I gastranómachais Pontevedra, tá bia mara ríthábhachtach. Is fíric é. Ach is amhlaidh atá an fhíric go bhfuil níos mó ná seo agus an Albariño i bhfolach ag an gCúige go leor biatais le fáil amach.
Is rogha é Pontevedra nach dteipeann riamh ar thuras, ós rud é go bhfuil gach rud ann. Ar ndóigh, nuair a bheartaíonn muid getaway go dtí an Paradise earthly an Rias Baixas ní mór dúinn tosú ar an tslis a athrú mar tá i bhfad níos mó i gceist le Pontevedra ná bia mara, Albariño agus pancóga.
Tá ealaín Pontevedra chomh fairsing sin go mbeadh roinnt saolta ag teastáil uainn chun é a chlúdach dáileoga móra díleácha s don deasc. Más mian leat Pontevedra a ithe agus nach bhfaighidh tú bás ag iarraidh, tabharfaimid lámh duit.
Salinas da Ullo.
NÍOS MÓ NÁ BIA MARA
Gan dabht tá sé ar cheann de na príomhthionscadal de ghastranómachais Pontevedra. Ach ag caint faoi ithe bia mara i Pontevedra is ábhar atá ró-hackneyed cheana féin. Is cosúil gurb é an t-aon rud a itheann siad sna bialanna ná bia mara ón inbhear, ach tá sé seo i bhfad ón gcás.
Tá gastranómachais Pontevedra i bhfad níos casta, b'fhéidir nach bhfuil sé chomh híogair nó chomh scagtha agus atá in áiteanna eile sa Spáinn, ach níl sé ag teastáil uaidh. Toisc go bhfuil do tábla bunaithe ar a amhábhar cáilíochta mhór agus ní gá cleasanna nó ceiltí chun é féin a shuíomh mar cheann de na cócaireachta is fearr inár dtíreolaíocht.
Tá sé an-, an-, an-deacair gan bia mara maith a ithe i bPontevedra. Tá torthaí na farraige reiligiún agus na protagonists formhór mór na bialanna.
Octopus chun aonaigh
Ach éiríonn bia mara spreagúil i Pontevedra, ní hamháin i mbialanna bia mara ina bhfuil sléibhte sliogáin ó na céadta débhlaoscach devoured i láthair ar gach tábla. Tá pláinéad eile le fáil amach i mbia mara Pontevedra, agus is é an ceann atá i bhfithis an canning.
Tá cuairt a thabhairt ar cannery ar cheann de na gníomhaíochtaí gastranómacha is spreagúla is féidir a dhéanamh sa chúige. Vilagarcia de Arousa Tá samplaí iontacha, cuid acu cuairteach agus áit ar féidir leat na leasaithe céanna a cheannach a ghléasfaidh níos déanaí suas siopaí gourmet agus biachláir ó na bialanna is fearr inár dtír.
Tá cuairt an-suimiúil ar an Cannery of O Carril ar a dtugtar Los Peperetes, áit ar féidir a fheiceáil ar na hoibrithe sliogéisc ag obair agus a bhlaiseadh na milseoga péireáilte le Albariño saibhir. Diúilicíní, breallaigh rásúir, muiríní, sairdíní nó ruacain a, ina theannta sin, is féidir leat a thabhairt abhaile ar phraghas i bhfad níos ísle.
Caomhnaithe ó Los Peperetes.
ARÁN AGUS EMPANDAS Ó DOMHAN EILE
Má leanaimid an bóthar, ag dul thar Rianxo, sroichfimid Daonáireamh , áit ar féidir a fháil amach go, i dteannta le roinnt piobair clúiteach as a te (nó nach bhfuil), Tá stór mór gastranómach aige: a arán.
Imríonn arán na Gailísise sa chéad roinn, ach tá bailte cosúil le Padrón ina mbaineann a n-arán le Sraith na Seaimpíní cheana féin. Ach ar ndóigh, bheadh muid in A Coruña cheana féin agus ní i Pontevedra.
Chun arán cliathánach a ithe i Pontevedra ní gá breathnú i bhfad ach má thiteann muid le Vigo b’fhiú go mór é a dhéanamh Ó Porrino . Is ar éigean bliain ó shin go bhfuil a chuid ag an arán anseo branda féin cosanta , troid a raibh na báicéireachta áitiúla ar an imeall le breis agus cúig bliana déag.
Measadh an bhliain seo caite Amaquía (Antonio Palacios, 20) mar ceann de na báicéireachta is fearr sa Spáinn agus tá sé le fáil anseo. Tá arán O Porriño uathúil, le screamh garbh agus crunchy, blas beagán aigéadach agus bruscar chun anraithí a dhéanamh a théann le gach rud. Tá Pontevedra ar cheann de na "ardeaglaisí" aráin, toisc go bhfuil an méid a thagann as a chistin sáithithe agus venerated.
Pan de Amaquia, bácús a bhuaigh duaiseanna sa Ghailís.
Tá gach Galicia déanta as arán agus taos , arb é an empanada duine eile de dhara leifteanant a chuid arm cócaireachta. I Pontevedra, conas a d'fhéadfadh sé a bheith ar shlí eile, an Patty atá nasctha go dlúth leis an bhfarraige agus is é an mhais is minice a mbíonn éileamh air ná sin arbhar.
