TENDIEZ.
Cad é nach féidir leat a ithe go maith i **limistéir turasóireachta Barcelona**? Déanaimid miotais a dhíchóimeáil duit faoi láthair. Sa uimhir 10 den Avenida Literal in Barcelona , sa croí Phort Oilimpeach tá reibiliúnach gan chúis le feiceáil, an bhialann TENDIEZ, an nua Bialann & Beár Tapas ag an Óstán Pullman Barcelona Skipper.
50 méadar ó na trá Barceloneta Tá athchóiriú déanta ag an óstán seo, a osclaíodh in 2006, ar a bhialann, ar an ardán, ar an mbealach isteach agus ar an stocaireacht, ag cruthú spás nua-aimseartha le dearadh uathúil ag Factoría UDA. Tíleanna gorm a chuireann i gcuimhne dúinn an Meánmhara , síleáil ag ardú, lampaí móra órga, barra mhanglaim sofaisticiúla, agus an tseud sa choróin: cistin atá oscailte don phobal áit a fheiceáil conas a ullmhaíonn siad a gcuid tairiscint gastranómach nua.
Tá an chistin oscailte ar cheann dá rathúlachtaí móra.
Tá an cócaire José Sánchez ag rith na cistine le 10 mbliana agus tá sé i gceannas ar an síniú an biachlár nua le haer níos cosmopolitan ach le táirgí áitiúla agus km0.
Déan tú féin compordach ag ceann dá táblaí álainn, ní theipeann ort anseo le ceann amháin dáta rómánsúil nó ócáideach , nó céim amach ar an ardán, ar oscailt ar feadh na bliana, le haghaidh cocktail déanach sa lá.
Tosaíonn TENDIEZ trí thairiscint duit a liosta fíona le 100 tagairt náisiúnta agus idirnáisiúnta, i ndáiríre tá a n-seiléar fíona féin acu . “Molaimid dul i gcomhairle leis na tagairtí sna rannóga speisialta a chruthaigh an sommelier Ricardo Delgado : fíonta le fáil amach, fíonta le titim i ngrá leo, monovarietals fheictear…”, cuireann siad in iúl do Traveller.es. Aon cheann speisialta? Iasc na Cathrach , cruthú 100% Verdejo de tháirgeadh orgánach agus le cuspóir sóisialta.
Tá cellar fíona aige freisin.
CAD ATÁ A IARRATAS IN TENDIEZ
Gan dabht, is é an rath iontach atá uirthi ná an chistin oscailte a spreag lucht seabhac na hÁise. “Ar mhaith leat a fháil amach conas iad sin prátaí spicy chomh showy nó conas a choinneáil ar an bechamel réidh tar éis cur leis an blas agus feoil gliomach ?, nó an bhfuil tú ar cheann de na cistineacha beaga sin atá ag iarraidh an teicníc a bhaineann le cócaireacht i mála bhfolús ag teocht íseal a mháistir? Bhuel, fiafraigh den chócaire is gaire duit”, ar siad.
Chomh maith le táirgí áitiúla: “Is féidir linn aird a tharraingt freisin ar na cloicheáin dearga a thugtar go díreach ón margadh éisc Blanes iasc nó an sicín “pota blava” ó El Prat , ainmníocht bhunaidh nach bhfuil mórán ar eolas aige ach a thairgeann sicín le feoil tairisceana agus juicy. Gan dearmad a dhéanamh ar an steak, a thagann as Bassola , feirm a shásaíonn na deimhnithe táirgeachta orgánacha go léir”.
Tosaíonn a roghchlár le tapas, molaimid duit iarracht a dhéanamh a croquettes gliomach cearnach , an ochtapas i dhá uigeacht agus an cloicheáin dearga ó Blanes . Leanann sé lena sailéid, beidh rath ar an trosc i tempura nó bradán marinated le cumhra anann; freisin rís, mar shampla bia mara agus paella éisc.
coimeád suas le do mhias réalta: dord na farraige fiáin. Bainfidh lovers feola taitneamh as an mairteoil tairisceana orgánach nó steak bó Gailísis.
Cócaire Jose Sanchez.
Fág spás le haghaidh milseog mar go gcuirfidh siad iontas ort moltaí de dhéantús baile mar a n-uachtair oighir ceardaithe tá siad blasta.
Cuir deireadh leis an bhféile trí mhanglaim a shampláil le Emmanuel Saint-Jean, fear beáir de bhunadh na Fraince a d’fhoghlaim an trádáil i roinnt barraí trendy i Londain. áireamh litir ó Spritz , cuid acu blaistithe le bergamot, athléirmhínithe ar chlasaicigh mar a chuid Zana fola , áit a n-aimsíonn Muire fuilteach na beatha go léir cáilíochtaí blais an chairéad nó an Moulin Rouge.
Barra cocktail dearthóir.
Seoladh: Av. del Litoral, 10, 08005 Barcelona Féach ar an léarscáil
Teileafón: 932 21 65 65
Sceideal: Bialann ó 10.00 go 01.00. Ardán ó 12.00 go meán oíche.