Stobhach Lalin
Tháinig Punset chun an anraith stew leis an tionscnaimh na cruinne . Bhí sé ina joke. 2014 a bhí ann agus mé ag tabhairt forógra an 46ú eagrán de na Aonach Cócaráilte Lalín . Bhí mé ag caint faoi na anraith primordial a phéacadh ag tús an tsaoil agus sin an áit a tháinig sé suas. Os a chomhair, bhí na mílte daoine plódaithe. D’iompair fiú grúpa beag cairtchlár a dúirt “ Is breá liom Punset ". In agallamh a deonaíodh laethanta ina dhiaidh sin labhair sé faoin eispéireas. Bhain sé an oiread sin taitneamh as gur luaigh an t-iriseoir na focail chéanna a dúirt sé laethanta roimhe san fhorógra: " Is sampla amháin eile é go bhfuil, go fortunately, an saol roimh bhás".
An oiread sin dóibh siúd a bhfuil a fhios seo acu cheana féin bacchanalia Maidir leis na daoine sin nach bhfuil acu fós, seo rabhadh: caithfidh tú dul go dtí an Feira do Cocido de Lalín . Bí mar chuid den liosta sin. Páirtithe agus parrandas Gailísis de mhéid immeasurable le págánacha gargantuan Y bannaí ad infinitum . Anois agus an geimhreadh ag tosú ar theocht measartha, nach mbraitheann tú mar rud beag roimh an charnabhail?
Cocido de Lalín ag an Sanxenxo Bialann i Maidrid
Laighin a chum an chóisir seo i 1969 agus tá siad ag perfecting sé ó shin i leith; an oiread sin go raibh sé díreach ainmnithe Páirtí idirnáisiúnta ar díol spéise turasóireachta é . Ní dhéanfaidh aon ní cosúil le máistreacht a fuarthas ó thaithí. Déantar é a cheiliúradh ar an Domhnach roimh Dhomhnach Carnabhail. . I mbliana beidh an 16 Feabhra . Cé gur ó 15 Eanáir tá siad ag ceiliúradh mí na cócaireachta . An bhfuil 25 áit inar féidir leat an mhias seo a bhlaiseadh , ach tá fiú bialanna i Maidrid a thairgeann sé, cosúil leis an Bialann Sanxenxo (Jose Ortega y Gasset 40).
Ach má théann tú ar an lá mór, déan áirithint . An baile, a sháraíonn ar éigean 20 míle áitritheoir, faoi thrí ar a acmhainn an séasúr saoire seo. An lá sin b’fhearr dul go luath le bheith in ann siúl agus caife a bheith agat go luath nuair a thosaíonn an ghrian ag glanadh. Téigh cearnóg na heaglaise chun tú a chur i lár nerve an chóisir agus féachaint ar na hullmhúcháin.
Is í an tsráid a thrasnaíonn díreach san áit a gcríochnaíonn an chearnóg ná an nialas ciliméadar na Galicia . Tá figiúr de mhuc ar mhéid an tsaoil , nach bhfuil aon chailleadh. Beidh paráid na bhfótaí ann agus léamh an fhorógra. Más é do rud an t-aonach, tá sé sa charrchlós ar chearnóg an mhargaidh, an páirc an aonaigh . beidh ceann ann puball ollmhór lán le stallaí de tháirgeoirí Gailísis crammed le ispíní agus comhábhair a dhéanamh stobhach maith . Surely tar éis seo gheobhaidh tú ocras.
Dealbh muc cáiliúil de chuid Lalín
Cinnte, osclaíonn an oiread sin aclaíochta suas an boilg. Tá 25 bialann ar fud Lalín a thairgeann an mhias seo . Ach níl sna tagairtí is cáiliúla ar fad ach beagán caithimh: an bialann cabanas (Pintor Laxeiro 3) ag tús na sráide ina dtosaíonn an pharáid, ag casadh ar chlé . Is gnó teaghlaigh é an cocido anseo - mar atá i bhformhór na mbialanna i Lalín. Tá an Bialann La Molinera (Rosalía de Castro 17) ar dheis os comhair an cearnóg soláthair , mar sin tá seans go siúlfaidh tú anuas air ar do bhealach chuig an aonach. Cócaráilte impeccably, ní díomá é, tá siad ag perfecting an mhias seo le breis agus tríocha bliain.
