Greta, an teach tábhairne nuachlasaiceach i Malasaña
Ag am nuair is cosúil go bhfuil na **barraí miotasacha ar fad i Maidrid** ag géilleadh do imeacht ama, tagann muid trasna Greta , teach tábhairne atá ag iarraidh an fíor-Mhaidrid a iompraíonn muid laistigh (agus lasmuigh).
Gach uair a fheicimid le níos lú iontas go osclaíonn sé i Maidrid barra le hanam glan . Toisc go bhfuil, mar ní bheidh sé stop a bheith ina treocht a ghnóthú cad a thaitin againn i gcónaí, cad a dúirt ár dtuismitheoirí nó fiú seantuismitheoirí linn faoi na tithe tábhairne Mhaidrid agus a haeráidí gastranómacha.
Agus má thugaimid teagmháil fhionnuar dó freisin le dáileog maith macántachta, d’fhéadfadh an toradh a bheith cosúil le rud éigin cosúil le teach tábhairne nua-Castilian a dhúisíonn i Malasaña: Greta.
Bealach isteach Greta, an teach tábhairne nua i Malasaña
Osclaíonn Greta a súile le fuadar an cearnóg Dos de Mayo , i gcroílár an Malasaña is hipster, idir sráideanna fuadaracha, gailearaithe ealaíne agus shiopaí leabhar. Malasana, an chomharsanacht nach gcodlaíonn choíche agus a scairteann éagsúlacht ó bhalcóiní geraniums dearga agus bratacha tuar ceatha.
Feictear Greta i ngúna na bliana seo caite agus ina naprún, cosúil le castiza maith ach ó Maidrid anois agus leis an ainm aisteoir vaudeville. Faigh amach cheana féin ón doras an fhoirmle draíochta: "Teach Béile" . Conas a dhiúltú chun dul isteach?
Mar a tharlaíonn i go leor cásanna eile, tá Greta mar thoradh ar thriúr cairde a thagann le chéile chun bialann a bhunú: Felix, Kike agus Miguel.
Is é Miguel atá in éineacht linn ag an mbord, scríbhneoir scripte bialainne paiseanta a insíonn dúinn conas tá ainm na bialainne mar gheall ar mhadra duine acu.
In éineacht leo trí shaothar Javier Gutierrez , cócaire Canárach a bhí i gceannas ar shamhaltú agus athmhúnlú biachlár a bhfuil boladh agus blas cosúil le Maidrid ar na ceithre thaobh. “Theastaigh uainn rud éigin nua-aimseartha a dhéanamh ach a bhain go hiomlán leis an cúlra traidisiúnta atá ag comharsanacht Malasaña . I measc an oiread sin bialanna mearbhia atá le feiceáil, roghnaigh muid an stobhach agus na ciondálacha ar feadh an tsaoil " a deir sé linn.
Ina theannta sin, tá siad dared leis an áitreabh a áitiú roimhe sin an Meridian 100 , an Mheicsiceo noisy sin a cuimhin linn go léir as a chuid arepas agus eggplants. Agus deirimid go bhfuil ‘dared acu’ mar go bhfuil cúpla aoi feicthe ag an áit sin cheana féin ag paráid le níos mó nó níos lú ádh.
Smeara bó le tartare steak traidisiúnta
Ach tá Greta tagtha chun fanacht, le a barra áit ar féidir leat taitneamh a bhaint as cúpla beoir i i ndiaidh na hoibre agus bialann a d’éirigh leis an sean-bholadh áirithe sin a ghabhann le gach Malasañeros a mheascadh. Ar ndóigh, leis an tipiciúil bairr tábla marmair go dtugann siad an fógra duit go bhfuil muid istigh caní gcríoch , agus cnuasach iomlán grianghraf glactha aige, saothar Kike atá ina ghrianghrafadóir chomh maith le bheith ina chomhpháirtí agus ina bhunaitheoir.
Is cinnte gurb é plean na ndaoine a théann chun taitneamh a bhaint as Greta ocras agus fonn a roinnt . Toisc nach bhfuil biachlár na bialainne uaillmhianach, agus ní ligeann sé dó a bheith. Ina ionad sin, tá siad roghnaithe macántacht na miasa traidisiúnta, díobh siúd a oibríonn ag am ar bith den lá agus nach raibh easpa orthu riamh barraí Maidrid síoraí.
Tabhair aird, toisc nach féidir an cocido a bheith in easnamh i mbiachlár mar sin ó Madrid (Greta)
CAD ATÁ A IARRATAS IN GRETA
riosca le a sailéad de ghnáth a chinn siad dul in éineacht le a ubh fhriochta, baite geal agus spréach an phicil . Chomh maith leis sin ar an roghchlár is féidir leat teacht ar a foie brioche grilled don cheann is fearr nó a ceapaire torreznos don chuid is mó "íon".
Uaireanta bíonn sé deacair comhroinnt a dhéanamh nuair a bhíonn tú os do chomhair croquettes liamhás creamy nó de squid leanbh ina ndúch , a bhfuil a fhios conas géarchor gan dul thar bord lena fuidrimh panko-bhunaithe Seapánach.
Mias eile nach féidir a bheith in easnamh ón tábla sin de egoists fíorálainn is ea an leiceann muiceola Ibéire stewed , le anlann láidir a chuireann iallach ort leanúint ar aghaidh ag tumadh aráin gan staonadh.
Beidh níos mó ná ceann amháin seolta cheana féin le bheith sáite leis an "permanén" le haghaidh imirt ar phláta duine eile; leis nach bhfuil an leiceann imir. Mar an gcéanna lena chachopo, a thagann ó lámh a Idiazabal agus a ubh poached litir a choróin gan frills, mar atá sainordaithe ag creideamh casticismo.
Agus ós rud é nach bhfuil aon deireadh leis an bpáirtí gan candy, tá sé riachtanach a spoil an fhoireann go bhfuil milseoga an tighe ar siúbhal , mar a éilíonn traidisiún. Sea, níl aon gaiste nó cairtchlár sa cáca cáise ; go bhfuil an saol taobh amuigh de na cheesecakes go bhfuil an chuma a bheith ar meisce.
Agus chun péire le, digestif maith , toisc go bhfuil an Madrilenian posh a díolama go socair agus go socair.
Go buíoch agus ar bís is féidir linn a rá go bhfuil teach tábhairne traidisiúnta nua i Maidrid. Agus tá a fhios agat go dtaitníonn rudaí go mór linn nuair a dhéantar iad go maith.
Radharc ar an mbeár agus seomra Greta
Seoladh: San Andres, 26 Féach ar an léarscáil
Teileafón: 91 189 37 07
Sceideal: Ó Luan go Déardaoin ó 6:30 i.n. go 01:00 i.n. Dé hAoine agus Dé Sathairn ó 12:30 go 02:30. Dé Domhnaigh ó 12:30 i.n. go 6:00 i.n.
Leath phraghas: 21 euro