An uair dheireanach chuamar go dtí Dante NYC ní raibh aon duine ag rá an fhocail “paindéimeach”, bhí Nua-Eabhrac ar bís agus bhí sí díreach tar éis oscailt An Spáinn bheag (An Spáinn beo le fada, sea), margadh ealaín Spáinneach a raibh i bhfad níos lú suime againn cuairt a thabhairt air ná mar a bhí le déanaí barra is fearr ar domhan de réir an liosta Barraí is Fearr ar Domhan.
An uair dheireanach a chuaigh muid go dtí Dante NYC rinneamar é le breiseán mar go bhfeicfimid, áirithintí ag carnadh suas ina bhunachar sonraí agus níl aon duine a shuíonn ann mura dtugann tú fógra dornán seachtainí roimh ré.
Viva España ag Dante NYC, Nua Eabhrac.
Ba é an fhoireann searbhas, comhairleoir straitéiseach agus ó thaithí ag speisialú i barra cocktail , a tharraing dhá stól amach ó Dhia a fhios cá a bhuíochas dá dhúnadh caidreamh leis na guys ó Dante NYC. Gaibhníodh banna nuair a bhunaigh an barra pop-up i Maidrid in aice leis an Óstán Seagram, rud a rinne siad arís Feabhra seo caite ag an Vincci Capitol, i lár Gran Vía.
an dá stól sin rinne siad an draíocht agus mar sin d'fhéadfadh muid taitneamh a bhaint as an barra a raibh gach duine ag iarraidh dul chuige. Anois, cheana féin síos ón ríchathaoir agus le na Connachtaigh, i Londain, Suite ar an podium, tá Dante NYC fós ina chúis iontach chun eitilt go dtí an Big Apple. Ceann de go leor.
Na foirne ó La Venencia, Bradán Gúrú (le Diego Cabrera), Paradiso (le Giacomo Giannotti) agus Angelita (le Mario Villalón) ag GuruLab, Maidrid.
Mar má fhágann tú inniu. Is é an rud aisteach go chomh luath agus a thagann tú ar an choirnéal seo den Sráidbhaile gheobhfá moltaí Chonradh na Gaeilge beirt deartháireacha ó Maidrid d'fhuil Zamoran (agus úllord). Sea, bhí an iomarca leideanna ann cheana féin dóibh siúd a bhfuil a fhios acu cá bhfuil sé i bhfolach ceann de na barraí mhanglaim is fearr i Maidrid (agus sa Spáinn). David agus Mario Villalon is iad cruthaitheoirí na bialainne agus an bheáir mhanglaim aingeal beag , agus Mario, tábhairne an teaghlaigh.
Cáiliúil as úsáid a bhaint as an ghairdín a oibríonn a dtuismitheoirí i Litos, baile i Zamora, agus ar a shon roinnt trátaí nach bhfuil cuma mhaith air ach tá, is as an saol seo iad, Tá sé léirithe acu gur féidir le mhanglaim a bheith inbhuanaithe, barántúil agus lán de nuances ón talamh. Agus sin an rud a bheidh ar chumas mhuintir na Nua-Eabhrac agus lucht siúil a bhlaiseadh an tseachtain seo Dante NYC.
Cuireann Mario Villalón, ó Angelita, a mhanglaim do Dante NYC i láthair ag Guru Lab (Maidrid).
Ceann dá mhanglaim, ar a dtugtar El Bierzo, is deoch impeccable atá bunaithe ar Bombay Sapphire gin, soilire, hidrosol de mint agus peirsil, licéar homemade de melon triomaithe agus plumaí agus fíon godello ar mhoirt. Gach na luibheanna ó do ghairdín. Nuair a bhuail Zamora le Nua-Eabhrac, Sin é.
Leanfaidh siad an Veinéis (ó 27 Meitheamh go 29), teampall Maidrid na bhfíonta seire, a ghlacfaidh Sráidbhaile rogha dá chuid buataisí is fearr. An amontillado ar bhlaiseamar GuruLab laethanta roimh a thuras thug sé leideanna cheana féin go ndéarfadh na Nua-Eabhrach "An Spáinn le fada beo" don chéad bhabhta.
Giacomo Giannotti (Paradiso) agus Diego Cabrera (Gúrú Bradán) ag Viva Madrid, ar le Diego iad.
Le Dante NYC tá siad imithe cheana féin dhá ghlóir náisiúnta eile den bharra cocktail: Gúrú Bradán, cúinne draíochta Diego Cabrera i Maidrid, le "clasaiceach" óna roghchlár mar Deasghnátha Banana, meascán de Bombay Sapphire, La Venencia manzanilla, fíon banana Chanárach, licéar elderflower St. Germain, corda aoil bhaile; Y Paradisele Giacomo Giannotti (Barcelona).
An tIodálach, nach bhfuil a aoibh gháire imithe i léig ó bhuaigh a bheár an tríú háit sa Na Barraí is Fearr ar Domhan 2021, a rinne an Mheiriceá ag tús mhí an Mheithimh le oidis cosúil le The Cloud: mezcal agus tequila Patron insileadh le hibiscus agus síolta líon, amaro, mín, piparras, sóid agus xylitol croíúil eatarthu.
Agus fada beo an Spáinn.