Tá sé cúig san iarnóin ar an deireadh seachtaine ag tús an earraigh i lofriu , bardas in aice le Begur, i gcroílár an Costa Brava. Tógann cosán idir úlloird sinn go Horta de la Viola.
Fáiltíonn an pháirc chugainn . Ina thimpeall bíonn capaill agus caoirigh ag innilt go síochánta, tá gach rud socair, agus i gcéin feicimid sean-mhuilinn agus teach beag adhmaid. Táimid tar éis teacht.
San áit shíochánta seo cuirtear fáilte romhainn le gáire Maren Termens , úinéir in éineacht lena fear céile Raimon, comhshaolaí agus feirmeoir agra-éiceolaíochta, de Horta de la Viola, tionscadal a rugadh mar gairdín glasraí agroecological i 2001 , ach beagán ar bheagán bhí sé ag sileadh isteach sa lá atá inniu ann, gairdín saothrú bláthanna orgánach . Agus rud éigin eile: Paradise beag ar an Costa Brava tiomanta do bláthanna agus áit tagartha sa Spáinn (agus go hidirnáisiúnta) do gach lovers de ghairm agus lucht leanúna na floriculture.
An tráthnóna seo, tháinig 12 leantóir le chéile chun ceardlann speisialta a reáchtáil, ceann den iliomad a dhéanann Maren in Horta de la Viola i rith na bliana; cé, mar a thugann sí le fios, is é an earrach tús an tséasúir bláthanna, an ceann is tábhachtaí ar fad.
In éineacht le Sonia, ó Bláthanna Sliocht , feidhmiú ceardlann ealaíne bláthanna earraigh . Tá Sonia paiseanta faoina ceird freisin. D’fhág sé gairm an dlí tar éis blianta fada le haghaidh bláthanna, agus anseo, ar an Costa Brava, bhuail sé le Maren agus chuir sé ina luí uirthi a bláthanna a “íoslódáil” go Barcelona. Anois is féidir leat bláthanna a cheannach ón Horta sa chathair, is é an florist ceann de na pointí díola Bláthanna Sliocht (Sráid Trafalgar, 26).
Maren ag déanamh socrú bláthanna.
Is é an rud speisialta faoin ócáid ná go mbeidh muid féin in ann iad a ghearradh as an ghairdín, rud neamhghnách mar go mbíonn na bláthanna gearrtha agus ullmhaithe cheana féin sa chineál seo ceardlann.
Tugann Maren roinnt tásca dúinn, thar aon rud eile, ná céim ar an talamh ina rugadh bláthanna , toisc gur barr orgánach 100% é agus is féidir linn é a mhilleadh, é a ghearradh gan dochar a dhéanamh don uisciúcháin agus ligean dúinn féin a iompar ar shiúl le páirc atá lán de tiúilipí, zinnias, dahlias, cosmos, cupáin im… Agus, in ainneoin go bhfuil an ghairdín fós i splendour iomlán, is féidir leat a fheiceáil cheana féin blaincéad beag de oráiste, bándearg, bán, dearg, dathanna burgúin. Is fiú é teacht anseo.
Múineann Sonia agus Maren dúinn conas an socrú bláthanna a shocrú, a bheidh ar an rud is gaire don méid is féidir linn a fháil sa fiáin. Bouquet nach bhfuil na bláthanna ailínithe go foirfe, áit a bhfuil na dathanna le chéile go sona sásta agus ina bhfásann gach bláth ina chuid ama féin. Ní dhéanfar an socrú i spúinse bláthanna , acmhainn a úsáideann bláthóirí go forleathan, ach is fíorbheagán éiceolaíochta. Ina áit sin úsáidfimid mogalra ar féidir linn a úsáid i bhfad níos mó uaireanta.
Idir gáire, bláthanna agus comhairle, Tá sneaic bheag ullmhaithe ag Maren agus Sonia : cáca iógart, uisce torthaí agus miontas, seacláid, sútha talún, sméara dubha agus sméara gorma… Is aoibhinn linn deireadh a chur le lá a bhfuil súil againn é a athdhéanamh go luath, mar is obsession taistil é filleadh ar Horta de la Viola ón gcéad soicind. Tá rud éigin anseo a spreagann tú, a chuireann áthas ort.
Horta de la Viola, Paradise Floral ar an Costa Brava.
