Arán maith le sairdín agus an ola sin ...
Is é an deireadh seachtaine seo an Féile Albariño , imeacht a athraíonn an baile na Cambadós i lán de na turasóirí agus lucht bia aisteach a thagann toilteanach chun blaiseadh na fíonta cáiliúla an réimse seo de phribhléid Galicia : fíon Albariño.
Ach le tamall anuas anois, tá canneries Rías Baixas ag oscailt a ndoirse do thurasóirí, ag giniúint bealach nua chun an réigiún a fhionnadh: an Turasóireacht na Galicia leasaithe.
OSCAILÍONN CANNÉIR A DHORAIS DON TURASÓIREACHT AR FEADH TRÉIMHSE fhada
Bhí claochlú ar na canneries sa Galicia sa deich mbliana anuas go hiomlán giddy. Seo Meiji ar leith réabhlóid na turasóireachta Gailísis mar gheall ar an spéis mhéadaitheach i bhfionnadh bunús na seoda beaga seo a aimsímid taobh istigh de na cannaí leasaithigh ar thaobh amháin agus trí infheictheacht easpónantúil an leasaithigh sa cistineacha móra ár dtíre.
Fós beatha na cannaí leasaithe: MARAVILLA
Cuirimid tús leis an mbealach isteach Rianxo , ceantar liath agus báistí, móiminteam mairnéalach a thugann aromas a théann ó chrossants ime go arán builín ó oigheann adhmaid, ó ghualaigh go bia mara, ón gciúnas agus ón bhfarraige.
Cheana féin tá muintir na háite ag rá linn go bhfuil an sní isteach na dturasóirí a bhíonn ag iarraidh an **rún is fearr faoi bhia mara na Gailísise** a réiteach is mó agus níos mó clú gach bliain, a thagann turasóirí chuig scuaine ag na siopaí canning agus gur cuireadh spéis na dturasóirí sa cheantar in athuair, rud is mór leo.
Agus is é an fáth go bhfuil cinneadh déanta ag na canneries a ndoirse a oscailt agus a insint cad atá taobh thiar de cheann de na rúin is fearr dár gastranómachais: ** an caomhnóir **. Agus is é an toradh rath.
Diúilicíní Stánaithe La Brújula
Cúpla ciliméadar ó Rianxo a thagann muid trasna an bhaile de Beoiro , agus chuamar chuig ceann de na canneries a mholann siad: Ramon Franco . D'éirigh linn labhairt ansin le sliogéisc a insíonn go litriúil dúinn sa Spáinn "Níl aon smaoineamh againn cén bia mara a ithimid."
Insíonn sé dúinn agus é ag éirí as dáiríreacht conas a dhíolann siad bia mara Mheiriceá Theas ar chaighdeán níos ísle ná an Ghailís in ollmhargaí móra agus go ndíolfaidís mórán ar a bpraghas íseal. Agus tá sé sin ní maith saor é bia mara ardchaighdeáin , agus tá a phróiseas mionsaothraithe go dtí go sroicheann sé an caomhnaithe costasach go leor. I Boiro tá suas le hocht canneries, cé nach féidir cuairt a thabhairt orthu go léir.
** AN COMPASS: Caomhnóireacht na Cambadós**
Tá ceann de na tograí turasóireachta is institiúideacha agus is ríomhchláraithe don turasóireacht sa Galicia caomhnaithe seo le fáil i Cambados, chliabhán an Albariño . Tá canning branda aitheanta inár dtír: An compás . fhaigheann linn Osclaíonn Ángel Sánchez, bainisteoir ginearálta na cuideachta, doirse an chinn scríbe “caomhnaithe” an-suimiúil seo.
Insíonn Sánchez dúinn gur cineál turasóireachta é Conservaturismo atá forbartha acu ag Conservas La Brújula. Is éard atá ann ná taisteal chuig limistéar canála, Galicia, chun taithí a fháil ar chultúr na canála agus na canála agus chun taitneamh a bhaint as agus chun eispéiris a roinnt. stíl mhaireachtála atá nasctha leis an bhfarraige.
