Trátaí limbo nó an Eden de blas
Bhí súil againn le fada go raibh saothair an Sráid San Mateo chríochnaigh. Bhí ionadh áthas orainn nuair a d’oscail sé baird , ach bhí deireadh an chóisir fós crua. Cúpla seachtain ó shin, d’oscail an geall is déanaí de Grupo La Musa a dhoirse ar urlár na talún **Brú Bastardo . ** Limbo le feiceáil, grill nach bhfuil chomh traidisiúnta ach a chuir ina luí orainn go hiomlán.
Osclaímid an doras agus feicimid spás difriúil cheana féin, le boladh a chuireann gríosaí sráidbhaile i gcuimhne dúinn beagnach níos mó ná bialann sa phríomhchathair. Buailimid le **Javier Brichetto, cócaire na hAirgintíne taobh thiar de Limbo**.
Is hAirgintíne é Javier agus tháinig sé go Maidrid beagnach de sheans deich mbliana ó shin mar gheall ar oscail parlús uachtar reoite . "Bhí comhlacht comhairliúcháin gastranómacha agam agus tháinig mé chun cabhrú le cara le gach rud a bhaineann leis an líne uachtar reoite. Ar cheann de na turais a rinne mé ón Airgintín go dtí seo, díoladh an chuideachta agus thairg an duine a cheannaigh é dom a bhainistiú. roinnt bialanna go raibh sé i Maidrid . Scríobh sé dom an togra ar naipcín páipéir, cosúil le conradh idir daoine. Agus ó shin i leith deich mbliana caite ", a deir an Airgintín amused
Do Brichetto, is é an rud go maith faoi Maidrid é sin níor mhothaigh tú riamh lasmuigh de do thír . "Sílim go bhfuil ceangal an-tábhachtach ag na hAirgintíne agus na Spáinnigh. Tá an-chosúlacht idir Buenos Aires agus Maidrid. Thug mé faoi deara le blianta beaga anuas go bhfuil Bhí an gastranómachais á chur chun cinn ar bhealach dochreidte, le héabhlóid an-suntasach ", a deir sé. Agus is é go bhfuil an Airgintín seo i ngrá le Maidrid, mar sin tá a fhios aige go maith cad iad na blasanna atá ag na daoine a théann ar a sráideanna. Agus léim sé isteach sa linn.
Javier Brichetto, príomhchócaire Limbo
Cé go bhfuil sé oscailte i lár mhí na Bealtaine, bhí an coincheap cheana féin dhá bhliain brewing. Gan dabht, is é a shainmharc an oigheann ollmhór a thrasnaíonn limistéar iomlán na cistine . Tá dearadh speisialta ag an oigheann, rinneadh é i mbaile Humanes agus tá toisí speisialta aige.
Tharla do Brichetto go raibh air a "oigheann umar", cosúil le carr traenach.
Tábla oibre i gcistineacha Limbo
Is é an dá choirnéal den "oigheann umar" dhá ghríleanna a chócaíonn an sicín le connadh darach agus gualaigh, mias réalta an bhiachláir. Sa lár tá grill le haghaidh hamburgers, trátaí grilled, etc.
Bhí cuid den phróiseas chun an coincheap a chruthú bunaithe ar áit a chuardach le aer tionsclaíoch , le huasteorainneacha arda. Tá sé soiléir, ós rud é a chur go oigheann gá acu le spás an-sonrach. "Fuair muid an áit seo, faoin óstán, agus shíl muid go raibh sé iontach mar gheall ar théama an tsolais, a thagann isteach i rith an lae, agus mar gheall ar an dearadh neamhfhoirmiúil seo," a deir Brichetto.
Agus is é an t-aer sin de bhialann thionsclaíoch i Nua-Eabhrac agus é ag dul thar fóir a chothaíonn a atmaisféar míchúramach le legion de freastalaithe gan éide, gach ceann acu a stíl féin. Toisc nach bhfuil aon rialacha; is é an t-aon riail an oigheann.
