Treoir maidir le húsáid agus taitneamh a bhaint as Dénia
Tar éis na stoirme, tagann socair i gcónaí agus tar éis séasúr casta ar fud chósta Levantine, beidh an ghrian ag taitneamh arís . Sin an fáth go bhfuil muid ag dul go dtí Denia , príomhchathair an Ard Marina áit ar féidir taitneamh a bhaint as an deireadh seachtaine.
I gcás go leor tá Levante comhchiallach leis an samhradh. Ach b'fhéidir nach raibh a fhios agat sin anseo tá an samhradh beagnach gan teorainn . Tá aeráid inmhaíte ag Comhphobal Dhairbhre (titeann fuar óna chéile) le teochtaí taitneamhach fiú sa gheimhreadh. Má tá tú ar dhuine díobh siúd nár bhain taitneamh as saoire go fóill nó má mhothaíonn tú gur mhaith leat éalú ar feadh deireadh seachtaine chun taitneamh a bhaint as na buntáistí a bhaineann le an domhain, Is é Denia an freagra.
Tá caisleán Dénia i gceannas ar a ‘spéirlíne’
Cuirtear príomhchathair an Marina Alta i láthair dúinn mar a cathair cineálta , le pleananna do gach rud agus do gach duine. Má tá finné ar na sibhialtachtaí go léir a chuaigh tríd ann, is é sin an caisleán Denia . Lonnaithe ag barr an ionaid stairiúil, bhí an dúnfort seo ó idir an 10ú agus an 11ú haois, a bhunús sa Tréimhse Andalucía agus ba i rith an ama seo, baile an Gobharnóir Madinat Daniya -ainm a thaitin le Dénia ag an am sin-.
Sa bhliain 1244, bhuaigh Jaume I Dénia agus dhíbir na Moslamaigh. Ó shin i leith, tá sé mar shuíomh an palau, cosaint i gcoinne na bhfoghlaithe mara Berber, eastát talmhaíochta inar fásadh fíonchaora, agus cairéal chun limistéir eile den chathair a thógáil. Is féidir leat an t-am atá caite a mheas agus a mhothú inniu, trí thurais threoraithe drámatúla.
Má tá an caisleán ar cheann de na séadchomharthaí is mó a dtugtar cuairt air, is amhlaidh atá an pictiúrtha Comharsanacht Baix la Mar . De bhunadh mara - mar gheall ar a ghaireacht dosheachanta don fharraige - ba áit chónaithe é d’iascairí agus do cheannaithe go dtí na 1970idí. Tagann an sásamh fíor as dul amú ina alleys le tithe ildaite agus fásra.
Sa chomharsanacht tá go leor le feiceáil, iarracht a dhéanamh agus cuairt a thabhairt. Mar shampla, ceann de na hóstáin is mó a fheictear i Dénia, Óstán na Mara , lóistín boutique le 25 seomraí coquettish i bhfoirgneamh suaitheanta ón 13ú haois. Tá sé luachmhar dúiseacht le radharcanna na farraige agus leis an gcaisleán mar chaomhnóir.
Níl ach nóiméad amháin ón óstán, tá sé oscailte i mbliana ceann eile de amas Dénia , an margadh gastranómach agus cultúrtha ** Els Magazinos **. Ag bun an chaisleáin, tá an t-imfhálú seo de níos mó ná 3000 m2 ina hóstach ar níos mó ná fiche togra éagsúil: cróquettes, oisrí, ealaín Téalainnis, sushi, sneaiceanna Fraincise ...
Agus ar ndóigh, Marina Alta ealaín . Bainfidh tú taitneamh as i Robert Baret nó i Les Cuinetes , an bhialann margaidh ina bhfeidhmíonn an cócaire José Carlos Siscar (de La Seu miotasach, a bhfuil a dhoirse dúnta go sealadach aige). Ardáin le radharcanna ar an gcaisleán, ceolchoirmeacha agus siopaí ceardaíochta ar nós an Teicstílí Sonia Sampere nó málaí droma La Punxeta.
Na Irisí
Is gastranómachais é Dénia . Ní in vain, ba í an bhliain 2015 an ceann a roghnaíodh Cathair Chruthaitheach na Gastranómachais UNESCO . Seo comhábhair an úllord Valencian, an sliabh agus, ar ndóigh, an Mheánmhuir. Tá na moltaí gan teorainn, le hithe laistigh nó cois farraige. Conas fanacht ina n-aonar le roinnt? Dodhéanta . Mar sin déanaimis tosú, ón taobh istigh amach.
Ar cheann de na cinn is rathúla - agus is deacra a chur in áirithe - tá an Miquel Baret . Bhí Miquel Ruiz ar dhuine de na fir chróga sin a thréig a réalta Michelin (a bhí aige in La Seu de Moraira) agus a chinn cúpla bliain ó shin fág é sin go léir agus cuir barra ar bun . Ach ní hamháin barra ar bith, ar ndóigh.
Ann sin cócarálann siad an séasúr, rud a thugann gach séasúr leis, le fréamh láidir chun an domhain . Athraíonn an roghchlár, ach tá roinnt miasa fós ann. Sin iad a chuid miotasach figatell iasc sceall , an prátaí milse agus cupcakes foie a chuireann sé i láthair mar shlisne d’uachtar reoite, his bravas le tiúbair éagsúla , an sashimi ronnach le almond nó do pióg úll díthógtha
Riachtanach i Dénia agus sa saol
Ceann de na húrscéalta is suimiúla i mbliana ná síniú Torthaí Miguel , an imithe (nóiméad ciúnais) An Setla , le **Tasta'm**.
