Dúirt Victor Frankl é sin "Is é an tsaoirse is mó atá againn ná ár ndearcadh a roghnú." Tá muid chomh saor sin gur mian linn a bhraitheann i gcónaí, i gcónaí ag troid i gcoinne córais a engulfs dúinn, ceangailte an chuid is mó den am smaointe, iompar agus tuairimí daoine eile.
Uaireanta bíonn orthu sinn a dhínascadh chun iachall a chur orainn breathnú isteach i súile a chéile. “Níl Wi-Fi againn, labhair lena chéile”, crochadh ar chomhartha i gceann de na barraí is fearr liom. Agus nach mbeadh sé níos suimiúla dá gcuirfeadh aon duine constaicí inár dtreo ionas go bhféadfaimis féin ár súile a ardú agus breathnú ar an domhan gan gá le scáileán? Mar is cosúil gurb í an chiall is lú coitianta de na céadfaí.
Mar sin ní raibh am nó leithscéal níos fearr ná an chéad lá titim chun an fón a fhágáil sa bhaile agus dul ar aghaidh. Bóthar agus brat! Gan a bheith chomh soiléir faoin gceann scríbe, ba é an t-aon rud soiléir ná an aidhm a fháil amach áit éigin gar ach anaithnid.
Clár cáise.
EAT AN FÓMHAIR
I dtreo Vic tá an mhonarcha cáise Montbrú, déantóirí cáise paiseanta a dhéanann cáiseanna gabhar, caorach agus bíosún de láimh. Cuairt éigeantach ar chríoch Moianès, limistéar atá lán d’fhoraoisí móra agus d’fhéarach maith, áit iontach chun na cáiseanna blasta seo a dhéanamh.
Don bhricfeasta bheadh de dhíth orainn arán ar airde an méid a cuireadh ar fáil dúinn i Montbrú. Mar sin stad muid ag mogall, i Manlleu, áit ar bhuaigh an féinmhúinte Miquel Saborit le déanaí an duais don bháicéir óg is fearr. Má tá tú níos mó chun do chuid fiacla a chur isteach i gcrossant maith, ní fada uait sa charr gheobhaidh tú an Pastisseria Prat "Can Carriel, stad freisin molta go mór.
Le bricfeasta féin-déanta craobhchomórtais ina phóca, ba é an chéad cheann scríbe eile an tearmann Puig Agut. Díseart álainn suite i réigiún Osona, áit a bhfuil stair agus áilleacht iontach ailtireachta istigh ann ina bhfuil dhá shéipéal. agus cé leis cruinneachán agus aghaidh taobh amuigh radharc annamh a dhéanamh de agus, mar sin, draíochtúil.
Tearmann Puig Agut.
TALAMH NA TUAIRIMÍ
In aice le Cantonigròs tá an dearcadh Ter agus, beagán níos faide ar aghaidh, an Morro de l'Abella. Dhá dhearcadh inar féidir leat breathnú ar an precipice, an taiscumar Sau agus an mainistir Sant Pere de Casserres, timpeallaithe ag tírdhreach dochreidte agus ciúnas.
Má tá am agat is féidir leat síneadh agus cuairt a thabhairt La Foradada, eas ollmhór le poll mór sa lár (mar sin a ainm 'La agujereada') timpeallaithe ag carraigeacha i lár an dúlra. An leithscéal foirfe chun beagán níos mó ocrais a ghabháil. Chuaigh an t-am suas linn agus chuamar díreach go dtí Thymus, ceann den dá bhialann Jordi Coromina.
ALCHEMIST AN GHAIRDÍN
Cócarálann Jordi Coromina glasraí cosúil le haon duine eile. Is fada, an cócaire is fearr a dhéileálann le haon chomhábhar a thagann as an ghairdín. Bhí aithne againn air cheana féin ó l’Horta de Tavertet (áit a n-oibríonn sé le biachlár blaiseadh a chaithfidh tú a thriail sula slán a fhágáil leis an saol seo), ach ní raibh sé seo le fáil amach againn go fóill. Thymus, a bhialann eile i Manlleu.
