Is fearr le bialanna Síneacha i Maidrid ná na Síneacha atá ina gcónaí i Maidrid
Cuirimid fáilte roimh an bliain an francach , ainmhí gadaí arb iad is sainairíonna á líonadh le earraí agus saibhreas . Theastaigh uainn a thabhairt fáilte roimh bhliain nua na Síne cuairt ar na bialanna is fearr leat de ceathrar ban Síneach a tháinig go dtí an Spáinn chun an domhan a shárú. Is iad seo na bialanna is fearr leis na Sínigh a bhfuil cónaí orthu i Maidrid.
GRÁTHÚ AN Phortáin LE NIAN GAO
Rongrong Chen , stiúrthóir na cuideachta Connectworld International Education S.A. ., atá 31 bliain d'aois agus cheana féin 7 mbliana anseo sa Spáinn . Fágann a litir chlúdaigh an-suim againn: “Tháinig mé go dtí an Spáinn mar is maith liom an cultúr, an aeráid, an ghrian, an trá , agus go háirithe an gastranómachais na Spáinne . I gceann bliana Bhain mé triail as níos mó ná 500 bialann i Maidrid agus bhain mé clú agus cáil amach as. Tá na grianghraif a phostáil mé ar Google Maps beagnach 10 milliún radharc ”.
Tá Rongrong tiomanta don Oideachas Idirnáisiúnta, agus tá **an chéad naíonra trítheangach (Spáinnis, Sínis agus Béarla)** á chruthú aige a bheidh críochnaithe faoin mbliain seo.
Déanaimid ceiliúradh ar Bhliain Úr na Síne sna bialanna is fearr i Maidrid
Conas a cheiliúrann pobal Síneach Maidrid an Bhliain Nua Síneach
Toisc go bhfuil a theaghlach ar fad sa tSín, ceiliúrann sé an Bhliain Nua lena chairde agus a chomhghleacaithe sa Spáinn. “Fanaimid le chéile don dinnéar an oíche sin, féachaimid ar na cláir speisialta don bhliain nua, imrímid mahjong agus cluichí eile agus ní chríochnaíonn muid go dtí an lá dar gcionn”, a deir sé.
Míníonn sé conas ba chóir a tábla a bheith: de réir an traidisiúin, tá dinnéar na Bliana Nua i gcónaí mias éisc ( a chiallaíonn ‘go leor rudaí maithe a bheith fágtha agat’), , miasa feola agus ar ndóigh, ní féidir leat an fíon nó an deoch a chailleann.
Chomh maith leis sin, ag brath ar cibé an bhfuil níos mó cairde acu ó dheisceart nó ó thuaidh na Síne, socraíonn siad ithe jiaozi (mias Síneach thuaidh) nó Nian Gao (mhias tipiciúil de dheisceart na Síne). Agus uaireanta araon.
Móimintí a roinnt idir miasa de ealaín na Síne
Ós rud é go bhfuil a baile dúchais ar an gcósta, ronrong Is breá le bia mara Muir na Síne Thoir : iasc buí, portáin, seilidí farraige agus galleys. “Dá mbeadh orm cinneadh a dhéanamh ar an mhias is fearr liom, bheadh sé ina mheascán de ríse greamaitheach agus bia mara: Portán le Nian Gao , a bhfuil meascán foirfe agus tá sé freisin ó shéasúr na Bliana Nua Síneach. Tá sé chomh maith sin gur bheag nár thug sé deora chuig mo shúile ón mblas blasta,” a deir Chen.
