Empanada Gailísis homemade, ach i ndáiríre Gailísis agus homemade, ag an mbialann Portonovo.
Má tá sé deacair cheana féin an comóradh órga a chomhlíonadh i bpósadh, áit nach bhfuil le déanamh agat ach a bheith in éineacht, le do thoil, iomlán, meas agus, ar deireadh, gan ach duine amháin a dhéanamh sásta (agus vice versa, huh!), Samhlaigh go gcaithfidh tú freagairt mar seo le leathchéad bliain os comhair na gcéadta dinnéar, cad atá á rá agam na céadta, na mílte, mar a tharlaíonn le bialanna... Is fada an 50 bliain sin custaiméirí sásta agus dílis trí chócaireacht agus seirbhís.
Ar an ábhar sin, nuair a cheiliúrann duine acu a chomóradh caoga bliain, mar Is é seo cás na bialainne haute ealaín Gailísis Portonovo, i gcomharsanacht Maidrid Aravaca, tá sé dleathach comhghairdeas a dhéanamh leis agus, ós rud é go bhfuilimid i ndán dó, fiosrú cad é an rún a bhaineann lena rathúlacht chun daoine eile atá díreach tosaithe nó atá i bhfostú chomh mór sin a chur in iúl gurb é an t-aon réiteach inmharthana ná glaoch ar Chicote ionas gur féidir. is féidir leis teacht láithreach lena fhoirmle draíochta (tele).
"Cuireann an meas agus an gean ar an teaghlach gur mian leis na glúnta seo a leanas leanúint ar aghaidh le hobair na mbunaitheoirí, Pepe agus Ludy", a nochtann an teaghlach Limeres, a d'fhan dílis don bhunreacht a rugadh Portonovo i 1968.
Príomh-halla bialann Portonovo Gailísis, in Aravaca (Maidrid).
Ealaín HAUTE GALICIAN
Go deimhin, tá dearcadh bunúsach, ach is cinnte go bhfuil roinnt comhábhar breise le baint amach aird (éilitheach) an chaipitil a mhealladh chomh fada sin. "Obair, obair agus tuilleadh oibre", is é seo an t-oideas is sine ar domhan agus an oidhreacht a chuireann teaghlach Limeres i gcuimhne dúinn gur fhág Pepe agus Ludy iad.
Lovers dea-bhia, ealaín traidisiúnta agus blasanna aigéin, chuir bunaitheoirí Portonovo ar aghaidh chuig a sliocht an tábhacht a bhaineann le infheistíocht a dhéanamh i dtáirge ardchaighdeáin chun píosa beag Galicia a aistriú chuig an tábla i Maidrid. Ar an gcúis seo, ní hamháin go gceannaíonn siad an t-amhábhar go príomha ó sholáthraithe Gailíseacha a théann chuig ceantanna go laethúil, ach bogann siad chomh dlúth leis na séasúir, mar shampla, ó Eanáir go Márta, go bhfreastalaíonn siad ar an loimpre aisteach Miño, an-chosúil leis. an eascann, ionas go dtuigimid a chéile.
Agus má tá suim agat a fháil amach cad iad na h-oidis is suntasaí atá aige, tabhair faoi deara, mar níl baint ar bith acu le babhlaí i bhfad i gcéin nó le detoxmania: “Is iad na miasa is mó a bhfuil éileamh orthu le linn na 50 bliain seo. colmóir i stíl Gailísis le anlann gairleog (anlann gairleog agus paprika), piseanna agus cachelos, an Feira Octopus le paprika, ola olóige agus salann garbh agus ár Gliomach Grilled le teagmháil speisialta", a chríochnaíonn an teaghlach.
Chun breallaigh cosúil le Portonovo's a chócaireacht, tá táirge ardchaighdeáin agus meas ar an leabhar oidis ag teastáil uait.
IDIR CORUÑA AGUS MADRID
Is í an fhírinne nach bhfuil a shuíomh, in aice leis an mbóthar go Coruña, iontas ar bith. Agus d’fhéadfadh sé gur fhan sé ar ancaire ina chlasaiceach agus ina chlú mar bhialann mhaith, le spásanna leathana, ardán inmhaíte agus fiú granary cloiche. Mar sin féin, tugtar faoi deara suim an teaghlaigh sna timpeallachtaí a chur in oiriúint do bhlas maisiúil reatha: a lán adhmaid, rudaí seanré, demijohns, laitíse... Píosaí de elegance réchúiseach.
Agus an seod sa choróin, díon sleamhnáin a osclaíonn in aimsir mhaith chun an seomra suí a thiontú ina ardán, smaoineamh a thug Pepe Limeres ar ais ó cheann dá thurais go Páras agus a rinne sé a ionchorprú i Portonovo, ar an dea-ádh do mhuintir Mhaidrid, nach maith leo a bheith ag ithe amuigh faoin aer a thuilleadh.
Spás nua-aimseartha in aice leis an mbeár i mbialann Portonovo i Maidrid.