Teach Curras (cearnóg na heaglaise 2) atá sa croílár an chóisir , céim amháin ar shiúl ó chiliméadar nialas. Nuachóirithe ach leis an máistreacht is gnách, anois á iompar ag lámha an tríú glúin cócairí de theaghlach Currás . Agus an Bialann Las Palmeras (Arenal 8), ag deireadh na sráide pharáid, in aice le Fountain le capaill. An-mhaith bruite ar phraghas níos saoire.
Cabáiste, comhlánú riachtanach stobhach Gailísis ar nós La Molinera
AGUS CONAS A BHFUIL LALÍN cócaráilte? CÉN FÁTH A MÓR A CHOMHRAC?
Is fadhb thromchúiseach é an stobhach do bholgáin bheaga agus a tinneas cinn don ealaín is nuálaí . Tá sé cosúil le feidhm glaonna fón póca nua. Is é an ceann is traidisiúnta, is doimhne agus is meon de na daoine ar fad sa tuaisceart é . Is mias an fhir bhocht é chomh simplí - de réir dealraimh boil gach rud in uisce . Agus sin é. chomh coitianta ann an iliomad leaganacha ar fud na tíre mar nuair a labhairt linn faoi miasa bochta gheobhadh duine greim ar a raibh in aice leis agus chaithfeadh sé isteach sa phota é. Agus is mias é atá chomh áisiúil agus atá chomh struchtúrtha agus chomh foirfe le himeacht ama go bhfuil fiú úsáidí éagsúla agus deirí gan deireadh, amhail is dá mba cluiche físeán.
An chéad cruinn an bhfuil an anraith stew . Bí cúramach leis na núdail, cócaráil iad de réir amanna an mhonaróra, leáíonn siad fós agus tá formwork iontach agat - deirim seo as easpa taithí-. Má tá tú tinn agus má bhuaileann an fuar saor in aisce,. tá an anraith gan na núdail iontach chun laethanta na fulaingte suthain a chaitheamh.
An brat, bunús gach ní
Is é an dara ionsaí an bruite féin . Murab ionann agus stobhach eile ar nós an ceann iontach ó Maidrid nó saothar ealaíne an maragato, Déantar freastal ar an nGailís go léir ag an am céanna . Tá an Is bairr tornapa iad glasraí , cé go bhfuil leaganacha ar fud na Galicia a ghlacann le cinn eile, mar shampla an cabáiste. Prátaí, chickpeas agus ispíní ar thaobh amháin; an muiceoil, sicín, cearc agus mairteoil don cheann eile. Ón mhuc, mar is maith is eol duit, úsáidtear gach rud , agus is é an stobhach an exaltation an ainmhí.
I Lalín déantar gach rud a sheirbheáil todito, agus is iad na píosaí a thagann as an ceann is coveted . De réir mar a úsáidtear níos déanaí tá míle leagan, is meabhrúcháin iad go léir ar an am atá thart ina raibh gach snáithe deireanach den fheoil le húsáid:** ó na croquettes stobhach cáiliúla go seanéadaí**, rud atá ina íogaireacht ag na déithe.
Ba cheart go mbeadh stobhach Lalín ina Shuíomh Oidhreachta Domhanda
Mar achrann deiridh -má tá tú fós beo- is milseog agus caife le braonta é . Is iad na cinn éigeantacha cluasa agus freixós , ach i Lalín tá siad an-fionnuar, agus ar eagla go bhfuil ocras ort - aon duine, agus mé arís, NÍL ocras ag an bpointe seo ach seasann siad amhail is dá mba do sheanmháthair iad-i roinnt bialanna beidh siad a thairiscint duit. donuts, flan, torrijas, bainne friochta agus sop Carballiño . Uair amháin, nuair a bhí mé ar tí lagú, tharla dom an magadh fiafraí a dhéanamh, agus sin é, an é seo go léir? Botún mór. Tháinig an cócaire amach agus thug sé liom mille-feuille agus píosa císte grandma.
Mar sin tugtar rabhadh duit Ní tír í Lalín le bheith cróga, ach chun sult a bhaint aisti.
Cluaise carnabhail (milseog tipiciúil Gailísis)