Eascraíonn sé as an meascán foirfe idir turasóireacht mhuirí, cultúr agus gastranómachais. Tá baint aige freisin le turasóireacht fíona a chruthaíonn sineirgí agus deiseanna uathúla . "Is díol spéise iad eolas a chur ar an obair laethúil ar muir, a gastranómachais agus a nósanna atá ag dul i neart d'earnáil na turasóireachta", cuntas a Traveller.es.
Monarcha de La Brújula sna Cambados
Coincheap na Coimeádachachas de La Brújula le chéile an stair , traidisiún agus cultúr réigiúin atá sáite i measc an daonra thar na blianta . “Ba mhaith linn luach a chur ar an traidisiún seo . Turasóirí a thabhairt níos gaire d’earnáil agus do ghairm, gairm na mBan Conserva , ionas go mbeidh eolas acu ar cheardaíocht na ngairmithe seo agus ar an bpaisean atá acu ina gcuid oibre”, a deir Sánchez.
Is éard atá sa ghníomhaíocht seo ná turas treoraithe timpeall na monarchan, áit ar féidir leis an turasóir a fheiceáil conas a dhéantar caomhnú ceardaí ardchaighdeáin, an tábhacht a bhaineann le tionscnamh an amhábhar, próisis, iascaireacht inbhuanaithe , etc.
Chomh maith leis sin, cuir a blaiseadh péireáilte le fíonta áitiúla agus ceann máistir-rang de na féidearthachtaí cócaireachta iomadúla a chuireann caomhnaithe ar fáil. Taithí iomlán.
A mhná na gcaomhnaithe i La Brújula
Ina theannta sin, míníonn Ángel go dtuigfidh an turasóir an obair atá taobh thiar de chaomhnaithe ceardaí barántúla, an bunús, as a dtagann siad. na héisc agus na sliogéisc is fearr ar domhan, amhábhair, modhanna iascaireachta inbhuanaithe, próisis cheirde...
“Féach in situ an meticulousness agus cúram lena Is rud uathúil é Ladies of the Preserve. Freisin, Tuigfidh tú an meas iomlán a thugtar don amhábhar agus foghlaimeoidh tú trí cheardlann chun ealaín haute a ullmhú le cannaí”, a dúirt sé.
Fíon Cambadós: mura smáíonn sé níl sé go maith
AGUS AN PÁIRTEACHT, LE ALBARIÑO
Is é an deireadh seachtaine láidir do thurasóireacht stánaithe i Galicia an chéad deireadh seachtaine de Lúnasa ós rud é, i dteannta leis an taithí canning, an t-aonach cáiliúil Albariño ar siúl. Agus is féidir aon duine resist péire diúilicíní maithe nó bolg tuinnín iontach le brat ón Rías Baixas
Éiríonn Cambadós ina hive de thurasóirí a wander trí na stallaí éagsúla de na wineries a, gloine ar láimh, iarracht, iarracht a dhéanamh agus leanúint ar aghaidh ag iarraidh an chuid is fearr de gach teach. Freisin, Féile Albariño na Cambadós Tá clár gníomhaíochtaí ann a chuimsíonn taibhithe ceoil le linn na gcúig lá a mhaireann an ócáid, lena n-áirítear ceolchoirm snagcheol ag an Ceolfhoireann Snagcheoil na Gailíse.
Dátaíonn an chéad eagrán den chóisir seo ó 1953 agus, inis siad dúinn, bhí sé ina dinnéar idir thart ar caoga winemakers agus cairde fíona, a chinn a shealbhú de chineál ar chomórtais a luach saothair an fíon áitiúil is fearr.
Ba é an rath a bhí air arís agus arís eile bliain i ndiaidh bliana, lena n-áirítear gníomhaíochtaí ceoil, gastranómacha agus áineasa, rud a rinne Cambados i gceann scríbe turasóireachta a bhfuil meas mór air . Ina theannta sin, chabhraigh gníomhaíocht na canneries leis an bhrú deiridh sin a thabhairt chun a rá gur rogha turasóireachta é Galicia en Conserva do na daoine aisteacha. , foodies gourmet agus, ar ndóigh, lovers fíona maith.
Tá a fhios agat, Galicia Caighdeán ...