TIONSCADAL A RINNEADH Ó Grá DO Bláthanna
Labhair muid le Maren chun i bhfad níos mó a thuiscint fúithi agus faoina tionscadal. D'fhág an t-ailtire teicniúil seo cathair Barcelona 20 bliain ó shin chun an Horta a fheiceáil ag fás agus freisin a hiníon, Violeta. “Horta de la Viola a thugtar ar an tionscadal toisc go bhfuil sé suite i Paratge de la Viola, i Llofriu, a bhaineann le Palafrugell (Girona). Táimid suite 4km ón Mheánmhuir, mar sin tá an aeráid éadrom sa gheimhreadh agus te sa samhradh”, a mhíníonn sé.
Tá dhá heicteár ag an bhfeirm, cé nach saothraíonn siad ach ceann amháin faoi láthair. “ Déanaimid ár stoc féin a tháirgeadh agus a fhás, go háirithe bláthanna bliantúla , cé go bhfuil roinnt buanbhlianta agus bolgáin againn freisin”.
Ba le uncail Raimon an talamh; nuair a d'inis sé dóibh faoi, bheartaigh siad é a cheannach. “Níor smaoiníomar mórán, bhí an chuma air go praiticiúil dúinne, a bheith gar don bhaile agus go raibh an talamh ar ardchaighdeán. Is é an t-aon fhadhb atá ann ná go bhfuil go leor méadar tar éis titim ar an tábla uisce 20 bliain níos déanaí , rud a fhágann muid roinnt samhraí gan uisce. Ar an 31 Nollaig, 2020 shocraigh muid stop a chur le glasraí a fhás agus muid féin a thiomnú go heisiach do bhláthanna”, a mhíníonn sé do Traveller.es.
Ach níor tháinig sé seo go léir ó áit ar bith, bhí Maren ag cothú a paisean agus a oiliúint sna scoileanna is fearr: flórait (SAM) agus Glas & Gorgeous (An Bhreatain Mhór), chun an tionscadal atá ar eolas againn inniu a mhúnlú de réir a chéile.
“Tá ár bhfealsúnacht oibre ceangailte lenár stíl mhaireachtála. Is tionscadal teaghlaigh beag é, nach bhfuil ag iarraidh fás -ach a fheabhsú- chun a bheith in ann leanúint ar aghaidh ag tabhairt aire dár dtalamh, éagsúlacht, teagmháil shláintiúil agus chomhbhách lenár gcomhshaol, gan lotnaidicídí, feirmeoireacht ar bhealach inbhuanaithe agus caidreamh dlúth a bheith againn lenár gcliaint. Lorgaimid cothromaíocht ó thaobh bheith in ann maireachtáil ó bhláthanna , ag iarraidh gach rud a thairg an domhan dúinn a thabhairt ar ais, ag iarraidh cothromaíocht agus gan acmhainní a laghdú. Táimid ag lorg díolachán áitiúil , an nasc lenár gcliaint agus seachnaíonn muid pacáistiú plaisteach, dramhaíl aon-úsáide a tháirgeann domhan agrai-thionsclaíoch na floriculture. Déanaimid iarracht a bheith chomh comhsheasmhach agus is féidir, aon uair is féidir linn”.
Violeta, iníon Maren, i measc bláthanna.
PÁIS A RINNEADH OBAIR
Míníonn Maren nár shíl sí riamh go mbeadh sí in ann bláthanna a fhás agus a dhíol, ach bíonn iontas ar an saol i gcónaí. Mar gheall ar a paisean do shíolta rinne sí imscrúdú agus plandáil, agus leis an triail agus an earráid seo, thuig sí go bhféadfaí é a dhéanamh. Sa lá atá inniu ann tá níos mó ná gairdín i Horta de la Viola.
“Tá an tionscadal marthanach a bhuíochas le díol bouquets lenár bláthanna féin agus gur féidir lenár gcliaint a phiocadh suas ar an bhfeirm nó fiú - mar gheall ar COVID- thosaíomar ag seoladh bouquets trí chúiréireachta, ag fáil torthaí maithe. Nuair a bhíonn barrachais againn, cuirimid ár mbláthanna ar fáil do ghrúpa beag bláthanna a roinneann ár bhfealsúnacht agus a chuireann luach ar tháirgí áitiúla agus éiceolaíochta. Toisc gurb é an príomhchuspóir a bheith in ann bláthanna speisialta a bheith againn chun ár socruithe féin a chruthú, Táimid tiomanta freisin do mhaisiú bláthanna póstaí agus imeachtaí eile. ", Cuir.
