Bia mara gan Maidrid a fhágáil
Ní rud nua é an blas atá ar **Maidrid** i dtreo bia mara. Ag deireadh na 1960í, an chéad bialanna bia mara iontach go bhfuil, go dtí an lá atá inniu ann, a bheith fíor teampaill de thorthaí na farraige.
Agus is é sin sa phríomhchathair, go bhfuil bia mara chóstaí an Atlantaigh beagnach tugtha go díreach ón margadh éisc go dtí an pláta. Mar shampla, seacht gcnaipe:
** O'PAZO .** Ceann de na heispéiris extrasensory is féidir leat a dhéanamh levitate cosúil le Santa Teresa gan fhágáil do chathaoir ná, gan amhras, dul go dtí an féile bia mara O'Pazo.
Lonnaithe i gcomharsanacht Tetuán, d’oscail an bhialann bia mara seo a doirse ar ais isteach 1969 gan a fhios agam go raibh sé chun a bheith ina thagarmharc sa chathair, b’fhéidir a bhuíochas sin do Éibhir Garcia, fiontraí éisc agus sliogéisc a ghlac an gnó i 1981.
Tá O'Pazo do leannán iasc agus sliogéisc cad a dhéanann siopa candy le leanbh atá tugtha do shiúcra mar go bhfuil táirge iontach aige, le séala ráthaíochta Pescaderías Coruñesas, a shroicheann an tábla i bhfoirm portáin, gliomach, carabineros, gliomaigh na hIorua, portáin damháin alla agus gach bláth agus uachtar de thorthaí na farraige. Díol suntais é an leicne ‘Evaristo sole’ agus colmóir pil . Agus le haghaidh milseog, pancóga. Seoladh: calle Reina Mercedes, 20. Meánphraghas: €75.
** LA TRAINERA .** Tá an paisean don saol muirí tar éis dul i bhfeidhm go mór ar dhaoine saol muirí a athchruthú taobh istigh de long ar thalamh tirim. Ba é sin a thug Miguel García go dtí an phríomhchathair, nuair a shocraigh sé i gceantar Salamanca i 1966 chun áilleacht bia mara maith a thaispeáint.
Agus d'éirigh leis. An oiread sin go bhfuil a chlann Rosa agus Juan i ndiaidh ceannas a ghlacadh sa lá atá inniu ann ar cheann de na bialanna bia mara is suntasaí sa chathair.
Le linn do chuairt ar La Trainera ní féidir leat tábla a chailleann oisrí, portán damhán alla agus giúrainn ó inbhir na Gailíse, blasta portán agus roinnt cloicheán leis an bpointe foirfe. I measc na moltaí, manach don trainera agus an txanguro is féidir leo conquer an chuid is mó skeptical. Fágann siad bearna freisin do mhairteoil na Gailíse agus liamhás Jabugo. Agus ceann de na miasa is fearr ar an mbiachlár: an gean lena gcaitheann siad leat. Seoladh: calle Lagasca, 60. Meánphraghas: €60
Inbhir na Gailíse ar do bhord
BIALANN MENDEZ. Lonnaithe i bhfócas nua gastranómach na cathrach, tagann bunú na ndeartháireacha Méndez le chéile 45 bliain i gciorcad na mbialanna bia mara is traidisiúnta sa phríomhchathair.
Tá sé ar cheann díobh siúd nach ndearna mias Mhaidrid faillí orthu, lena n-áirítear tripe agus oxtail atá le feiceáil i litir idir an ochtapas a feira agus breallaigh a la marinera. Is fíor-áthas é a bheith in ann taitneamh a bhaint as portán nó portán ó chósta na Gailíse ag an mbord céanna le sirloin maith.
Is féidir leat a chríochnú fiú le deasc placid le digestif ar an boulevard de Calle Ibiza. Seoladh: calle Ibiza, 33. Meánphraghas: €45
BIAANNA BIA MARA PORTOBELLO. Tá sé ar cheann de na háiteanna is gnóthaí do dhlíodóirí agus feidhmeannaigh mar gheall ar chomh gar do chúirteanna Plaza de Castilla ina dhá shuíomh. in 2018 ceithre scór bliain a cheiliúradh ag freastal ar bhia mara in áit nach bhfuil sé neamhchoitianta postín cáiliúil a fháil ó am go chéile a bhíonn díograiseach sna cúirteanna.