Ann, déanann an cócaire macasamhlú masterfully ar an gcineál ealaín chruthaitheach a thug orainn titim i ngrá lena réamhtheachtaí, le togra an-Mheánmhara agus reatha. Is é an smaoineamh na miasa go léir ar an mbiachlár a roinnt, Ólann siad araon ón gceantar agus ó na domhanleithid a shnámhann an Mare Nostrum.
Feictear é seo i miasa cosúil le an faoitín ar an lasair , le alficoz picilte, raita cúcamar, basil agus tapenade, le blasanna an-Ghréagach. Ní féidir leat a fhágáil gan triail a tuinnín dearg tartar canutillo ar thráta dubh ó Pego agus an té atá, gan dabht, an mhias réalta na bialainne : an artichoke carbonara, núdail squid, bagún, cáis, sceanra figatell agus buíocán uibhe.
Ealaín chruthaitheach gan dearmad a dhéanamh ar an bhfarraige
Tá go leor ar an taobh istigh. Ach ar an bhfíric ithe ag na farraige i Dénia is ionadh é . Má chasaimid an Bóthar Les Marines , tá an rí, gan amhras, na trí réalta Quique Dacosta . An 2019 seo, an cócaire ó Extremadura agus an Mheánmhuir trí ghlacadh, i láthair féin-phortráidí , céim amháin eile ina éabhlóid cócaireachta. Leanann sé ag ól as an gcríoch atá mórthimpeall air agus na traidisiúin, ach ag dul thar barr leis féin: téann Dacosta níos faide.
Is cuimhneach roinnt pasanna mar a 3ú Acht 'cócaireacht le salann, aer, taise agus am' ina dtagann duine ar an mbord tábla le feoil saillte a ullmhaíonn siad sa bhialann . Ventresca an tuinnín dearg leigheasta i dtollán salainn a rinne siad ar airde na bialainne, pis an mhiúiléid le leigheas agus salann, tuinnín gruama nó an ochtapas traidisiúnta triomaithe os cionn na lasracha. Iontach.
Iasc saillte ó Quique Dacosta
Beagnach sroichtear limistéar an chalafoirt, tagann muid trasna ar an miotasúil ** Casa Federico ,** institiúid i dtéarmaí miasa ríse i Dénia . Formhuiníonn níos mó ná 40 bliain a dtogra, ina n-úsáideann siad a gcuid glasraí féin ó ghairdín an teaghlaigh agus táirgí Valencian agus Marina Alta.
Go deimhin, tá rannán iomlán aige atá tiomnaithe d'ullmhúcháin áitiúla, mar shampla cóic dacsa , an tarbh le ramhrú , an figatells , iasc saillte... Agus miasa ríse? Níos mó ná fiche oidis éagsúla, is féidir a ithe tirim, i paella nó mil.
Ar ais i Baix La Mar agus os comhair an chalafoirt Dénia, gheobhaidh tú Éisc agus Práis , bialann ina bhfuil an táirge, bia mara den chuid is mó, rí. Go deimhin, eagraíonn siad laethanta táirge ciliméadar 0 áit ar féidir triail a bhaint as miasa tipiciúil den ealaín Dénia, mar shampla bonn.
Má tá táirge gastranómach ann ar a dtugtar Dénia, sin é an ribí róibéis dearg. Níl sé éasca a fháil, ós rud é gach lá, ó 5 ar maidin go 5 san iarnóin, taistealaíonn na hiascairí saineolaithe chuig roinnt 18-20 míle ón gcósta agus oibríonn siad ar thailte iascaireachta idir 600 agus 800 méadar ar doimhneacht. Anseo, i ndorchadas na farraige, luíonn sé seo stór.
Is fiú cuairt a thabhairt ar an margadh éisc lá amháin agus freastal ar an gceant traidisiúnta ribí róibéis dearg. Stopann go leor de na bialainne sa cheantar chun greim a fháil ar an seánra is fearr. Ceann acu sin nach dteipeann riamh? Javier Alguacil , alma mater de theampall an ribí róibéis dheirg, El Farallo .
Cleachtann do bhialann cistin 'deniera' agus in éineacht lena bhean chéile Julia Lozano, d’éirigh leo iad féin a shuíomh mar cheann de na cinn is fearr sa cheantar. An t-ordú foirfe? tosú le cúpla saillte nó sepionets , g dearg amba ó Dénia bruite agus an Farallo rís tonn Fideua mar phríomh.
Srimp dearg in El Faralló
Agus cén chaoi nár labhair muid faoin trá go dtí seo? Tá dhá réimse éagsúla de bhruacha gainimh ag Dénia, na Marines agus na Rotes , le tránna gainimh fairsing mar Les Bovetes, L'Almadrava nó Les Deveses agus coves creagach agus folaithe cosúil le Les Arenetes nó Punta Negra , i measc eile.
Ina theannta sin, leath bealaigh idir Dénia agus Jávea, tá an Cova Tallada, radharc nádúrtha. Agus le gach ceann acu, a gcuid comhfhreagrach barraí trá , Mar an beár trá agus daoine eile mar Luí na gréine 77 ag Punta Raset nó Barra Sunshine Los Baños , áit ar féidir leat taitneamh a bhaint as ceol beo agus luí na gréine le cuimhneamh.
The Baths Sunshine Bar in Dénia
I Dénia tá spás le haghaidh scíthe, mhanglaim agus clubanna trá . I gceantar Marina, gheobhaidh tú Zensa Marina , ceannródaí le linn snámha, leapacha Balinese, barra cocktail le torthaí nádúrtha agus ceol maith. Rogha eile, nach lú blasta, is ea drochshaol , ardán bohemian os cionn na farraige i gceann de dhuganna an chalafoirt.
Tránna, cultúr, gastranómachais... Tá gach rud ag Dénia!
Ardán bohemian os cionn na farraige