Carraigeacha Broken: Is é ainm an mhias seo a chaithfidh tú a chruthú agus a bhriseadh.
“Ní ón dúlra a mhaireann muid, mairimid leis an dúlra” i gcónaí mana an stiúideo cruthaitheach a bhunaigh Vanessa bhabhta i Maidrid, Is mian linn. “Is breá linn plandaí,” a deir sé, agus sin an fáth go bhfuil an spás a d’oscail sé beagán le cois bliain ó shin sa Barrio de Justicia lán acu.
Ach baineann an mana sin go háirithe le We Crave ** an mhí Feabhra seo, mí an dearaidh agus na healaíne i Maidrid. ** Faoi chuimsiú na féile-uaire ina bhfuil siopaí dearaidh, gailearaithe nó seandhéileálaithe ag teacht le Féile Dearaidh Mhaidrid ag tairiscint ceardlanna, cainteanna, taispeántais, tá an grúpa seo d’ealaíontóirí ildisciplíneacha Veiniséala i gceannas ar Vanesa Redondo tar éis a chinneadh dul céim amháin eile ina mhian le maireachtáil leis an dúlra agus ina chuid. paisean don trasnú línte idir na healaíona agus gnáthamh rud a chruthaíonn ní biachlár, ní dinnéar ach eispéireas bia, eispéireas gastranómach a mheascann dearadh, bia, ealaín, mothaithe.
Lean do instincts ag an mbord.
faoin teideal instincts, ag We Crave mí Feabhra a thiomnú do machnamh ar fhíor-inbhuanaitheacht inár sochaí, cothromaíocht níos fearr idir an dúlra agus an teicneolaíocht. Agus freagraí á lorg acu d’oibrigh siad leis an ealaíontóir Masaaki Hasegawa agus tugann siad spás a stiúideo i Maidrid ar iasacht do thaispeántas dá gcuid oibre, do chainteanna éagsúla agus, dá bhfuilimid anseo, an fhírinne, roinnt eispéiris gastranómacha nach féidir leo a insint duit go gcaithfidh tú a bheith i do chónaí, ag tarraingt ar an áit choitianta.
Ag ceistiú ár spleáchais teicneolaíochta, ár n-easaontas ón dúlra, tugann an taithí gastranómach seo (a chuirtear ar fáil gach Déardaoin agus Dé hAoine i mí Feabhra ag 9:00 i.n.) cuireadh dúinn filleadh ar na fréamhacha, leis an mbunús, chun athfhionnachtain a dhéanamh ar cá as a dtagann gach bia, conas a itheann sé in áiteanna eile ar domhan, conas a dhéantar é a chócaráil, chun é a bhlaiseadh arís agus taitneamh a bhaint as ag leanúint ár n-instincts. Agus, más féidir, gan úsáid a bhaint as sceanra.
Sa chéad taithí bia a rinne an glaoch Incognito, chuir siad biachlár dubh agus bán i láthair, d'imir siad leis na céadfaí. Sa dara ceann seo, leis an ainm céanna le tionscadal na míosa, Instincts, is fearr leo go sroicheann dinéirí ag an mbord gan spoilers. Ach, mar atá tástáil déanta againn air cheana féin, is féidir linn dul ar aghaidh beagán… gan an t-iontas a bhriseadh.
An uair seo leanann siad ar aghaidh ag imirt leis na céadfaí, cé go is í an teagmháil is mó a dtabharfar dúshlán (seachas an blas, ar ndóigh) mar beidh ort do lámha a úsáid go leor le haghaidh biachlár (cur síos air thíos) de cúig miasa péireáilte lena n-áirítear freisin cocktail fáilte agus cocktail slán. Rachaidh tú ó mheán amháin go meán eile, ón talamh go dtí an fharraige agus beidh tú ag imirt le tine (gan tú féin a dhó). Ina theannta sin, ar ndóigh, tá cuid de na miasa ar a bhfreastalófar an bia deartha acu don ócáid. Fágfaidh an ceann le milseog iontas ort agus fágfaidh sé tú ag smaoineamh ar an inbhuanaitheacht sin a bhfuil géarghá léi.
Agus is é an smaoineamh atá ag Vanesa Redondo agus a foireann, a fheidhmíonn mar phríomhchócairí agus mar fhreastalaithe ar na hoícheanta sin, leanúint ar aghaidh ag cruthú na heispéiris seo a chumasc gastranómachais agus dearadh sa todhchaí.
Níos mó ná biachlár, dán.
Seoladh: Calle Conde de Xiquena, 12 Féach ar an léarscáil
Teileafón: 91 034 81 17
Sceideal: Beidh Eispéireas Bia ar fáil ar an Déardaoin agus ar an Aoine i mí Feabhra ag 9pm.
Leath phraghas: €45