Radhairc ón ardán i gceann de na hocht seomra sa phríomhfhoirgneamh, a théann siar go dtí an 13ú haois
Cúpla bliain ó shin, Pau Guardans, an hotelier taobh thiar de na Grúpa uathúil , admhaigh dúinn, tar éis trí réadmhaoin uirbeach -the Grand Hotel Central in Barcelona agus The Principal and Unique i Maidrid – Bhí mé ag iarraidh óstán a oscailt faoin tuath. “Tá an-suim agam i dtéamaí an spáis agus an taobh amuigh, só comhfhiosach agus tiomantas don talamh ”, dúirt sé linn ansin gan a bheith ag iarraidh rud ar bith níos mó ná mistéireach a nochtadh “bheadh na hOileáin Bhailéaracha ina rogha mhaith”.
Sin é an fáth, nuair a fuaireamar an t-earrach seo, buidéal álainn ola Majorcan le spideog greanta ar an ainm cuimhneach eastát suaimhneach , bhí a fhios againn gur thosaigh eachtra nua na nGardaí ag teacht in aibíocht.
Agus, gan am a chur amú, rinneamar deifir ar thaisteal ann le bheith mar an chéad dream a chuir tú ar an eolas faoin tionscadal, ar an eolas, mar a deir an fear gnó Catalóinis go minic, “ feabhsaíonn óstán maith le himeacht ama, nuair a fhaigheann sé an patina dúchais sin”.
Is iad línéadach, adhmad agus fabraicí pailme príomhghnéithe áilleacht tuaithe Finca Serena
Ar ndóigh, sa chás seo, tosaíonn Finca Serena leis na céadta bliain de bhuntáiste. ní mó ná níos lú ná ocht gcéad bliain de stair Is iad na cinn ina bhfuil ballaí an phríomhthí, a théann siar go dtí an 13ú haois agus, de réir an méid a deir siad, a raibh úinéirí Moslamach acu sula ndeachaigh siad isteach i lámha teaghlach uasal Majorcan.
“Cheannaíomar é ó fhear a bhí ag saothrú air le blianta mar agrathurasóireacht gan mórán ratha”, a deir na Gardaí agus muid ag dul ar aghaidh ar chosán na Jacarandas a théann suas go dtí an príomhdhoras, agus é frámaithe ag jasmine agus fíniúnacha.
Táimid ag barr cnoic agus, as seo, ón ardán ina mbíonn bricfeasta agus lón ar siúl go socair nuair a cheadaíonn an aimsir é, síneann an radharc lánléargais gan aon bhriseadh anuas. machaire gan teorainn i mbailte bláthanna agus bailte beaga comhchruinnithe iontu féin. Sa chúlra, an cnoc Puig de Randa féachann sé orainn i gcéin. Táimid i gcroílár an oileáin, ina cheantar is tuaithe agus anaithnid, agus thart ar leath uair an chloig i gcarr ó gach rud: Palma, an t-aerfort, an fharraige.
Tá an buffet bricfeasta delicious a sheirbheáil sna cistineacha d'aois, áit a bhfuil cúinne le huirlisí ón am atá caite a chaomhnú
“Níl a fhios agam, cuireann an tírdhreach seo i gcuimhne dom Savanna na hAfraice ”, insíonn Gardans dúinn amhail is dá mbeadh ár gcuid smaointe léite aige. Agus is é sin, go deimhin, muna mbainfeadh na ensaimadas agus na crainn olóige é, b'fhéidir go gceapfadh duine ar feadh nóiméad go raibh muid ag breathnú amach ar mhachairí na Serengeti. Mar sin féin, i eastát suaimhneach tá blas ar gach rud, go hiomlán gach rud, cosúil le Mallorca.
