Tá na farasbairr maisiúcháin thart
“Tá an simplíocht an-chasta i ndáiríre.”
Seo iad focail Sir Jonathan Ive, Leas-Uachtarán feidhmiúcháin an dearadh ag Apple agus an dóchas mór bán i Cupertino ionas go leanann an bád manzanita ag seoladh go soiléir ar connadh ár gcártaí creidmheasa. Chun sinn féin a shuíomh, is é an fear seo an dearthóir taobh thiar den iMac, an iPhone, an iPad. nó na cluasáin bán i láthair i ngach Starbucks fucking ar an phláinéid . Do dhearthóirí ó ar fud an domhain, is é Ive “a” Ferran Adrià. An genius fíor. Bhronn Cumann Ríoga na nEalaíon Dearthóir Ríoga don Tionscal agus oidhre spioradálta ar Dieter Rams, téann a thionchar thar scáileáin agus sreanga . I bhfad níos faide.
“Nuair a bhíonn rud dea-dheartha, nascann tú leis . Tá tú chun deireadh a chur le gach rud iomarcach, gach rud nach bhfuil tábhachtach. Tá sé níos lú a chuirtear i bhfeidhm ar an teicneolaíocht tar éis athrú ar an mbealach a bhaineann muid leis na rudaí atá thart orainn gach lá. Tá sé tar éis gach rud a athrú. Agus ar bhealach éigin ní féidir liom cabhrú ach nasc a fheiceáil (naisc, naisc i gcónaí), snáithe a nascann a thionchar do-tomhaiste le gach rud a tharla don dearadh san athchóiriú le deich mbliana anuas.
A PLÁTA Cearnóg?
Roimh an Noma, an ghéarchéim, na brandaí dara príomhchócaire, na liostaí gan fanacht agus na biachláir dhá bhuc déag, an earnáil amú díograis, pasta agus "níos mó ná an saol" go chruthaigh muid 'spásanna gastranómacha' iontacha áit a raibh sólás an teachtaireacht : cathaoireacha láimhe rocócó óraithe, míchompordach, ballaí dubha (dubh!), lampaí le Starck agus gruaim go cascoporro.
Ar ámharaí an tsaoil, gach a chríochnaigh, scoir an earnáil d’ús airgeadas agus siamsaíocht agus ní raibh fágtha ach príomhchócaire. Mar a thugamar le fios anseo cheana, “Cuireann an sócúlacht nua seo isteach ar ghreann agus ór ar adhmad, spás agus nudacht. Teitheann an stíl Nordach seo ón aimhréidh agus féachann sé le dul i bhfeidhm gan dallamullóg. An nasc leis an duine trí ábhair nádúrtha (adhmad, cloch, craiceann) agus céim nach ligeann ort gurb í do ardeaglais í ach do theach” . Is mó an rás le haghaidh barántúlachta agus níos lú ná an t-athchóiriú agus a dhearadh. Agus is é dearadh na mbialanna go beacht luach saothair na Breataine gach bliain Dámhachtainí Dearaidh Bialainne & Beáir : na 'Oscars' de dhearadh athchóirithe.
Fill ar ais ar an dúlra
Is é an cúigiú eagrán de roinnt dámhachtainí a thugann luach saothair do na dearthóirí, na hailtirí agus na dearthóirí intí is fearr agus, cuma cad is comhtharlú ann, an bhliain seo caite choróin siad bialann Spáinneach: A Cantina, i Santiago de Compostela (deartha ag Estudio Nómada). Tá sé suimiúil na tionscadail a roghnaítear do ghradaim 2013 a fheiceáil (teipeann orthu i mí Mheán Fómhair) agus anailís a dhéanamh ar an gcaoi a léiríonn siad na treochtaí agus na spásanna ar a mbeidh barraí cosúil, bialanna agus tithe ithe inar thit muid i ngrá ; áit a mbuailfimid le cairde nua agus déanfaimid dearmad ar roinnt cailíní unforgettable.
Ach roimh dul a rolladh glaoch ár 25 is fearr leat , a ligean ar dul leis an méid tá agus cad nach bhfuil i dtreochtaí dearadh bialann.
Rudaí A TÁ
- Lasmuigh de éadaí boird. Tá sé seo cheana féin níos mó ná treocht. Nudity tar éis teacht ar an tábla agus móruaisle ar nós Quique Dacosta, Nerua, Coque, Ricard Camarena, Dos Palillos, Koy Sunkha, 41º nó táblaí gúna gan snáithe.
- Ábhair orgánacha. Adhmad (a lán adhmaid!) agus ábhair uasal cosúil le coincréit agus micriceiminte lom. Cláir dhubh ina nglacann daonnacht anonn ó scáileáin plasma inár gcroíthe hipster beag. Cláir dhubh ina bhfuil an biachlár agus na fíonta in éineacht le bláthanna, cailc agus frásaí gleoite.
- Sa bhaile níos fearr. Dealraíonn sé go dtéann na bialanna nua go dian ar an dearbhú (iontach) rúin sin ón máistir Rafael Azcona "Cosúil as baile áit ar bith". Ba mhaith leis na barraí a bheith i do theach agus aistríonn sin isteach plandaí, miasa ó do sheanmháthair agus cistineacha oscailte. Gach sa teaghlach.
- Ceol. Ach ceol, ní torann. Tá laethanta na DJs imithe (bhuel), fuaraigh agus chunda-chunda. Tugann na cultúir ilchultúrtha a thagann slí slán do thaifid snagcheoil, vinil ar na ballaí agus tar éis dinnéir rithim Jamie Cullum.
RUDAÍ NÍ
- Leaba Balinese. Buíochas le Dia, tá a laethanta uimhrithe ag maisiú Ibizan, na leapacha bána, an poileistear, an tolglann scoundrel agus na buicéid oighir le champagne rialta (ahem). Gutti Uimh. Quique Gonzalez tá.
- Táblaí íseal. Ag am éigin bhain roinnt genius maisitheoir intí i dteagmháil léi ag an slait draíochta a d'fhorchuireadh faisin casta agus míchompordach na mbord agus na cathaoireach ísle. Rudaí ón India, an Taj Mahal, inspioráid Oirthearach nó cibé. An t-uafás.
- Cupáin annamh, miasa annamh. Gloiní dubh champagne (cén dath a bheidh ar an bhfíon?), plátaí cearnacha, nó na cinn is áiféiseach, dúr agus scanrúil d’aireagáin de dhéantús an duine: an cupán caife gan láimhseáil.
-Audrey Hepburn. Tá tú chomh gleoite, Audrey. Ach is leor féachaint ar do bhileog leagan Warhol. I ndáiríre.
_ GAILEARAÍ: anseo is féidir leat na bialanna is áille ar domhan a fheiceáil (de réir linne) _.
Seo Tá