Na Bialanna Síneacha is Fearr le Rongrong
Níl sé éasca teacht ar bhialann Sínis barántúla i Maidrid le haghaidh carball scoilte chomh dian léi. Is beag bialann a shásaíonn é agus tá cuid acu príobháideach agus oscailte do chairde agus do theaghlaigh amháin. Ach roghnaíonn sí ceithre rogha eile:
1. Teach Lafu _(Sráid na mBláth Íochtarach, 1) _. Tá beagán de gach rud, is féidir leat teacht ar beagnach aon chineál bia Síneach ó Shanghai, Sichuan, Guangdong, srl. Tá an t-atmaisféar, an roghchlár, an praghas agus an blas ceart. Molann sé dhá mhias do Spáinnigh a cheapann sé gur mhaith leo: iasc i brat baile ( ) , bagún stíl grandma ( ) .
**2 agus 3. An Bund ** _(Arturo Baldasano, 22) _ agus Gailearaí na hÁise _(Pza. Cortes, 7) _. Anseo, a deir sé, "tá an blas níos traidisiúnta modhnaithe agus tá siad rogha de roinnt miasa Spáinneach." Ar a son, tá sé oiriúnach do chruinnithe pearsanta nó gnó. Miasa molta ó The Bund: lacha peking ( ) , císte pekingese ( ) ; de Gailearaí na hÁise, molann an roghnú dim sum ( ) Tá dord farraige steamed ( ) .
Bain triail as an dord na farraige steamed anseo
4.**Wok Restaurant Jardín Fusion** (Río Tormes, 5. Fuenlabrada). Is bialann Síneach nua-oscailte é agus tá a an-tipiciúil den tSín ó dheas . Tá an blas "níos bunaidh". Tá sé suite i gceantar ina bhfuil go leor Síneach ina gcónaí agus atá picky faoi blas bunaidh na Síne. Mar sin molann an sceanra le tofu ( ), an rís dubh le bia mara ( ) agus giozas líonta le ribí róibéis ( ).
FÓRAM CUMARSÁIDE NA SPIICÍ
Tá súil agam Qiaonan Liu tháinig go dtí an Spáinn i 2001 chun staidéar a dhéanamh ar Mháistir Riarachán Gnó, ag éirí ceann de na chéad Sínigh ag an am sin a tháinig go dtí an Spáinn chun staidéar a dhéanamh ar a chuntas féin. Tá cuideachta aige (Haike Group, 12 bliain de stair), atá tiomanta do sheirbhísí aistriúcháin, margaíochta, imeachtaí agus cumarsáide idir an tSín agus an Spáinn. Ina theannta sin, tá an iris seolta aige XISHANG , foilseachán faisin, só agus stíl mhaireachtála do chónaitheoirí na Síne agus do thurasóirí sa Spáinn, le níos mó ná 100,000 léitheoir ó líonraí sóisialta na Síne.
“Domsa, ciallaíonn Athbhliain na Síne bheith leis na tuatha . Beagnach gach bliain, imrím ról na láithreoir aontaí uile cheiliúradh na hAthbhliana Síneach in Usera agus i Plaza de España nó Plaza Mayor araon. Ag na páirtithe, a dhéanann muid béilí tipiciúil sa bhaile nó tagann muid le chéile le cairde chun ithe i mbialanna. Sa bhaile, déanaim ravioli **(jiǎozi) **, a itheann siad de ghnáth ag na cóisirí seo", a mhíníonn Esperanza.
Dim suim ó The Bund
Don chumarsáidí seo, Is spicy an protagonist ar do bhord lena n-áirítear an anlann iuxiang le eggplant nó bambú. Taitníonn an Huoguo ( te-phota ), an pota le anraith áit ar féidir leat a chur éagsúla glasraí, feoil nó bia mara a ithe ag an am céanna.
Na bialanna Síneacha is fearr i Maidrid, de réir Esperanza
Aontaíonn Esperanza Qiaonan freisin a mholadh Teach Lafu ós rud é as a cuid meascann an bia go foirfe idir stíl poircealláin theas agus thuaidh . I measc a chuid moltaí nach bhfuil an briosc fréimhe lotus agus an laofheoil oráiste: "Is miasa an-speisialta iad seo ón mbialann seo, ina bhfuil blasanna Síneacha measctha acu le blas na Spáinne". Ina theannta sin, tá an homemade dim sum tá siad blasta, mar atá na empanadas agus Ravioli Sínis le ribí róibéis, feoil, agus glasraí.
