Is ubh scamall é seo
Tá leathmhilliún úsáideoir tar éis a bheith buartha cheana féin leis an mhias atá i gceist, rud a rugadh le haitheantas soiléir amaitéarach. Beidh orainn fanacht leis an caiféanna agus bialanna iad a chur le do chártaí agus do brunch , le chéile chun an uibheacha benedict agus mimosas.
Seo bealach nua uibheacha a ullmhú atá ag réabhlóidiú Instagram. Táimid ag tagairt do na uibheacha scamall , ach an oiread ubh scamall (sa Lánléargas Angla-Shacsanach). I Traveller bhí liosta againn cheana féin ar na 19 bealaí chun iad a chócaireacht.
Ach tá an t-am tagtha chun modhúlacht nua a chur leis an liosta ollmhór seo a leanann ag fás.
Tá an buile tar éis scaipeadh - mar atá ag tarlú le déanaí - tríd an líonra sóisialta aeistéitiúil par excellence, áit a bhfuil an mhias fótaigineach cheana féin ina réalta ar níos mó ná 5,500 foilseachán leis an hashtag #cloudggs .
Tagann an chuid is mó ó chuntais phearsanta bia-ithe nó grianghrafadóirí cócaireachta, a rinne a gcuid iarrachtaí go léir iad féin a idirdhealú ón gcuid eile agus mar sin ag fágáil a lucht leanúna faoi bhrón (agus ocras).
Ach, Cad é an rún do rath? An bhfuil oidis ann a bhfuil claonadh ar leith acu maidir le réabhlóidiú an idirlín?
In iarracht ar shimpliú, déarfaimid go bhfuil an uibheacha scamall Comhcheanglaíonn siad go foirfe le héilimh an millennials , a éilíonn níos mó neamhspleáchais thar a saol agus níos mó cúram ná riamh faoina itheann siad.
Sin é an fáth, gurb é ceann dá shainmharcanna ná é a dhéanamh leat féin Tá sé críochnaithe conquering leo. Go deimhin, is éard atá i ngrásta go beacht ann sin.
Toisc go bhfuil an ubh (ina gnéithe uile) ina mhias inacmhainne agus éasca le hullmhú : is féidir linn go léir é a chócaráil sa bhaile, ansin ár dteagmháil phearsanta a chur leis... agus voila! Agus amhail is dá mba nár leor sin, is bia sláintiúil é (gan ach 160 calories), saor ó ghlútan, agus luchtaithe le próitéin, mianraí agus vitimín A.
ACH CONAS A ULLMHAÍONN TÚ?
Níl aon leagan oifigiúil ann, ach roinneann an chuid is mó roinnt áitribh bhunúsacha, a bhfuil baint acu le teagmháil phearsanta gach ceann acu. Is é an chéad rud a chaithfidh an cócaire a dhéanamh scaradh an bán ón buíocán , a chuirfear in áirithe go dtí níos déanaí.
Is é an chéad rud eile ná an bán uibhe a bhualadh go dtí go bhfaighidh sé comhsheasmhacht níos soladach, cosúil le meringue. Anois tá sé in am salann, piobar a chur leis agus, má bhraitheann muid é, is féidir linn síolta a chur san áireamh, mar shampla síolta chia.
Chun é a chríochnú, cuirfimid cúpla bearrtha de cháis Parmesan nó cheddar. I measc roinnt oidis freisin tá síobhais, liamhás nó bagún.
Tar éis spíoscadh agus breiseanna a chur le blas, tá sé in am an bán uibhe soladach a chur ar pháipéar neamh-bata i tráidire bácála.
Anseo buailimid le chéile arís scoileanna éagsúla : cuireann cuid acu an buíocán ar dtús, is fearr le daoine eile na whites uibhe a chócaráil ar feadh 2 nóiméad agus ansin cuir na buíocáin -3 nóiméad níos mó ag teocht 160 céim - chun iad a dhéanamh níos leacht.
