Tá níos mó roghanna ann ná mar a shamhlófá
"An nglacann tú le seic bialainne?". Seans gurb é ceann de na ceisteanna is mó a chloiseann freastalaithe i Maidrid. Ní hé go dteastaíonn uainn go stopfá iad a fhuascailt i slabhraí, ach tá roinnt roghanna curtha in iúl againn duit chun tú a fháil amach as do chrios chompord... fiú na laethanta sin tá craving agat le haghaidh mearbhia.
Roinnt clasaiceach, roinnt fionnachtana agus roinnt núíosach chuig an bpríomhchathair. Ná socraigh!
** BARÁN GLAS RAWCOCO ** _(Pardinas Ginearálta 21 agus Fernando el Santo 4) _
An siopa caife seo anam haváíais , i bhfoirm tearmainn uirbeach le haghaidh bia sláintiúil, a rugadh i Gijón agus tá cúig stór aige cheana féin: seachas an ceann i gcathair na hAstúir, .i. beirt i Maidrid, ceann i nDairbhre agus ceann i Palma de Mallorca.
tá sé foirfe le haghaidh cruinniú oibre neamhfhoirmiúil, le haghaidh iar-obair eile... agus don undecided, mar gheall ar a n- Plátaí Margaidh is féidir leat roinnt miasa a chomhcheangal i gceann amháin: orzo pasta, linguine ríse, cáis halloumi grilled nó hummus cairéad, cé go bhfuil na roghanna gan teorainn.
iarracht freisin a súnna fuarbhrúite, a bhabhlaí torthaí, a cístí baile agus a caoineoga.
Má tá tú céiliach, vegetarian nó vegan , anseo gheobhaidh tú do chúinne sa chathair. Chomh maith leis sin, is féidir leat dul le do mhadra.
Soul Haváís i lár na cathrach
CEART _(Pedro Rico 41 agus Lopez de Hoyos 8) _
An bialann teaghlaigh seo bia meiriceánach baile , ar cheann de na roghanna is fearr sa Barrio del Pilar, cé go bhfuil áit eile acu i López de Hoyos freisin.
An easnacha bruite ar feadh 48 uair an chloig, na croquettes jalapeno nó na hamburgers (Drúchtín na hIbéire, Aonghas nó rib muiceola agus cromáin) a miasa réalta.
fiafraigh freisin do litir rúnda , mar go gcuirfidh siad iontas ort le miasa Meánmhara a dhéantar le táirgí séasúracha mar na bliosáin ó Tudela, an trátaí bándearg ó Altea nó na asparagus ó Navarra.
**NAKED & SATED ** _(Estebanez Calderon 3-5) _
Tá sé ar cheann d’oscailtí na bliana sa phríomhchathair. Sa bhialann seo bia gasta ach folláin déanann siad bia a “dhílsiú” chun an leagan is fearr a thairiscint dúinn: gan saillte hidriginithe, gan breiseáin neamhriachtanacha agus gan siúcraí nó plúir scagtha.
Chomh maith leis sin tá glútan bainte dá gcuid miasa go léir acu, tras-éilliú a sheachaint. Is é a chuspóir go n-itheann muid gan aiféala: ná caill na sceallóga tortilla vaiféil, an píotsa quinoa agus an donut seacláide sláintiúil.
Is comhraiceoir dóiteáin, triathlete agus féinmhúinte sa chistin é a chócaire feidhmiúcháin, **Roberto, ón Chef Bosquet**, ach tá oidis á bpostáil aige ar Instagram le blianta anuas.
Bia mear agus sláintiúil: tá, is féidir
** INCLÁN BRUTAL BAR ** _(Álvarez Gato 4) _
Ceann de na fionnachtana sin a dhéanann grá duit (níos mó fós) Maidrid. Nua-aimseartha, bradacha agus úr: beidh iontas ort ag úrnuacht agus cur i láthair a gcuid miasa, ach freisin a atmaisféar suaimhneach.
tiocfaidh tú ar ais le haghaidh do risotto trompe l'oeil , as a chuid burrata instealladh nó as a chuid omelette strufail . Anseo tá gach rud difriúil.
Ná fág gan cuairt a thabhairt ar a úllord agus gan cur a choileach
** Fréamhacha GRAMA AGUS LOINGN GRAMA ** _(Preciados 40 agus Cruz 19) _
nuair a bhraitheann tú mhaith cachapas nó arepas , teacht anseo agus ordú do Banríon Pepiada (sicín, maonáis tí agus avocado), an dubh (rósta dubh, slánlusanna friochta agus cáis bhán) nó cruthaigh ceann pearsanta leis na comhábhair is fearr leat.