Ón togra gastranómach, céad faoin gcéad Mheánmhuir agus teoranta don mhéid atá ar an margadh gach lá, do na rugaí siúit agus na fabraicí línéadaigh a ghléasann na 25 seomra, ag dul tríd na candies meala agus líomóide a chuirtear ar fáil ag an bhfáiltiú. "Déantar iad le hamhábhair ón bhfeirm," a mhíníonn sé go bródúil. Toni Duran, bainisteoir óstán, cé a bhfuil aithne aige, cosúil leis an gcuid eile den fhoireann, an t-óstach ar cad a mhothaíonn mar bhaile. "Ó do theach," cuireann sé in iúl ag miongháire.
Tuigeann Duràn, cosúil le Guardans, Finca Serena mar uirlis chun luach an chomhshaoil a fheabhsú, feithicil chun scoth an oileáin a thaispeáint. Is ó Mhanacor na ciseáin agus na rudaí eile raffia agus caoladóireachta; na cáiseanna, ó Puig de Santa María; ceannaítear isteach na sobrasada, na liamhásanna agus an camallot blasta don bhricfeasta El Paso, an siopa ispíní is fearr ar an oileán, ar dheis ag an mbealach isteach chuig an mbaile in aice láimhe de Montuiri; agus tagann na gnáth-arán agus taosráin ó oigheann Jaume Oliver, Can Salem, i mbaile Algaid.
Ábhair nádúrtha, toin cré, ceardaíocht agus go leor agus go leor solais i seomraí an phríomhtheach
“Chuireamar ceist ar na príomhchócaire is cáiliúla i Mallorca cad é an ensaimada is fearr agus dhírigh muid go léir ar Jaume Oliver. Tá sé an-dian ar an líon a dhéanann sé in aghaidh an lae, agus mar sin thóg sé tamall orainn é a chur ina luí”, a mheabhraíonn na Gardaí, sásta lena ghnóthachtáil, agus ár n-aird á tarraingt againn ar an dealbh shoghluaiste atá ar crochadh thar an teallach mór sa halla isteach. Is é Laurent Máirtín “Ló”, agus rinne sé tomhas don spás seo. Ní hé an t-aon cheann é saothar ealaíne bunaidh den mhaoin. “An phéinteáil de Jordi Alcaraz a fheiceann tú i cheaptha teasa na bialainne Jacaranda is ó mo bhailiúchán príobháideach, ach na pictiúir de Claudia Valsells atá sna seomraí go léir a rinneadh go sainráite do Finca Serena, díreach cosúil le go leor de na píosaí troscáin”.
Ealaín agus ceardaíocht, seandachtaí agus píosaí dearaidh agus, ag clúdach an t-iomlán, solas neamh-inchomparáide Bhailéaracha agus 47 heicteár dúlra. Deich gcinn acu ó fhíonghort agus trí cinn ó chrainn olóige. “Beidh orainn fanacht fós ar an bhfíon ach tagann an ola a bhlais tú cheana ó na 834 crann olóige seo,” a mhíníonn an t-óstán. Chomh maith leis na barraí ar an bhfeirm tá cufróga, dair, crainn ghiúise, crainn oráiste agus crainn pailme sona ag damhsa timpeall an linn snámha, radharc na chuimhneacháin is sona den samhradh a mhaireann níos mó ná séasúr amháin anseo. Agus na mílte cosáin le haghaidh siúlóide, faire éan, nó bogshodar.
Chomh maith leis sin trí gairdíní orgánacha, ceann acu sa doras céanna na cistine, ionas go mbeidh an cócaire Peguero Críostaí ach Bend síos a phiocadh suas cad is gá duit. Do na haíonna, ar ndóigh, más mian leo rud éigin, níl le déanamh acu ach é sin a rá. Ranganna Yoga? Rothair rothar? A dinnéar rómánsúil i measc na fíniúnacha? Caith an lá ar an ardán de do sheomra? Cinnte, cuimhnigh gurb é seo do theach. Mar sin, mothaigh caress na gréine, tic na gaoithe, boladh na bláthanna ... agus cé chomh maith agus a mhothaíonn sé scíth a ligean!