An t-oideas a dhéanamh císte Guinness delicious sa bhaile
Nuashonraithe ar an lá: 15/03/2021 . gach ceann 17 Márta , casann an domhan ar fad glas chun ceiliúradh a dhéanamh ar an Lá Fhéile Pádraig , pátrún na hÉireann, féile de bhunadh Críostaí atá anois ann imeacht ollmhór atá lán le seamair agus beoir, a thrasnaíonn teorainneacha an oileáin.
Mar sin féin, beidh rud éigin difriúil ar Lá Fhéile Pádraig seo, in Éirinn agus sa chuid eile den domhan . Cosúil le gach bliain, beidh séadchomharthaí an domhain daite glas. Ach an 2021 seo, ní bheidh aon cheiliúradh i dtithe tábhairne nó ar an tsráid. Mar sin féin, tá cinneadh déanta ag Rialtas na hÉireann cur leis an gceiliúradh le a tairseach ar líne lán le cultúr, ealaín, ceol, amharclannaíocht... agus le himeacht teilifíse ar SPF TV: “Cé nach féidir linn teacht le chéile ar na sráideanna do mhórshiúl mhór na Féile Pádraig an 17 Márta 2021 seo chugainn, táimid ag athchóiriú an scéil. an pharáid náisiúnta a thabhairt beo, trí sheó iontach agus ag tabhairt cuireadh dár lucht éisteachta a bheith rannpháirteach beagnach agus taitneamh a bhaint as go sábháilte ó do theach go dtí gur féidir linn bualadh le chéile arís," a mhínigh eagraíocht na féile i ráiteas.
Leis an hasgtag #YoMeQuedoEnCasa mar mana agus mothú na haontachta agus na freagrachta i gcónaí i láthair, is féidir linn go léir cur leis. Agus cén bealach is fearr chun Lá Fhéile Pádraig baile a cheiliúradh ná cáca Guinness a bhácáil?
Seacláid, cáis agus beoir dubh Is iad príomh-chomhábhair an íogaireachta seo a mínítear a n-oideas céim ar chéim le ceann de na príomhchócaire taosráin is cáiliúla inár dtír: Maria Parejo, ar a dtugtar níos fearr Zarina.
Císte Guinness Zarina: dhochoiscthe ag baint leis
toirtíní Czarina ar
“Ba é an chéad uair a bhí Guinness Cake agam ar thuras go hÉirinn 15 bliana ó shin,” a deir María Parejo, a bhfuil aithne ag gach duine air mar Zarina, leasainm a thug a hathair di agus a tháinig chun bheith ina branda di sa deireadh.
An bhfuil dlíodóir trí oiliúint agus milseogra trí ghairm, Rinne sé staidéar ar an Dlí, ach tar éis roinnt blianta ag obair, shocraigh sé dul i mbun oibre leis féin: “Caithfidh mé a admháil nach raibh sé éasca, ach beagnach 9 mbliana ina dhiaidh seo leanaimid orainn ag forbairt agus ag ullmhú an rud is fearr liom a dhéanamh, is iad sin milseoga”, a deir Zarina le Traveler.es
Agus ní hamháin gur éirigh leis a ghairm a dhéanamh ina ghairm, ach tá sé inniu ceann de na figiúirí tagartha san earnáil, tar éis leasainm eile a thuilleamh, sin "milseoir cáiliúla", ós rud é go bhfuil a gcuid cácaí ar cheann de na comhábhair riachtanacha de na páirtithe is notorious.
Maria Parejo, ar a dtugtar níos fearr Zarina
Cad ina lá a rugadh leis an ainm Cácaí Tsarina , anois is tionscadal i bhfad níos mó agus níos uaillmhianaí é, mar chomh maith le cácaí, ullmhaíonn sé lónadóireacht, bia saillte agus, mar a deir sí féin, "is cuma cad a thagann mo bhealach", i gcónaí gealltóireachta ar chócaireacht bhaile agus 100% nádúrtha.