Ceann eile dá láidreachtaí is ea an ceardlanna bláthanna ealaíne agus bláthshaothraithe , a admhaíonn freisin go bhfuil grá aige dóibh. “Tugann sé am dúinn dea-am a roinnt le cliaint, socruithe iontacha a chruthú agus comhrá a dhéanamh faoi bhláthanna. Teastaíonn go leor tacaíochta ó na tionscadail bheaga seo le bheith in ann maireachtáil , agus ar an gcúis seo, tugaimid an fheirm ar cíos freisin do ghrianghrafadóirí nó déanann muid ceardlanna beaga nó turais oiliúna chuig scoileanna, etc. Táimid an-ilúsáideach, ar thaobh amháin toisc go spreagann an rud nua sinn agus is maith linn é agus, ar an taobh eile, cuidíonn sé gan a bheith ag brath go hiomlán ar fhoinse ioncaim amháin, rud a d’fhéadfadh fadhbanna a chruthú nuair a thagann míchaoithiúlacht chun cinn”, a chuireann sé béim ar.
Maren sa Horta de la Viola.
Ó lá go lá i measc na bláthanna
Ní tasc éasca é a bheith ina florist, cé go bhféadfadh sé cuma an-búcólach, go leor oibre é an talamh . Athraíonn na gnáthaimh sa Horta de la Viola de réir an tséasúir. “Tosaíonn gnáthlá samhraidh ag a sé ar maidin, nuair a bhíonn sé fionnuar do bhláthanna agus do dhaoine. Ní dhéanaimid iarracht ach oibriú thar lear ar maidin agus déanaim cúram den pháipéarachas go léir san iarnóin. Sa samhradh dírímid go hiondúil ar an bhfómhar, ar an díolachán, ar cheardlanna agus ar phóstaí”.
Plandáil, fiailiú, baint, cóireáil lotnaidí, córais uisciúcháin nó micreatholláin a chur ar bun , barraí a bhaint, an talamh a ullmhú, bouquets a chur le chéile, iompar a dhéanamh agus go leor post eile a dhéanann sé gach lá. Uaireanta ina n-aonar, uaireanta eile ag gabháil leis. San iarnóin déanann sé iad a thiomnú d'obair ar líne, ó bhainistíocht na gceardlann go dtí na hábhair teagascacha dá chuid Cúrsa floriculture ar líne.
“Sa gheimhreadh athraíonn gach rud. Tosaíonn na huaireanta oibre ag 8:00 agus cuirimid na bleibíní geimhridh agus déanaimid an campas a bheidh ann don earrach, ach go bunúsach déanaimid tiomantas don úllord a ghlanadh, agus thar aon rud eile, do chothabháil an bhonneagair”.
Cheana féin is san earrach nuair a thosaíonn an séasúr , tá sé sna cúig mhí seo nuair a phléascann an ghairdín i dathanna gan teorainn, cuireann siad ceardlanna agus taithí ar fáil. “An earrach seo tá mé an-excited mar gheall ar an cócaire Iolanda Busta Tá sé chun a leabhar nua a chur i láthair sa ghairdín freisin”, a deir sé linn. Beidh siúlóidí agus fómhar dúchasacha ann, arb iad na príomhscéalta nuachta iad den séasúr.
Conas a bheith ar an eolas faoi gach rud? Ní mór dúinn gan radharc a chailleadh ar a Instagram, ní hamháin toisc go bhfógraíonn Maren an nuacht, ach freisin toisc go dtugann sí scríbhinní agus machnaimh iontacha dúinn ar shaol laethúil saothróir bláthanna, bláthadóir agus feirmeoir agra-éiceolaíochta.
Nóta tábhachtach: Is úllord príobháideach é an Horta de la Viola , mar sin tá sé riachtanach i gcónaí cead a iarraidh chun cuairt a thabhairt air. Is é an bealach is fearr chun é seo a dhéanamh ná clárú le haghaidh ceann de na gníomhaíochtaí a dhéanann siad i rith na bliana.