Iñaki agus Hartmut ag geataí Backstube in Erfurt
Chomh luath agus a thrasnaíonn tú tairseach an backstube bácála , le boladh homely de builín úr ón oigheann leictreach , cuirtear sraith de mhothúcháin te, ag breathnú ar conas a d'fhoireann na cúl-feadán Knead sé an t-arán leis an plúr talún i muileann in aice láimhe agus bácáil ar connadh é i bhfianaise iomlán an chustaiméara.
Labhraíonn arán seagal Gearmánach nó arán olóige Spáinneach ar an gcairdeas (a mhair ** níos mó ná fiche bliain)** idir Iñaki ó Navarre agus Hartmut ó Bheirlín.
Cló teaghlaigh i Backstube
Feicimid an cairdeas seo níos mó ná daingnithe ag póstaeir Sanfermines ar crochadh faoi na gnáth- léasacha adhmaid Gearmánacha agus ag cruinnithe siamsúla na Spáinneach agus a lucht leanúna a bhíonn ag comhrá agus iad ag ól. gloine fíona Spáinneach nó muga beorach Gearmánach.
Tá Bácús Backstube anois ina áit chruinnithe a bhfuil aithne mhór air agus a bhfuil meas air i gcathair álainn Erfurt, príomhchathair stáit Thuringia, pointe trádála laistigh den Léig Hanseatic uair amháin.
ERFURT BEAG MÓR
A ollscoil, áit a ndearna Luther staidéar ar feadh aon bhliain déag, Bhí cáil air as an dlí sibhialta, ní hamháin eaglasta . Bhí clú agus cáil ar Chomhdháil Erfurt a bhí i 1891 tháinig Napoleon Bonaparte le chéile arís le Tsar Alexander I na Rúise . An scríbhneoir Johann Wolfgang von Goethe, freagrach as cosáin idir Weimar agus Erfurt D’fhreastail sé ar an gComhdháil sin freisin.
Traidisiún agus ailtireacht in Erfurt
É sin ráite, bhí sé i lár Erfurt (leomh linn a rá go bhfuil sé ar cheann de na cathracha is áille sa Ghearmáin), as ar tháinig an draíocht
Hartmut , a bhunaigh stalla beag le oigheann dóite adhmaid sna margaí meánaoiseacha a bhíonn ar siúl sa réigiún, chinn sé go n-osclófaí fuaim cloig na hArdeaglaise agus an-ghar do Plaza del Pescado agus Puente de los Abaceros. , an áit seo ar tháinig Iñaki isteach ina dhiaidh sin.
Tháinig siad le chéile, ar ndóigh, ag na Sanfermines i Pamplona.
Arán Erfurt a ghlú ag Backstube
Tá bácús Backstube ina shainchomhartha i saol na cathrach anois agus is díol spéise é don iliomad cuairteoirí a thagann chun taitneamh a bhaint as Erfurt. Is maith am ar bith chun stop a chur ag Backstube , ag bualadh le cara i gcónaí agus ag baint suilt as cuideachta chomhaltaí na foirne a mhíníonn Iñaki, tá a saol bunaithe acu ar dhea-obair , in ionad oibre áit a bhraitheann tú compordach sásta... sásta i mbeagán focal , agus an phribhléid taitneamh a bhaint as an obair.
Déanann Hartmut, a mhíníonn Iñaki, deimhin de go bhfuil a chuid fostaithe déan Pilates chun aire a thabhairt do do dhroim agus do na lámha sin a knead an t-arán.
Tá meas ar gach lá leath uair an chloig de bricfeasta roinnte sa bhácús Y Ar an Satharn, déantar píotsa ollmhór a bhácáil d’fhostaithe, do mhuintir agus do chairde atá ag tnúth leis , do ghloine fíona nó do muga beorach a ardú chun tósta a dhéanamh ar feadh achair fhada cheann de na háiteanna is fáiltiúla in Erfurt.
An teaghlach Backstube
CATHAIR IONCHAIS
Céadta bliain ó shin, tháinig an lucht siúil go hErfurt ar a shuaimhneas le sármhaitheas Köln agus fuair siad iad féin leath bealaigh le Erfurt nach bhfágfadh indifferent iad ach an oiread.
Tá an bealach isteach go dtí an chathair iontach. Tar éis dul suas an staighre, le hArdeaglais Rómhánúil Santa María ar thaobh amháin agus séipéal Gotach San Severo ar an taobh eile, baisteadh an Villa Goethe mar Róimh Thuringia , as a áilleacht ailtireachta na bhfoirgneamh Renaissance agus tithe leath-adhmaid (gan dearmad a dhéanamh ar an tríocha sé eaglais ársa agus a cúig mainistreacha déag.
An staighre isteach go sráidbhaile Erfurt
Tá an Domplatz, mheas an t-ionad uirbeach, ina hóstach ar na féilte agus margaí éagsúla a bhíonn ar siúl i rith na bliana, agus an cearnóg éisc Is é an áit iontach é le beoir mhaith a bheith agat faoi fhoscadh a chuid foirgneamh iontach, lena n-áirítear halla an bhaile nua-Ghotach.
Ar fheabhas tá Mainistir San Agustín áit a raibh cónaí Luther tar éis críochnú a chuid staidéir ollscoile mar dosheachanta é an Droichead Abaceros (Krämerbrücke) clúdaithe ag tithe leath-adhmaid agus siopaí **i gcuimhne ar an Ponte Vecchio i bhFlórans**.
An t-arán don bhratach i Backstube
I dTÁBHACHT GHAIRMIÚIL...
Cad níos fearr ná idir ionadh amháin agus ceann eile, stad feadh na slí agus trasnaigh tairseach Bakstube ceann dá gcuid empanadas fíorálainn agus éiceolaíochta le spionáiste, cáis agus ispíní , nó a n-arán beag, orgánach freisin cosúil leis na táirgí bácúis go léir. Blianta ó shin bhí Backstube comhtháite i a tionscadal forbartha inbhuanaithe na tíre Thuringia.
Más am órga é an fhómhar d’athrú na nduilleog agus dá iliomad imeachtaí cultúrtha, Éiríonn an Nollaig ina fíorscéal i dtimpeallacht mar Erfurt. Seo é nuair a thapaíonn Backstube an deis a sheasamh a chur ar bun sa chearnóg, in aice leis an droichead. Ar oscailt go dtí meán oíche, cosúil leis an mbácús, is minic a bhíonn an iliomad andúileach ann chun arán fíor agus chun am trátha le cairde.
Táirgí Backstube
Bain sult as lá leisciúil in Erfurt
Seoladh: Kreuzgasse 2, 99084 Erfurt, An Ghearmáin Féach ar an léarscáil
Sceideal: 9:00 r.n. go 6:00 i.n. (dúnta ar an Luan)