Arís gheobhaidh tú anseo ealaín humble, le meas iomlán ar an táirge. Is é an séasúr a léiríonn na hamanna i a roghchlár, déanta le 80% glasraí. Cruthaíonn Jordi agus a fhoireann freisin gach cineál coipthe agus kombucha faoina bhranda féin ENSO. Agus cad atá le rá faoina rogha fíonta nádúrtha (ní fhéadfadh sé a bheith ar shlí eile), ar leibhéal na tairisceana gastranómacha ionas go mbeidh labhraíonn bia agus deoch an teanga chéanna.
le miasa mar fuil ón ghairdín, lile an uisce agus anraith nettle nó le milseog trátaí collnegre, seo alchemist de gach rud glas Tá Gradam Revelation tuillte aige ó Acadamh Gastranómachais agus Cothaithe na Catalóine, chomh maith le meas ar aon duine a bhaineann taitneamh as ealaín chomhfhiosach, freagrach, inbhuanaithe le go leor blas.
Tar éis slán a fhágáil leis an bhfoireann le buidéal kombucha baile faoin lámh, Bhí muid ag iarraidh slán a fhágáil leis an lá i stíl, sa Tearmann Bellmunt, díseart ar crochadh sa spéir. Ag 1,245 méadar os cionn leibhéal na farraige agus tógtha ar charraig, tá sé ceann de na túir faire is suntasaí i réigiún Osona agus an Chatalóin. Cé a chuimhnigh ansin ar an roth hamstar, ar na soilse neon agus ar fhuaim an chlog aláraim?
Ceann de na seomraí.
HOTEL Móide AN FERRERIA
Ba é Mas La Ferrería an áit a roghnaíodh chun sosa agus neart a ghnóthú. Áit le stair, timpeallaithe ag nádúr agus tá sé oiriúnach le haghaidh nóiméad scíthe a bhfuil a mbunús ag dul siar go dtí deireadh an 14ú haois.
Ag teacht na hoíche agus gan mórán solais, níorbh fhéidir linn an timpeallacht a fheiceáil go maith, mar sin ní raibh sé go dtí an mhaidin dár gcionn nuair a ghoid ár seomra le radharcanna de La Val de Binyana ár gcroí. Bhí boladh caife ar an gclog aláraim agus bainimid taitneamh as múscailt fillte i gceo tiubh a d’imigh go mall de réir mar a chuaigh éirí na gréine chun cinn chun slí a thaispeáint agus a thabhairt (beagnach mallghluaiseacht) chuig Lánléargas scannáin.
Bianna ag Mas La Ferreria.
Tá an arán arbhair, ispíní agus cáiseanna ón gceantar agus coca de forner Is iad sainmharc an tí an chéad rud ar maidin gan dabht. Agus má d’ullmhaigh muid ár mbricfeasta féin an lá roimh ré, bhí an fhéile le feiceáil ar an mbord, de réir a chéile, Beagnach cosúil le dóiteán. Gach seo ar fáil ag foireann chríonna agus gheanúil a fuair agus a d’fhreastail ort i réimsí éagsúla an óstáin. Bhí tú ag bualadh leo le linn do chuairte agus thug sé an mothú duit go raibh teaghlach a chuireann fáilte romhat sa bhaile i gcónaí ag tabhairt aire duit. Déanann daoine áiteanna, gan dabht.
Ach is iamhchríoch é La Ferreria timpeallaithe ag níos mó ná cúig eaglaisí Rómhánúil déag scaipthe tríd na gleannta, bóthar Rómhánach Capsacosta, crios bolcánach Olot agus séipéal Sant Miquel de Corb. Cuid de na teistiméireachtaí iomadúla ar stair na háite. D’éirigh go hiontach leis seo a dhíbhe éalú gan mhoill daite i dathanna, uigeachtaí agus blasanna an fhómhair.
Bolcán Montsacopa, in Olot.
Dúirt David Trueba: “is é elixir na hóige síoraí an fonn foghlama a choinneáil”. Agus tá an fhoghlaim ag taisteal, ag ithe, ag fáil amach ... ag maireachtáil. Agus tá cónaí ar an méid a mhair.
Chun leanúint ar aghaidh ag foghlaim go leor áiteanna eile gar agus anaithnid, le haghaidh níos mó chuimhneacháin de breathnú isteach i súile a chéile agus go leor eile fómhair le bheith ar bís faoi.