Rud riachtanach a thaitníonn go mór lenár gcara is ea an ** Chen Restaurant **, _(Aguaron, 58) _ agus tugann sí a cúiseanna dúinn: “Ar an gcéad dul síos, toisc go bhfuil an t-úinéir ina charm agus go bhfuil na béilí blasta; meascann a miasa stíleanna ón tSín, an tSeapáin agus Vítneam . Molaim an Peking Peking Lacha , an dornán farraige steamed le ginger agus an eggplant le héisc ”.
Teach Lafu Corraigh Fry
AN SEANGHAI UIRBEACH
Ó Shanghai bhí an t-ádh orainn fáilte a chur roimh Maidrid Jiaping Ma , bean Síneach 35 bliain d'aois a chinn i 2007 tús a chur le heachtra nua i bpríomhchathair na Spáinne . Ba é an smaoineamh a bhí aige staidéar a dhéanamh ar chéim Mháistreachta san eacnamaíocht ach chuaigh sé i ngleic le Maidrid... agus anseo d'fhan sé. Faoi láthair ag obair mar Bainisteoir Forbartha Gnó na Síne don ghnólacht mór le rá Montblanc.
Ceiliúrann Jiaping an Bhliain Nua seo i Maidrid. "Go hiondúil, déantar é a cheiliúradh leis an teaghlach ar fad mar thraidisiún sa tSín . Ach i mbliana tá mé chun fanacht ag obair agus, san oíche, beidh mé ag ceiliúradh le mo chairde (Sínis nó nach ea) i mbialann Síneach i Maidrid . Cinnte!” soiléiríonn Jiaping.
“Dom féin, ciallaíonn ealaín na Síne níos mó de a gnás cultúrtha ná díreach pláta bia. An mhias is fearr liom (mar cailín ó Shanghai) folaíonn sé de ghnáth blas beagán milis. Ina theannta sin, cinntíonn sé go bhfuil sé níos éasca a fháil gach lá bia Síneach traidisiúnta i Maidrid má dhéanaimid comparáid idir an pictiúr cúig bliana ó shin.
Na bialanna Síneacha is fearr le Jianping i Maidrid
Aontaíonn Jianping le Rongrong in ** The Bund ** _(Arturo Baldasano, 22) _: “Is bialann í a dtéim i gcónaí le mo mhuintir. Tá sé suite ag an Limistéar Arturo Soria , tá daoine ann a chuidíonn leat an carr a pháirceáil, tá sé an-barántúil agus cuireann gach mionsonra Shanghai i gcuimhne dom, le elegance agus blas an-oiriúnaithe do Sínis barántúla agus freisin do na Spáinnigh. Tá sé cosúil le teach lena ghairdín beag sa chathair agus i gcónaí cosúil le cúinne i mo chroí”.
Ina theannta sin, molann Jianping a suim dim a thosú agus muc crochadh shao ( ) mar mhias speisialta ar an mbiachlár.
AN MAM A RÉILÍONN A GHABHAS DÍOL
Mary Li Bao Tá sé sa Spáinn le 30 bliain. D’oscail a athair, cócaire iontach, bialann i Maidrid agus ba é sin an oidhreacht iontach a bhí Li Bao ag iarraidh a chothabháil inniu. Agus é 24 bliana d’aois, thug sé faoi choincheap bhialann thraidisiúnta a mhuintire a athnuachan agus chuir sé tús lena thuras féin. I 2010, chinneann filleadh ar an tSín , cuid d’oideachas a dtíre a thabhairt dá bpáistí agus iad féin a thumadh i go léir a bhí Shanghai a thairiscint.
