Bua na simplíochta
Leis an bhfuacht a thagann sé arís Tavern Condumios athnuachan le hiontas ar an mbiachlár agus an séala ba chúis leis an rath a choinneáil: an simplíocht
Bhí muid ag fanacht ar feadh míonna le hathchóiriú a dhéanamh ar an Condumios Tavern, ceann de na tithe tábhairne sin a dhéanann cúram ceann d’uasghrádaithe gastranómachais na Spáinne a chaomhnú. , an ceann a bhunaíonn genius ar "less is more".
Sea, tagaimid don tsimplíocht mar shéala aitheantais, le cúram an t-amhábhar is inláimhsithe , ar shiúl ó Martianisms agus miasa le haghaidh Instagram. Ag coimeád bunsraitheanna a ghnáthlitir, Tá Condumios athnuaite ag cur iontas nua in áirithe don séasúr seo.
Tá Condumios Tavern Sebastian Lopez Robledo , ó Maidrid, an duine is óige de chúigear deartháireacha agus an t-aon duine atá tiomanta go gníomhach do ghnó an óstáin. Mothaíodh glaoch na gastranómachais ag faire ar a mháthair ag cócaireacht sa bhialann a bhí acu i Lago.
Trí bliana go leith ó shin chuaigh sé ar an Taberna Condumios lena dheirfiúr, cé go bhfuil sé i gceannas ar stiúradh na loinge faoi láthair. Is í Sebastián an íomhá bheo den humhal a chuireann sé i láthair ina litir , le spreagadh tábhairne cúthail cabhrach, buartha go mbíonn gach mionsonra faoi smacht i gcónaí.
Aon mhias ‘simplí’ ach casta ó thaobh táirge agus cáilíochta de
Is í an eochair do Condumios ná gealltanas a thabhairt dó roghchlár nua rud éigin níos sofaisticiúla gan faillí a dhéanamh ar na miasa sin le blianta beaga anuas atá fós ar an éileamh. Condumios nua Ttaberna tiomantas do bhiachláir nua le péireálacha nua i gcás Lustau , beidh ról an-tábhachtach ag do winery fetish (agus linne).
Féachann an biachlár nua leis na hoidis thraidisiúnta a bhaineann leis an lá inniu a thabhairt i gcónaí. "Táimid ag feiceáil i gcónaí conas na miasa a athrú. Bainimid úsáid as táirgí séasúracha agus moltar miasa agus miasa nach bhfuil ar an mbiachlár i gcónaí. Tá an roghchlár nua i bhfad níos dinimiciúla a deir Sebastian.
An seomra is mó, gan gá le móitífeanna Floral nó neon
Ceann de na rudaí nár athraigh ná a thiomantas do cháilíocht. Tugann Sebastian iasc agus feoil ó Galicia ach tá sé tiomanta freisin do tháirge Maidrid ar nós an Trátaí ó ghairdín Carabaña go léir ar chaighdeán an-ard.
“Is breá liom an táirge ó Maidrid . An cáis gabhar cured Siarra de Guadarrama , fíonta ó Maidrid de las Moradas, trátaí. Déanaim iarracht an táirge áitiúil a oibriú oiread agus is féidir. Mura bhfuil a bhfuil uaim agam, déanaim iarracht réimsí eile a lorg ach laistigh de na canóin cháilíochta sin marcaimid i Condumios a deir Sebastian.
Blasta agus simplí: is é seo an ealaín na Taberna Condumios
Ar an láimh eile, coinníonn sé céannacht Condumios le gnéithe den sean-roghchlár a leanann a chliaint ag éileamh. Tá an mhias réalta fós ar an miasa ubh , a thagann ó fheirm orgánach i Sicíní saor-raoin Albacete lena liamhás Jabugo.
Omelette prátaí i stíl Mama Lola , agus an Scramble trosc i stíl na Portaingéile . Tábhachtach an croquettes de liamhás nó ribí róibéis le gairleog Y na corns , a mbeidh ról mór aige an séasúr seo, chomh maith leis an miasa picilte baile cosúil le diúilicíní nó gearga . I measc mholtaí an chócaire, seans go mbeidh an t-ádh leat triail a bhaint as an stew oxtail.
Diúilicíní Tavern Condumios
Fanfaidh an eochair do rathúlacht Condumios. Mínithe laethúla, cur i láthair cúramach agus go leor cúraim . Is é an dáta foirfe san áit seo, pearsanta agus cluthar le dhá spás éagsúla dóibh siúd atá ag lorg intimacy, iad siúd atá ag lorg dinnéar le cairde nó dóibh siúd atá ag lorg go simplí le haghaidh an taitneamh a bhaint as barra.
Agus in ainneoin an suaimhneas a radiates, tá a ghníomhaíocht laethúil frenetic. Tá roghchlár laethúil aige atá an-chosúil leis an méid a thairgeann sé cheana féin ar an roghchlár, rud a fhágann gurb é an ceann scríbe is fearr dóibh siúd a, tar éis cuairt a thabhairt ar na músaeim Downtown nó an Pháirc Retiro Tá siad ag iarraidh ithe go maith agus taitneamh a bhaint as biachlár macánta. Is é sin, ithe go han-mhaith.
Cé atá in ann seasamh in aghaidh an brownie iontach seo?
CÉN FÁTH GO
Mar gheall ar a slacht agus aird ar mhionsonraí . Mar gheall ar an gcineáltas ollmhór sa tseirbhís. Le haghaidh gealltóireachta ar tháirge ardchaighdeáin gan ligean ort. Le haghaidh a cheesecake. Toisc go mbíonn siad ag cócaireacht ar an Déardaoin. mar tá freagra againn cheana féin "cá ithimid?" of músaem Domhnach.
BREISE
Go han-luath cuirfear tús leis na biachláir phéireála le Lustau, eispéireas gastranómach do lovers fíon seire le ceann de na wineries is fearr sa tír. Dodhéanta a chailleann sé.
An teagmháil deiridh: an liamhás le piobair Padrón
Seoladh: Calle Juan de Mena, 12 (Maidrid) Féach ar an léarscáil
Teileafón: 91 805 74 04
Sceideal: Dé Luain ó 8:00 a.m. go 5:00 i.n.; ó Mháirt go Satharn ó 10:00 r.n. go 12:00 i.n.
Leath phraghas: €25