Alabaster: ealaín Atlantach in aice leis an Retiro
Níl trá ag Maidrid, nó mar sin cheapamar, mar tá roinnt tonnta Atlantacha sroichte le cúig bliana Comharsanacht scoir ag folcadh aon duine a thagann gar do **Alabaster** agus iad a thumadh go hiomlán i an Galicia is barántúla.
bialann seo de Grúpa Gailísis Amicalia Tá sé suite é féin i measc na geallta gastranómacha is sábháilte sa phríomhchathair.
Lá iomlán, fiú oíche Dé Luain, (tá, tá saol oíche ar an Luan freisin) cruthaíonn siad é agus is é sin táirge maith a chomhcheangal le cistin agus seomra suí a mheaitseáil gheobhaidh tú cocktail nach bhféadfadh blaiseadh níos fearr.
Muiceoil na hIbéire agus pie prátaí taosráin puff friochta
Tá an spás roinnte ina limistéar níos neamhfhoirmiúla le barra agus táblaí arda le biachlár gonta inar féidir leat sneaiceanna agus an seomra bia mór agus a fhreagraíonn in áirithe a thugann teagmháil an-ilúsáideach dó agus ina bhfuil, go beacht ar an gcúis seo, nach bhfuil sé neamhchoitianta lónta oibre nó dinnéir comhdhála a fháil.
Tá an seomra faoi stiúir Fran Ramirez agus Oscar Marcos impeccably, foirmíonn an dá chéile a oibríonn go dtí an milliméadar, tá sé seo ar cheann de na luachanna ardaithe Alabaster.
Tá cumas an duo seo agus a bhfoireann iomlán chun tú a bhraitheann sa bhaile uathúil, tá a fhios acu conas a oiriúnú do riachtanais gach cliant agus déanann sé seo inniu é ceann de na seomraí is dea-chúram i Maidrid.
Cainneanna, an táirge nach bhfuil riamh in easnamh ón roghchlár
Sa chistin, an cócaire Antonio Hernando Tá sé i gceannas ar miasa iontach a fhorghníomhú leis an táirge den scoth a shroicheann a lámha.
In ainneoin a chúig bliana den saol, tá clasaic aige cheana féin ar an mbiachlár a bhfuil sé deacair gan géilleadh dó: tósta sairdín deataithe ar cháis Arzúa agus subh trátaí Tá sé ar cheann acu.
Tá cóireáil na n-iasc an-íogair, mar atá le feiceáil sa colmóir skewered steamed le spionáiste stewed agus líomóid-aoil pil-pil , tagann a calóga amach leo féin agus tá pointe foirfe cócaireachta aige.
Téann an ealaín thraidisiúnta seo lámh ar láimh le ceann i bhfad níos dána ina bhfuil miasa ar nós Rinne 'Galo Celta' dumplings steamed lena gcuid consommé i gcás ina bhfágann an taos tanaí an protagonism ar fad go dtí an líonadh blasta nó an laofheoil rósta le huachtar tornapa soilire agus beacáin picilte ina bhfeictear na blasanna go léir ar bhealach soiléir cothrom i ngach bite.
Colmóir skewered steamed le pil-pil-líomóid-aol agus spionáiste stewed
Chun gach mias a chomhchuibhiú, cuireann Óscar agus Fran iontas ar cellar ina gceileann siad rúin bharántúla go nochtann siad le elegance agus eolas.
Taispeántas ina dtugtar a phaisean agus a thaithí sa saol leachtach faoi deara agus, ina theannta sin, is féidir linn leanúint go dlúth sa chlár Club Blaiseadh den tSlabhra Ser.
Is ionann críochnú le ceann dá gcuid milseoga agus triail a bhaint as toirtín meringue tósta, císte spúinse almond agus uachtar líomóide le blasanna agus nuances dea-chomhtháite nó ligean dúinn féin a iompar ar shiúl le rud éigin níos milse tonka bean crème brulée le uachtar reoite uachtar.
Atlantach é Alastar: fairsinge blasanna, elegance, calma agus tonnta, compord agus fáilte. Tá sé ceart.
Gach blas na Galicia i gcroílár na Maidrid