Shanghai Duck Mama
“Bainimid taitneamh as Athbhliain na Síne le chéile agus cócaireacht muid ealaín Sínis traidisiúnta . Tá sé riachtanach an Nian Gao (greamaigh ríse glutinous líonta le bagún, dátaí, rísíní ...). Ní mór an t-iasc a chócaráil ina iomláine (rud a chiallaíonn go mbeidh ‘neart saibhris agat’ gach bliain) agus, i ngach miasa, cuirtear i láthair é réalta cairéad chun airgead a iarraidh sa bhliain nua”, a nochtann Bao dúinn.
Mias eile nach mbeidh ar iarraidh ó do bhord ná an tofu agus knuckle gan chnámh bruite ag teocht íseal le soy sauce agus bambú, "Ach i mbliana beidh mé ag cócaireacht muc diúil," soiléiríonn sé le gáire. Ina theannta sin, sa bhaile tá siad dílis do thraidisiúin an Hongbao (clúdach dearg leis an airgead) which is the bónas Sínis.
Is fíor-lucht leanúna den dim sum é Li agus insíonn sé dúinn conas is féidir leat teacht i Shanghai na céadta líonadh éagsúla , rud nach bhfuil aithne fós ag an bpobal i gcoitinne anseo sa Spáinn. Tar éis dó filleadh ar an Spáinn, chinn sé gach rud a bhí ar eolas aige a chur i bhfeidhm agus mar sin d'oscail sé a chéad cheann Mam Shanghai ar shráid Infanta Mercedes, "máthair atá ag iarraidh a leanaí a bheathú", de réir a chuntais féin. “Tá iarracht déanta agam iarratas a dhéanamh sa bhialann ar an rud céanna a fheiceann tú in óstán. Tá muid níos mó amháin Óstán Boutique an sólás sin, agus tá sé sin le feiceáil sna hocht mbialann atá againn cheana féin ”.
Salon Shanghai Mama
Na bialanna Síneacha is fearr i Maidrid de réir Li Bao
Más rud é go raibh uirthi bialanna a roghnú chun dul i ngleic leis an tSín a bhfuil aithne aici uirthi, luann Li Bao bialanna ar nós ** Lao Tou ** (Nicolás Sánchez, 35, i Chinatown Usera i Maidrid), rud a spreagann an oiread sin mothúcháin dúinn a bhfuil grá acu ar mhothúcháin chumhachtacha.
Luann sé freisin a China Crown iontach _(Casp, 48) _, an ómós don chistin dea-bhlas a d’oscail sé sa Eiseamláir Barcelona agus tá sin tar éis coincheap an ealaín impiriúil a thógáil go leibhéal eile.
Ach fanann Li Bao sa bhaile . Tá Shanghai Mama anois ar cheann de na bialanna chic den ealaín Síneach is tábhachtaí sa phríomhchathair agus molann a bunaitheoir an chuid is fearr dá biachlár: a suim dim a thug an oiread sin clú dó. Chomh maith leis sin an anraith te agus searbh Is ceann eile de na miasa é a fhágann nach bhfuil aon duine indifferent.
Mar gheall ar an dim sum paiseanta tá sé le feiceáil ina bialann
Agus más mian linn dul tríd an bealach na bó finne pléisiúir , tagann muid ar ghlaoch an cubac , mias a bhféadfadh iontas a bheith aige ar níos mó ná ceann amháin a bhunús. Insíonn Li dúinn sa chéad phearsa: “Is mias traidisiúnta Síneach é Kubak. Nuair a bhíomar beag, chócaráil na máithreacha an fuílleach ríse go léir . Bhí siad friochta nó rósta le héisc a bhí fágtha nó glasraí mionghearrtha agus brat. Sin an áit a dtagann an cubak. Tá sé cosúil le 'seanéadaí' Chin a". I Shanghai Mama déanann siad é le rís tósta seachas rís friochta, le sceana nó cloicheáin agus ubh Pita Pinta. Is mias é gan dabht le bualadh i gcónaí.
Kubak ó Shanghai Mama