Hyperglycemia i Maidrid
**1) Seacláid MOULIN**
Táimid “ag dul” go dtí an Fhrainc chun milseáin an tsiopa taosráin “haute cuisine” seo a bhlaiseadh, lena cheardlann féin, áit nach é an rud casta atá le roghnú, ach cad atá le fágáil. A ligean ar a bheith praiticiúil. Le dul chuig an bpáirc, is iad na cinn is fearr ná an **eclarir (cnó coill, seacláid agus caife)**, a thagann i gcoimeádán foirfe don sneaiceanna ar an turas, chomh maith leis an bata fichille, is é sin, gan aon rud níos mó agus faic. níos lú ná, popsicle mascarpone, coulis sú craobh agus fuidrimh brioscaí (Ní mór níos mó a bheith). Maidir leis na srianta tá na macarons is féidir le haonaid a cheannach (tá blasanna 10 ann, ach molaimid an caramal le fleur de sel). Chun na cróga, na huachtair oighir (seacláid, truffle, cheesecake, sú craobh, hazelnut agus strufail reoite), i méideanna aonair.
Anois, mura bhfuil an smaoineamh chomh mór an candy a dhó le sliper ach iontas a dhéanamh ar dhinnéar, mar aoi nó mar óstach, níl aon rud cosúil leis na amas is mó a bhaint astu: an éagsúlacht strufail saincheaptha (mar shampla iad siúd de cháca cáise atá buailte i briosca nó cinn cainéil le fanaile), an mille-feuille agus an puy (Císte seacláide guanajuá 70% le sútha talún maothaithe i vanilla Taihítis).
Maidir le gourmets atá ag iarraidh a gcuid pantry a líonadh le pléisiúir laethúla beaga le haghaidh bricfeasta agus sneaiceanna, tá an seilf ar dheis: subha ag teocht íseal (oráiste le cróch , an riskiest; chomh maith le cinn eile ar nós blueberries le violets nó sméara dubha), brioscaí, pasta...
Moulin Chocolat: milseáin Francacha
**2) AN Císte Seacláide IS FEARR SA DOMHAN **
Chomh maith le bheith ar a dtugtar sin, amhail is dá mba nach bhfuil siad seanmháthair, sin mar a dhéanann siad cur síos ar a gcuid císte seacláide. Liostáil muid (agus is cosúil go leor daoine cáiliúla freisin). Táimid tugtha do aon cheann dá dhá clasaiceach (áitíonn muid, ach dhá): **seacláid dorcha (70 faoin gcéad) agus seacláide bainne (53 faoin gcéad)**, ach i gcónaí Valrhona, le shraith tanaí agus crunchy de “osna” ( meringue tirim) agus gan aon rian plúir (a fheidhmíonn mar alibi chun leanúint ar aghaidh ag ithe). Níl siad in easnamh in aon cheann dár gceiliúradh. Geallann an bhreis nua, an buíocán, nach bhfuil ach ar an "litir" ar feadh trí mhí, an cosán céanna a leanúint.
Tá an siopa i gclós an fhoirgnimh, i a áit maisithe le póstaeir ildaite , agus go bhfreastalaíonn siad go pearsanta agus nuair nach seoltar iad ach le tabhairt amach. Díolann siad iad le codanna (4.50) ina mbosca beag agus leis an spúnóg san áireamh, chun é a ithe cibé áit is mian leat. Tá siad ar fáil i dhá mhéid: beag (8 gcuid; 22) agus mór (14 chuid; 32 Euro). Ar ndóigh, tá sé inmholta iad a ordú.
An císte seacláide is fearr ar domhan: níl aon rud ann
**3) Leanbh deilí**
Má théann tú le leanaí, gan amhras, is é Baby Deli an rogha, in Alcalá 91. Sa chaifitéire seo ina ndéantar ceardlanna agus cainteanna do leanaí agus do thuismitheoirí freisin, beidh siad ina n-anlann leis na bréagáin go léir ar a mhéar . Díríonn cloch fealsamh an slabhra seo ar a luachanna: éiceolaíocht (táirgí in-bhithmhillte, ceardaithe agus úra), tomhaltas freagrach agus nósanna itheacháin shláintiúla, mar luachanna a instealladh i leanaí ó aois an-óg. Tá na táirgí go léir orgánach, úr agus go leor acu ceardaithe . Is áit an-ullmhaithe é do theaghlaigh agus foirfe do dhaoine a bhfuil éadulaingt orthu, ach freisin bronntanas bunaidh agus difriúil a cheannach ina stór.
Leanbh Deli: milseáin agus leanaí
**4) Fonty**
D'oscail an ceann is deireanaí de na patisseries ar imlíne El Retiro cúpla mí ó shin agus tá níos mó pedigree aige ná mar atá ag coileachóga Bhanríon Shasana. Fraincisithe (Faigheann na leasmháthair go léir a Snow White, a chara Mama Framboise) i dtéarmaí aeistéitic agus tairiscint, is mó a bhíonn toin ghorma anseo (tá a n-urlár hiodrálacha hive ar cheann díobh siúd a bhfuil cuimhne orthu), bríce nochta, agus grianghraif dubh agus bán, le turquoise daite. Réimsí mionsonraí Fonteinebleau, an baile a bhfuil cáil air as a chaisleán, a thugann a ainm air. Sin an áit a ndearna sí staidéar le bheith ina cócaire taosráin, a húinéir, Marie, de bhunadh Seiceach, atá le feiceáil taobh thiar d'fhuinneoga na ceardlainne i bhfianaise iomlán varnishing na croissants iontach , ag dímhúnlú canáilí Bordeaux nó ag ullmhú mille-feuille (ceann de na milseoga is coitianta).
Fonty, patisserie núíosach
Teaghlaigh, lánúineacha ó cheantar Salamanca, na mban ag caitheamh péarlaí ... tá beagán de gach rud caite ag an gcaifé Parisianach gan dabht, ach le teagmháil níos suaimhneas, atá sa chiall seo i bhfad níos Nua-Eabhrac. Is é an bhaoite blasta ná a **milseáin delicious (airgeadaithe, lucht leanúna oráiste agus seacláide...) **, ach thar aon rud eile a "semifreddos", roinnt cinn níos clasaiceach mar an tartlet líomóide, creamy agus delicious , cinn eile níos comhaimseartha ar nós an mousse seacláide dorcha (nóta, seacláid Valrhona, arís) a líonadh le torthaí paisean agus aibreog (ar mhaith linn níos fearr ná an ceann fanaile agus sú craobh). As a gcuid blasta, fágtar sinn lena gcuid bradán agus spionáiste quiche, agus leis na goileoga beaga (fleasc ar feadh an tsaoil), mar an limeño, le avocado. I gceann cúpla seachtain tá siad ag ullmhú biachlár nua le níos mó miasa te agus uachtair le haghaidh brunch Dé Domhnaigh. Beir leat nó ól anseo.
Is tusa - agus an teirmiméadar - a roghnaíonn
Fonty agus ceann dá chuid milseán blasta