Ach tá an chuid is fearr a brunch Veiniséala ar an Domhnach , le mairteoil shredded, sicín nó muiceoil tarraingthe, pónairí dubha, uibheacha scrofa, cáis Laidineach, tequeños agus arepitas le huachtar.
Ól, do phrócaí mimosa nó páipéir , ach freisin a n-mhanglaim nó súnna nádúrtha.
99 BARRA SUSSIE _(Ponzano 99) _ agus ** 19 SUSHI BAR ** _(Sláinte 19) _
Iontas! I ceann de na Seapánaigh is fearr i Maidrid Glacann siad le seiceanna bialainne freisin, in Ponzano agus ina 19 Sushi Bar (Calle Salud, 19).
Meas ar an táirge, teicnící Seapánacha agus blasanna dian agus sofaisticiúla ar féidir leat a bhlaiseadh sa tartar tartar nigiri le hór agus avocado , sa Gyozas torc fiáin le insileadh castán pilonga nó sa easnacha uaineola i robata le yakinoka deataithe, boletus agus sú yuzu.
** ZEST ** _(Cuimhnigh 10) _
reinvent siad miasa traidisiúnta, ach ina leagan calorie is ísle. go dtí an sorn, Jacob Benitez , a chruthaíonn a risotto (192 kcal. in ionad 730) le rís bhréagach, déanta le fréamh konjac, brat éanlaithe clóis, cáis gabhair agus beacáin.
Anseo ní bhainfidh tú rud ar bith, toisc go bhfuil 32 kcal ag na croquettes. in ionad 100, an bravas patatas (le anlann trátaí homemade agus aon siúcra) nó bíonn na méara sicín aer-friochta agus tá na huachtair reoite saor ó shaille agus ard i bpróitéin.
Tá mhanglaim acu freisin: gan síoróip, gan síoróipí agus gan siúcraí breise, Cinnte.
** CAPICUA GASTROBAR (** _Mariano Barbacid 5, Rivas Vaciamadrid) _
Má oibríonn tú do Rivas Vaciamadrid , beidh sé go maith duit. Ní ghlacann siad ach Bialann Ticéad i do bhiachlár an lae (€9.50 ag roghnú milseog nó caife nó €9.90 más mian leat an dá rud), ach tá sé ar cheann de na roghanna is fearr.
Déanann siad oiriúnú freisin do céiliach agus do veigeatóirí nó vegans . Tá 4 tosaithe, 4 soicind agus 2 mhilseog le roghnú astu.
GIGI _(Troid 13) _
Ealaín comharsanachta Mestizo ... agus ceann de na cheesecakes is fearr sa chathair. Is é a roghchlár, "spúnóg, scian agus forc", turas timpeall an domhain: bliosáin le foie, tartare steak le huachtar reoite mustaird, ceviche trópaiceach nó rís greamaitheach le cloicheáin Meánmhara.
Aird, céiliach : Déanann siad a gcuid milseoga go léir freisin gan glútan. Ón séasúr seo oscailte amháin san iarnóin agus um thráthnóna , go dtí 2 ar maidin: le haghaidh sneaiceanna, le haghaidh deoch nó le haghaidh dinnéar.
Nóta: ní ghlacann siad ach Ticéad Leictreonach Bialainne.
** SEOMRA STO GLOBO Sushi ** _(Santa Teresa 8) _
I gcás na laethanta sin nuair nach bhfuil a fhios agat an bhfuil tú ag iarraidh tráidire sushi, ramen nó tartare. Bain triail as a gcuid gyozas lacha ginger, a gcuid bradán lasrach niguiris ag an mbord nó iad siúd a bhfuil muiríní tósta orthu.
Agus fág spás le haghaidh milseog: cé go bhféadfadh sé a bheith cosúil le comhleá Seapáine tipiciúil, tá a cheesecake creamy ag dreapadh poist sa rangú cheana féin ceann de na cinn is fearr i Maidrid.
Díolann siad é ina iomláine freisin (€55) má chuireann tú in áirithe é níos mó ná 24 uair roimh ré. Ní ghlacann siad ach le seic nó le cárta Sodexo.
** MÁIRE BISTRÓ ** _(Tearmann Valverde 4 agus Tierra de Mélide 13A) _
Má tá tú i do chónaí nó ag obair do Las Tablas nó Montecarmelo caithfidh tú a fhios a gcuid borgairí sínithe, clú ar fud imeall thuaidh Maidrid.
Tá 17 gcineál éagsúil acu agus a n-ainmneacha (ó Florinda Chico go Cervantes, ag dul trí Frida nó Dalí) agus tarraingeoidh a gcuid comhábhair d’aird: subh anann, sobrassada na hIbéire, cáis uachtair ó Zújar nó seacláid piorra.
Chomh maith leis sin tá roghanna vegetarian agus vegan (ó chickpeas nó tofu).