Más fearr leat an ubh a bheith níos tósta, is féidir leat é a fhágáil go dtí go mbeidh 10 nóiméad suas. Is é an rud is tábhachtaí ná go seiceálann tú conas atá sé á dhéanamh, chun seachain an 'iarmhairt chóilis' scanrúil a tharlaíonn, mar a thugann an t-ainm le fios, nuair a bhreathnaíonn an ubh níos cosúla leis an bplanda cruciferous ná an scamall atá ag teastáil.
Nuair a bheidh sé réidh, is féidir é a sheirbheáil le avocado nó bradán, ar tósta, le sailéad agus fiú le fries na Fraince. Ar an gcaoi chéanna, is féidir leo a bheith ina bricfeasta cothaitheach , a brunch ag meán lae nó dinnéar éadrom. Nó na trí cinn.
TÁ NUA FAOI AN GRIAN
Ach, in ainneoin a áilleacht aeistéitiúil agus na buntáistí a bhaineann leis, níl aireagán gastranómach nua na giniúna millennial amhlaidh. Nó mar sin a deir siad.
Stiúrthóir cócaireachta an iris Itheann Tromchúiseach , Daniel Gritzer, cinnte don stáisiún raidió NPR go ndeachaigh an mhias atá i gceist siar go dtí 1651, an bhliain ar foilsíodh an t-oideas den chéad uair sa leabhar cócaireachta Le Cuisinier Francois . Mionléiriú ar a dtugtar **oeufs à la neige (uibheacha sneachta)** ar na Francaigh, dar le Gritzer.
Sa leagan nua-aimseartha seo, cócaráladh bia ar bharr pláta im, ansin bácáladh é ar bharr gual, agus théadh uirlis ar a dtugtar salamander ó thuas.
Chun é a bharrú, cuireadh beagán siúcra ar a bharr. Sa lá atá inniu ann, is milseog traidisiúnta na Fraince é atá bruite le bainne. Cibé an gaolta iad nó nach ea, is é an rud nach féidir a shéanadh ná go raibh an dá oidis i gcónaí ildaite agus spraoi..
Mar sin féin, ní gá dul ar ais go dtí an 17ú haois chun roinnt vestiges den mhias faiseanta a fháil. Ag filleadh ar an láthair, an suíomh gréasáin gastranómachais Bon Appetit rinne tagairt d'fhíseán a d'fhoilsigh an Bhreatain eConas uaslódáil chuig YouTube in 2012, inar múineadh é conas uibheacha scamall a ullmhú.
Maidir léi féin, rinne an blagálaí Spáinneach Gloria Ytreats magadh ar a cuntas Instagram faoina stádas mar fhísí: ag tús na bliana 2015, d’fhoilsigh sí ar a blag a post leis an t-oideas atá i gceist, sa chás seo faoi ainm an uibheacha san aer.
I láthair na huaire, an bhialann Bara Mein , ó Caerdydd (An Bhreatain Bheag), ar cheann de na ceannródaithe chun é a áireamh ina chuid roghchlár . Sa chás seo cuirtear guacamole i láthair é agus mar bhéile do na cinn bheaga.
Tá an Cócaire Justine Huizinga , a chuimsíonn iad ina sheirbhís lónadóireachta freisin Biatas agus Béar , rabhadh nár cheart iad seo a mheascadh suas le milseog na Fraince. Agus i d'oideas, péireáil iad le pesto piobar dearg agus tósta te im.
Anois tá an cheist mhór cé chomh fada a thógfaidh sé chun iomadú inár dtír . Tá súil againn nach bhfuil siad ró-chrua orthu féin. Idir an dá linn, is féidir leat iarracht a dhéanamh iad féin a dhéanamh. Má dhéanann tú é i gceart, d'fhéadfá a bheith ar an gúrú cócaireachta nua i láthair na huaire.