Nougats bunaidh don Nollaig seo
Uair amháin eile na príomhchócaire taosráin iontach Téann siad ag obair um Nollaig chun a samhlaíocht a chur i gcrích i gcomhar leis an tithe nougat. I mbliana táimid chun roinnt nougat a ithe nach bhfágfaidh aon duine indifferent. Inseoimid an nuacht duit:
1. NOUGAT BEOIR
Faighimid an comhoibriú a bhí an milseogra mór ag iarraidh a dhéanamh Albert Adria le haghaidh an ** Vicens nougat house ** (atá curtha 1775 ag déanamh cuid de na nougat is fearr sa Spáinn).
Tá áitribh Vicens tar éis cur thar maoil le gourmands mire ag éileamh an nougat seo athchruthaithe ó a ganache seacláide agus an beoir spicy Inedit, ó theach Estrella Damm.
Ach ní hé an t-aon ábhar úrnua: tá a leagan féin de na tiramisu nougat go, chomh maith le géarchor cnó cócó agus a nougat spicy super , i mbliana tar éis éirí an ceann is nuálaí.
dhá. NOUGAT CRYSTAL LE SAFHRÓIN
tithe na Xixona Ní stopann siad ag athchruthú iad féin bliain i ndiaidh bliana. Sa chás seo, is iad na cinn a ghlac casadh eile ná an ** Hijos de Manuel Picó**, ceann eile de na gnólachtaí teaghlaigh a thagann ag déanamh nougat ón 18ú haois.
Is é a geall le haghaidh 2019 ná a rómánsaíocht le saffron D.O. an stain , ceann de sheoda ár gastranómachais a thugann ceann dúinn nuair a fheictear sa mhilseán é. Is é an toradh ná ** nougat a bhfuil blas an-sainiúil air, ** croílár íon na Meánmhara, agus an-difriúil leis an méid a rinneamar go dtí seo. Sármhaith.
3 . OREO COOKIE NOUGAT
Is é an fianán de chineál Oreo agus a leaganacha go léir a d'eascair gach cineál aireagán, ó oreo churros, fiú fondant nó Custard leis an blas seo. Chun an léim a dhéanamh go nougat tionsclaíoch , bhí sé beagnach le bheith ag súil go dtiocfadh sé ó lámh an bhranda sin de seacláid nougat a d'éirigh leis, trí seacláid agus rís puffed a mheascadh, aird na leanaí go léir a ghabháil ó tháinig sé i láthair i 1960, Suchard .
I ndáiríre, an mhonarcha seacláide seo a rugadh ar ais i 1826 , tá sé dírithe níos mó ar a dhéanamh seacláidí a nougats , agus tá sé seo scaoileadh nougat seacláide le fianáin Oreo . Agus tá sé ina riachtanas an Nollaig seo.
Ceathrar. SPREAGADH NOUGAT
Sa bhliain 2011, an teach céanna Leanaí Manuel Pico , réabhlóidí a dhéanamh ar radharc Turrónach an Nollaig sin trí **Turrodelia** a thabhairt amach, líne nougats inleata a d’fhág leath na Spáinne gan chaint.
Na grásta de "ceapaire nougat" tar éis slí a thabhairt sna blianta seo d'éabhlóid an scaipeann nougat , atá níos tumtha i haute ealaín. Go deimhin, tá sé an-gnáth sa 2019 seo a fháil sa Biachláir Oíche Nollag nó Oíche Chinn Bhliana de na hóstáin mhóra só nougat scaipeadh le foie , a bheith ina clasaiceach cheana féin.
Inniu, is féidir iad a fháil in aon ollmhargadh.
Turrodelia, nougat inleata ó Hijos de Mauel Picó
5. NUACHT FHRAINCÍ FHRAINC
B'fhéidir go bhfuil sé an wtf is mó gliondar an Nollaig seo. an cócaire taosráin Scríobh Críostaí Tá cinneadh déanta i mbliana dul i gcomhar leis an cuideachta matutano a fháil a 70% seacláide nougat áit a bhfuil na almóinní tagtha amach chun rince ar an urlár le Sliseanna Gourmet a leagan.
Cé go smaoineoidh níos mó ná duine ar phéireáil a dhéanamh le beoir (scéalta i leataobh) tá blas an nougat seo marcáilte le a codarsnacht subtle de milis agus goirt amháin . Ar ndóigh, chun greim a fháil ar na nougat seo caithfidh tú téigh go Barcelona agus cuir ceist i gceann de na trí shiopaí.
Fraincis fries nougat, déanta ag Christian Escribá agus Lays Gourmet
6. Seacláid ACH LE réalt
Agus ní haon nó dhó, ach trí; na trí réalta Michelin na bialainne ** ABaC ,** á reáchtáil ag an teilifís jordi cruz . Tá an cócaire Manresa tar éis é féin a chur ar fáil don ** Virginias nougat house ** chun a geall is nuálaí a ullmhú in 2019: nougat seacláide aeraithe le almóinní saillte agus mil caramelaithe , eispéireas do lovers seacláide a mbeidh ionadh orthu le dáileog bheag de rac-cheol goirt agus rolla.
Tagann iontas na Nollag seo ag am nuair a bhíonn teach Virginia beagnach r shábháil ó éag agus tá sé socraithe aige **ceardlann a oscailt i mbaile Agramunt (Lleida)** áit ar féidir leat péireálacha agus blaiseadh a dhéanamh dá nougat agus seacláid.
Osclaíodh ceardlann Virginias i mí Dheireadh Fómhair seo caite agus tá sé anois ina feiniméan gastranómach an-aisteach.
TABHAIR AR AIS CHUIG AN CLASSIC
Ar ndóigh, ní féidir leat an dá nougats traidisiúnta a chailleann: an ceann crua (ó Alicante) nó an ceann bog (ó Jijona). Is í an eochair chun nougat maith a cheannach i gcónaí cuardach a dhéanamh ar tháirge den scoth , b'fhearr clúdaithe ag an Ainmníocht Bhunaidh nó lena séala ceardaíochta.
Sa Spáinn, déantar nougat an-mhaith in Alicante, ach freisin i Aragon, sa Chatalóin agus i Maidrid. Téigh go dtí bunaíochtaí céad bliain ar nós cuma tí Is é a fháil amach an tábhacht atá leo cheardaíocht agus cúram táirgí , eochracha chun blasanna a fháil ar an gcaolchuid atá ag tabhairt go dtí an spéir sinn leis na céadta bliain.
Agus chun an siúlóid milis seo a dhúnadh, fiosracht: an 1880 Ní hé "an nougat is daoire ar domhan", ach tá sé ceann de na tithe nougat is sine sa Spáinn . Le An mac tíre , níl aon rud níos mó déanta ag an nougat seo agus rud ar bith níos lú ná ón mbliain 1725 . Ní bheidh sé ar an gceann is daoire ach beidh sé ar an duine is sine.
Fraincis fries nougat, déanta ag Christian Escribá agus Lays Gourmet