bheith. Beidh siad oiriúnach anseo (ar ndóigh) ó clasaicí móra an tionscail óstán idirnáisiúnta —áit a gcaithfidh tú an parné a fhágáil— go dtí tithe ósta beaga nach amhlaidh ar an mbealach só : Tá mé chomh leamh is atá tusa (agus tusa) ag an smaoineamh só-sháraithe sin. Ar aghaidh. Tithe le dul amú agus tithe le fáil (Toisc nach bhfuil sé mar an gcéanna). An uirbeach agus an tréadach, an sean agus an nua. Ní bheidh ach riail amháin ann: áilleacht. Bhuel, dhá: áilleacht agus pléisiúir.
Tá (ní mór dúinn, mar tá mé chun iarraidh ar Laura radharc a léiriú) tábla atá lán de ghearrthóga, nótaí liteartha, léarscáileanna agus canbhásanna; freisin roinnt nótaí, mar an gceann seo le Bella del Señor ("an cuardach le haghaidh an absalóideach trí ghrá" i bhfocail Mario Benedetti) le albert cohen : “I an t-óstán sin in Agay , níor shíl siad ach iad féin agus aithne iomlán a bheith acu ar a chéile, ar a saol a oscailt idir dhá nasc, rud a bhí tarraingteach do ghnáthchaint. Oícheanta cosúla, aghaidheanna tuirseacha, sosanna seductive, agus ligfeadh sí dá méar rith thar ghualainn lom a leannán lena luach saothair a chur in iúl nó le dalladh air agus dhúnfadh sé a shúile ”. Is é sin aon?