Tá láithreacht an grill i láthair fiú ina miasa fuar. Molann a salmorejo déanta le trátaí grilled a thugann deireadh sona deataithe an-difriúil don carball scoilte, nach bhfuil oiriúnach don chuid is mó purist agus an-oiriúnach dóibh siúd againn ar mhaith leo na rialacha a bhriseadh.
Sicín Meilte Gualach Gualach
Agus má labhairt linn faoi sin oigheann, a fháil againn cheana féin dáiríre. I measc na cinn is mó, is é an réalta an Sicín grilled gualaigh le prátaí churrería , cé gur fiú a thabhairt faoi deara an Burger mairteola grilled le cáis, chimichurri agus arán sráidbhaile , go simplí iontach agus leis an dteagmháil iontach sin de ghríl a bhfuil blas cosúil le grill.
Má tá tú in éineacht leis freisin leis an trátaí grilled le peirsil, Is féidir leat fanacht cheana féin le haghaidh deireadh an domhain suí síos. Agus cuireann sé freisin le faisean an milseoga i prócaí gloine. fág gan iarracht an is peaca dulce de leche flan.
Burger mairteola grilled le cáis leáite Limbo
Is é an dara pointe láidir gan dabht ná an barra beorach . Tá an spás beoir foirfe dóibh siúd nach bhfuil ag iarraidh suí síos le haghaidh dinnéir nó ithe, agus atá ag lorg cúpla beoir le cairde, a i ndiaidh na hoibre ócáideach nó díreach rud éigin tapaidh.
Tá níos mó ná 60 tagairtí éagsúla acu ar bheoir ó gach cearn den domhan agus tá an fhormáid barra íon agus simplí. Ina theannta sin, is féidir leo a bheith bródúil as a gcuid beorach féin a bheith acu. Agus tá an dara hurlár sa spás atá cumasaithe freisin le haghaidh imeachtaí. Carraigeacha sé!
Cistin Limbo
CÉN FÁTH GO
seasann muid, mar gheall ar is maith linn grill a bhfuil blas cosúil le grill . Agus is éard atá i gceist againn leis seo go bhfuil sé tábhachtach a slacht a oibríonn siad a lua.
Is maith an rud é blasanna barbeque a fháil ar ais ina nglacann adhmad agus gualaigh smacht. Tá sé beagnach cosúil le poker a imirt le díreach ar an flop. Ina theannta sin, is suíomh fionnuar é, le vibes agus a radaíonn fuinneamh dearfach.
GNÉITHE BREISE
Gan dabht aige Pica Pica spás Is é an rud breise riachtanach atá ag teastáil ó go leor bialanna agus is beag duine a bhfuil a fhios acu conas leas a bhaint as. Is spás níos tapúla é, cineál barra trá áit ar féidir leat taitneamh a bhaint as tairiscint a gcuid beoir freisin agus áit ar féidir leat chorizo ó León a ithe le cáis aibithe nó le roinnt pâtés a dhéanann siad iad féin. Gach ar bhealach níos neamhfhoirmiúla agus carefree agus áit a bhfuil an protagonist, gan amhras, an beoir.
Pica Pica, an spás tapa, snacking agus beoir
An fhoireann Limbo, ag tabhairt an grill
Seoladh: San Mateo, 3. Maidrid (Faoi Brú Bastardo) Féach ar an léarscáil
Teileafón: (déan teagmháil le ríomhphost) [email protected]
Sceideal: Ó Luan go Déardaoin ó 1:00 i.n. go 1:00 i.n.; Dé hAoine ó 7:00 i.n. go 2:00 i.n.; Dé Sathairn ó 1:00 i.n. go 2:00 i.n.; Dé Domhnaigh ó 1:00 i.n. go 12:00 i.n.
Leath phraghas: 20 euro