Am bricfeasta ag Casa Mãe
An bhliain seo caite fuaireamar amach thú cheana féin Teach Mae mar bhí a fhios againn go raibh tú ag lorg teas, teas baile don samhradh dobhraite sin. An uair seo déanaimid arís le níos mó dóchas agus, cad atá níos fearr, le tábla iomlán.
Is é la mesa de Orta, bialann an óstáin cluthar seo atá tagtha go Lagos sásta a chur ina luí orainn go bhfuil Algarve eile indéanta, ceann eile nach bhfuil chomh torannach, níos ciallmhar agus níos ciúine. Agus déanann sé freisin tríd an chistin, ós rud é tagann gach rud anseo óna bhfeirm féin nó óna dianiarracht chun líonra soláthraithe áitiúla a chruthú.
Beagán scéalta grinn le pantry máthar. Cé go d’fhéadfaimis caint ar féasta ó éirí gréine go luí na gréine, mar ní stopann an rithim in Orta, tá sé in am díriú anois air am bricfeasta, an ceann ina bhfuil an t-arán freshly bácáilte le im maith Algarvian agus subha homemade, duilleoga an sailéad ó (a) ghairdín, an iógart le mil, an clár cáise, beagnach gá a rá, Portaingéilis, agus rogha de súnna nádúrtha a thabhairt vitimíní duit don mharatón trá atá ag fanacht leat.
Ach roimh dul amach leis an parasol i barrach buíochas leis an féasta do Fonseca agus a fhoireann, mar is iadsan a chuireann prionsabail na permaculture agus bithdhinimic i ghairdín chomh blasta. Anois tabhair beijinho do mãe agus is féidir leat dul anois. Beidh sé ag fanacht leat ar an mbealach ar ais Churrasqueira, do bharbecue, inar féidir leat an tine a lasadh leis na príomhchócaire.
***Foilsíodh an tuarascáil seo in *uimhir 146 de Condé Nast Traveller Magazine (Samhradh 2021) . Liostáil leis an eagrán clóite (€18.00, síntiús bliantúil, trí ghlaoch a chur ar 902 53 55 57 nó ónár suíomh Gréasáin). Tá eagrán an tsamhraidh de Condé Nast Traveller ar fáil ina leagan digiteach le taitneamh a bhaint as ar an ngléas is fearr leat