Vermouth: an clasaiceach riachtanach
DÍREACH CHUIG AN MARGADH
Tá an margadh Rugadh d'aois a reborn mar ionad cultúrtha chun comóradh a dhéanamh ar an léigear ar Barcelona i 1714. Ag 300 , spás gastronomic á reáchtáil ag grúdairí Moritz áitiúla, a bheith cinnte chun iarracht a dhéanamh a gcuid beoir 1714 le pláta de Pa Amb Tomàquet le sairdíní agus aioli . Fáiltíonn Els Encants , an t-athchóiriú conspóideach ar an margadh stairiúil athláimhe (féach ar an struchtúr dín hyper-nua-aimseartha, le painéil scátháin) **fáilte roimh bhunghnéithe mar Fogó**. Sa stalla iontach seo, speisialtóireacht Jordi agus Alberto Marimón i miasa traidisiúnta ar nós caipín i bpota , trotters muc agus leicne muiceola i bhfíon dearg.
Ag La Boquería, an margadh is cáiliúla sa chathair, tá El Quim anois mar a bhíodh sé pinotxo sular ghabh na sluaite turasóirí é. Liathróidí feola, uibheacha le squid leanbh, risotto oxtail, rís dubh : ealaín an mhargaidh par excellence.
Margadh ealaín par barr feabhais
BRÚCHÁN MÓR
The Federal Café , cúinne an-fhionnuar hAstráile atá suite i Sant Antoni, tugadh isteach in Barcelona an nós bricfeasta fada a bheith agat ar an deireadh seachtaine, comhdhéanta de caife, uibheacha beinidicteach agus nuachtán . Tá na hAstráile céanna tar éis an dara branda, Federal Café Gòtic, a fháil i gcúinne turasóireachta den seanbhaile. Anois tá an chathair ar fad suas le faisean.
Feidhmíonn Totó, trattoria na huaire, leagan Iodálach. Ach ní thairgeann aon cheann ceann chomh grandiose leis an Hotel Majestic , áit a mheallann brunch Dé Domhnaigh ** (ó € 45 le champagne)** an bourgeoisie Catalóinis le féasta cácaí, bia mara, uibheacha i go leor leaganacha, dumplings, cannelloni , croquettes nó ravioli le spionáiste agus cnónna péine, i measc delicacies eile.
Brunch Maorga: deich
tart DO VERMUO
Itheadh é go traidisiúnta ag meán lae in éineacht le canna breallaigh, pláta ológa nó dornán almóinní friochta, ach tá athrú tagtha ar an radharc agus tá barraí vermouth nua ag oscailt ar gach cúinne. Le Bouchon ag Óstán Mercer, leis an cócaire Jean-Luc Figueras , an ceann is galánta, agus Bodega 1900, an ceann is mó poiblíochta. Ar na cinn an-mhaith eile tá Morro Fi , Bormuth agus Senyor Vermut , ach is é an ceann is fearr ná Casa Mariol , ceannródaí i dtraidisiún athnuaite an bhróig seo. Thall ansin Michael aingeal Vaquer freastalaíonn sé ar an gceann atá déanta ag a theaghlach leis na glúnta atá le closques (rollaí aráin líonta blasta).
Vermouth mar shlí bheatha in Barcelona
BIA SHASTA
Géilleann Barcelona do bhia mear agus nílimid ag caint faoi Burger King, ach faoi shneaiceanna sármhaitheasa. Tá an ceapaire ‘athchuairt’ in vogue: Déanann Entrepanes Díaz , fochuideachta de chuid Kim Díaz's Bar Mut, ceapairí sínithe, agus tugann Tanta isteach an ceapaire Peiriú, cé go ndéanann La Pepita leaganacha slick den cheapaire Spáinneach a fhorghníomhú le haghaidh slua gourmet. Athchruthaíonn Bar Nou go hiontach an snack clasaiceach aráin le trátaí do phobal na Catalóine atá níos ocras ná riamh ar a thraidisiúin chócaireachta.
Le ealaín sínithe, ceapairí mórthaibhseach agus fíonta iontacha ag Monvinic, an barra fíona is fearr sa Spáinn. Cuireann Butifarring agus daoine eile cosúil leis luach agus cruthaitheacht le ispíní, agus The Dog is Hot! a dhéanann an rud céanna le hotdogs.
Butifarring, bunriachtanach an ispíní in Barcelona.
Ar deireadh, tá an trucail bia páirceáilte sa chathair. Is imeacht gastranómach é Van Van Market agus reáchtáiltear Palo Alto Market gach deireadh seachtaine i sean-mhonarcha i Poblenou, áit a dtéann hipsters sa tóir ar ealaín, ceardaíocht, éadaí seanré, DJs agus bia sráide. Bí ag faire amach do na scuainí.
CEACHTANNA Cócaireachta
Is féidir an oiread spraoi a bheith ag foghlaim conas cócaireacht agus ithe. Tá an-tóir ar an rang cócaireachta Catalóinis ag BcnKitchen, in El Born (€46 ar feadh trí huaire agus tógann tú an rud a chócaíonn tú). Nuair a bhí mé ann, bhí mé i gceannas Ardaigh Esteve agus chuimsigh sé suquet (anraith éisc) agus uachtar Catalóinis. Rogha eile: u n siúl le ceachtanna tríd an margadh Santa Caterina.
Ranganna cócaireachta sa chathair
* Foilsíodh an t-alt seo in eagrán 93 Márta den iris Condé Nast Traveller. Liostáil leis an eagrán clóite (**11 eagrán clóite agus leagan digiteach ar €24.75, trí ghlaoch ar 902 53 55 57 nó ónár suíomh Gréasáin**) agus bain sult as rochtain saor in aisce ar an leagan digiteach de Condé Nast Traveller don iPad. Tá eagrán mhí an Mhárta de Condé Nast Traveller ar fáil ina leagan digiteach le taitneamh a bhaint as ar do rogha gléas.
*** Seans go mbeadh suim agat i...**
- Is é seo an tsráid faiseanta in Barcelona
- Na brunches is fearr in Barcelona
- Na hurláir is áille in Barcelona #BarcelonaFloors
- Barcelona trí thine: comharsanacht Sant Antoni
- An bhfuil treocht na trucailí bia ag tosú sa Spáinn?
- Gach rud a theastaíonn uait a bheith ar an eolas faoi Barcelona
- Barcelona: ceann de vermouth agus tapas - Barcelona le gloine formhéadúcháin: bealach sráide go sráid
- Na ceapairí is fearr in Barcelona
- Na hamburgers is fearr in Barcelona
- Barcelona: rud éigin milis, rud éigin goirt amháin, rud éigin blasta
- Churros agus donuts in Barcelona
- [Barcelona le gloine formhéadúcháin: Parlament street
- ](/gastronomia/articulos/barcelona-con-lupa-la-calle-parlament/3016) Inis dom conas atá tú agus inseoidh mé duit cén chomharsanacht in Barcelona ar cheart duit cónaí ann
Margadh Van Van