Is iad na cinn atá i ndáiríre dlíthiúil a n-uibheacha 'snuggled up' le ribí róibéis , is é sin an chéad rud a mholfaidh siad duit chomh luath agus a chosnaíonn tú sa bhialann. Is é an rud atá ar an gcúirt garda b’fhéidir ná na praghsanna arda atá ann do bhia mara fuar nó te nach bhfuil thar barr. Sea go deimhin, chun dul chun tapas tá sé i bhfad níos mó ná inghlactha. A clasaiceach. Seoladh: José Castán Tobeñas street, 1; Sráid Rosario Pino, 18). Meánphraghas: €65
Uibheacha 'snuggled up' le ribí róibéis
BIALANN RAFA. An bhfuil 60 bliain iad siúd a chomhlíonann an bhialann bia mara miotasach seo atá suite ag bun Pháirc Retiro agus a leanann de bheith líonta go barr le lovers bia mara agus muintir na háite le traidisiún.
Cé go bhfuil an fhadhb ann go mbíonn sé an-deacair uaireanta áit a fháil ag an mbeár, tá sé seo ar cheann de na bialanna bia mara is gnóthaí sa chomharsanacht. B'fhéidir mar gheall ar chomh maith lena gcuid codanna agus leath codanna, is féidir an bia mara iontach a thairgeann sé a ithe gan teorainn níos mó ná an méid is mian le gach duine a chur air.
Tá cáil na a sailéad Rúisis agus a sailéad bia mara ar eolas go maith, cé go má ní mór dúinn a mholadh mias roghchlár, an dorn-mara agus tartare bradán Is féidir leis tú a iompar chuig réaltra eile. Táirge ón margadh éisc go dtí an pláta. Cad má, Tá sé ar cheann de na barraí is fearr sa phríomhchathair, cén fáth mheabhlaireachta dúinn? Seoladh: calle Narváez, 68. Meánphraghas: €55
Ciorcal BIA MARA. Gan dabht tá sé ar cheann de na nochtann mór . bhog muid go dtí Alúche a fháil an bhialann bia mara tipiciúil comharsanachta , atá lonnaithe i gailearaí tráchtála, a bhfuil a seithí taobh istigh a aeistéitic nua-aimseartha agus avant-garde , rud a d'fhéadfadh na cinn eile go léir a sheiceáil.
Osclaítear Círculo Marisquería, an duine is óige ar fad, in a barra mór agus fuadar áit a bhfuil miasa bia mara eitilt lastuas, hypnotizing an srón le a Féile aromas na farraige agus na sléibhte nach bhfuil ceadaithe le haghaidh cairdiach.
grilled nó bruite, is táirge ardchaighdeáin é bia mara Círculo nach féidir teacht go deo gan a cháil cheana féin Casserole diúilicíní ciorcail. A fritters crispy, náid-gréisceach ó squid leanbh, ainseabhaí agus squid , chuirfeadh sé iontas ar níos mó ná Andalúis amháin. Gan dabht, den scoth. Seoladh: Calle Oliva de Plasencia, 1. Meánphraghas: €35
Barbecue!
** COMBARRO .** Chun labhairt faoi bhunús an chlasaic eile seo ní mór dúinn dul ar ais chuige 45 bliain ó shin . bheadh i 1973 Cathain Manuel Dominguez d'oscail an chéad cheann de na bialanna, a ómós ar leith do thorthaí an chósta an Atlantaigh, a rinne sé eile cloch choirnéil na mbialanna bia mara Olympus de Maidrid.
Sa bhliain 1997, d'oscail Sanxenxo _(Calle Ortega i Gasset, 40) _ a dhara bunú. Thar aon ní eile is bialann é Combarro a mholann ithe i áit galánta agus oirirce, le whiff áirithe d'aois a bhfuil meas fiú.
An bacchanal bia mara, ina bhfuil aon easpa breallaigh rásúir, muiríní, ribí róibéis agus breallaigh , is féidir roimh miasa chomh aisteach mar loimprí nó turbard Tá an-éileamh ar an am seo den bhliain.
Agus le haghaidh milseog, baisteadh an cáca Santiago le beagán pomace. Beidh meas acu air. Seoladh: calle Reina Mercedes, 12. Meánphraghas: €75