Maidir leis an gcéad Chíste Guinness sin a bhain sí triail as, is cuimhin le Zarina a bheith tógtha lena blas, “Agus ba bhreá liom an beoir a bhí ann. Nuair a d'fhill mé, chuir cara liom Sasanach leabhar oidis chugam Nigella Lawson , an áit a raibh sé”, a mheabhraíonn sé.
“Thosaigh muid ag ullmhú é ónár dtús, timpeall 8 mbliana ó shin agus inniu tá sé ar cheann de na cácaí is mó díol againn. Tá dhá mhéid againn de 14/16 coda nó 8/10 coda ”, Insíonn Zarina dúinn, go Meitheamh seo chugainn ar deireadh osclaíonn a stór fisiciúil.
Seacláid, cáis, beoir dorcha et voilà!
oideas císte Seacláid GUINNESS Beoir
Nuair a d’iarr muid ar Zarina an t-oideas Císte Guinness a mhíniú céim ar chéim, bhí sí thar a bheith sásta é a thabhairt dúinn gach eochair oidis. Ná caill sonraí!
Comhábhair an cháca seacláide le beoir Guinness (14 riar):
250 gram de phlúr taosráin (plúr taosráin scaoilte).
75 gram púdar cócó íon gan siúcra
400 gram de shiúcra
3 uibheacha
250 gram im cáilíochta
150 gram uachtar leachtach le haghaidh cócaireachta (35% MG)
250ml Stout Guinness
1 teaspoon sliocht fanaile
2 spúnóg bhoird agus leath milseog de shóid bácála (15 g.)
Sioc nó clúdach:
300g scaipeadh cáis uachtair Philadelphia
150g siúcra icing
300ml de uachtar leachtach 35% MG (le mount)
An plean baile is fearr chun Naomh Pádraig a cheiliúradh
Míniú:
I sáspan téitear an beoir gan é a fhiuchadh agus uair amháin te, caith an im gearrtha i bpíosaí go dtí go leánn sé.
I mbabhla, measc na Comhábhair tirim (plúr, siúcra, cócó, sóid aráin) agus i mbabhla eile Buail na huibheacha, cuir an t-uachtar leachtach agus an bunúsach fanaile leis. Ionchorpraímid na comhábhair tirim leis an meascán eile i dtrí huaire. Measc go maith agus é a dhoirteadh isteach i múnla cruinn a mbeidh múnlaí spraeáilte againn roimhe seo nó beidh muid tar éis é a phlúr.
Cuirimid san oigheann te ag 170 céim ar feadh thart ar 50 nó 55 nóiméad, ag brath ar an oigheann. Beidh orainn fanacht go bhfuaróidh an císte, atá tais agus a bhfuil blas seacláide aige gan a bheith milis.
Chun an barr a dhéanann aithris ar chúr Guinness, Buail an cáis Philadelphia leis an siúcra icing. Ar an láimh eile, i bhfeiste gléasta de chineál KA nó le slata leictreacha, fuip an uachtar taosráin (caithfidh sé a bheith fuar ionas go mbeidh sé suite go maith).
Nuair atá sé curtha le chéile, cuirimid an meascán cáise isteach ar bhealach clúdaigh, cuirimid ar an gcíste ar an mbarr é. agus beidh ár beoir agus císte seacláide réidh againn.
“Rabhadh: cruthaíonn sé andúile” a deir Zarina, a deir gur "císte simplí a bhfuil a thoradh an-mhaith" é.
A chomhairle? “Tá sé tábhachtach bain úsáid as comhábhair ardchaighdeáin agus lean na céimeanna , bí foighneach agus is é an toradh a bheidh ar 10”.
Ár gcomhairle?: agus tú ag ullmhú an Chíste Guinness, is féidir leat a chur ar an gceolchoirm a bheidh an banna punc Celtic, Dropkick Murphys, ag craoladh beo ar YouTube, Instagram agus Facebook Live ar 17 Márta ag 7 p.m.
Ádh mór ar gach duine agus Beannachtaí na Féile Pádraig oraibh!
“Tá sé tábhachtach comhábhair ardchaighdeáin a úsáid agus na céimeanna a leanúint, a bheith foighneach agus beidh an toradh a 10”, a deir Zarina