Anseo feicimid muiríní, diúilicíní agus ochtapas empanadas , ruacain agus fiú sceallóga. Is é an rogha ná dul trí na cinn nach dteipeann orthu mar iad siúd de Daidí na Rí (Pza. Santa Rita, 3 – Vigo) nó an ceann ar féidir leo tú a chur ar ardáin an Plaza de la Leña i Pontevedra, áit ar féidir leat péireáil le beoir fhuar.
Fíonta FAOI Cambadós
Is toradh é Albariño ar savoir faire Pontevedra i dtéarmaí chultúr fíona. Cradle of the Rías Baixas Ainmníocht Bhunús, tá baile na Cambados chun solais gach Lúnasa, nuair a bheidh an bliantúil Aonach Albariño.
Ach bheimis ag cailleadh amach ar go leor Pontevedra dá mbeimis ag lorg fíonta Rías Baixas anseo. Go deimhin, tá roinnt bealaí fíona tríd an Rías Baixas, a stopann níos faide ná na Cambados.
Radharc ar na Cambados.
Mar sin, fágann tar éis an Albariño a rian iontach ar thrí cholún mhóra de chultúr gastranómach Pontevedra: O Grove, Sanxenxo agus Vilagarcia de Arousa , go léir le wineries breá cuairt orthu agus go n-áirítear de ghnáth eispéiris gastranómacha an-difriúil.
In O Grove smaoineamh amháin is ea dul go dtí barróg fíonlann Casal Fuentes tar éis camchuairt a dhéanamh ar na fíonghort agus freastal ar cheann dá gcuid blaiseadh. Más é an rud atá á lorg againn ná eispéireas "an-Ghailíseach" i VilaGarcía de Arousa, is féidir leat cuairt a thabhairt ar an Pazo de Rubianes, eastát stairiúil a thairgeann eispéiris le píobairí, stobhach Gailíseach agus blaiseadh i spás a bhfuil traidisiún ann agus a lán draíocht nach bhfágann éinne suaitheadh.
Ar deireadh, má roghnaíonn tú cónaí ar an Bealach Albariño i Sanxenxo, tá an-dócha go mbeidh tú a mhealladh ag na bialanna iontacha sa bhaile álainn seo foscadh ag tránna iontacha. Cónaíonn an Albariño anseo le hochtapas i mbarraí na mbarraí ag péireáil miasa as seo ach nach bhfuil luaite sna treoracha ar nós stobhach ray , íde nach den saol seo é.
Déanta na fírinne, go dtí an bhliain seo bhí an Festa da Raia á cheiliúradh ar na dátaí seo, imeacht gastranómach a chuir Calafort Portonovo ar an bhfód, le blaiseadh agus comórtais. Cúpla lá ó shin shocraigh siad an páirtí seo a bhogadh go dtí mí Dheireadh Fómhair, mar sin beidh orainn fanacht.
Agus más mian leat dul céim amháin eile fós, is féidir linn an Albariño a fhágáil ar leataobh agus fáil amach Barbanza agus Iria , Tásc Geografach faoi Chosaint a fhreagraíonn do limistéar an Ría de Arousa agus a tháirgeann roinnt fíonta áitiúla an-aisteach.
Anseo is cosúil a Mencia fíonchaor lasmuigh dá gcrios chompord (Bierzo, Valdeorras agus Ribeira Sacra go príomha), rud a fhágann go bhfuil sé soiléir gur féidir leat fíonta dearga maithe a fháil i Pontevedra freisin, le go leor pearsantachta agus turas fada amach romhainn.
Cáis tetilla ó Anzuxao.
CÁISEANNA AGUS Cócaráilte
Is beag a deirtear faoi na cáiseanna a dhéantar i bPontevedra, ach níos mó fós a fhios agam gur talamh féarach agus beostoic traidisiúnta é. Cáiseanna ar a mbealach féin, lena stíl agus pearsantacht féin. cáiseanna a thagann chun solais arís leis na glúnta nua agus gur thug siad fiú bonn óir go Galicia ó na Gradaim Cáis an Domhain.
Caithfidh tú bealach chuig Silleda , i réigiún Deza, baile álainn ina bhfuil Cortes de Muar suite, monarcha cáise beag ina n-oibrítear draíocht cáise Pontevedra.
Is iad an dara glúin de tháirgeoirí cáise a tharrtháil an bealach ceardaíochta an tsíoda lómhar a dhéanamh ag úsáid bainne na mbó a bhíonn ag innilt go saorga, mar a rinneadh sa Ghailís ar feadh a saoil.
Deirtear go bhfuil bunús an cáiliúil Cáis tetilla Gailísis Tá sé suite idir A Coruña agus Lugo, cé gur táirge é a dhéantar ar fud na Galicia. I mbaile Pontevedra de Laighin dhéanamh ar an Tetilla de Anzuxao, a bhí an cáis bó is fearr aibithe sa Spáinn in 2019 agus is cúis le fearg laistigh agus lasmuigh den chúige.
Stobhach Lalin.
Ar ndóigh an té atá ag dul go dtí Laighin tá a fhios agat go bhfuil anseo a Cócaráilte a ardaíonn Pontevedra go dtí an Olympus an cócaráilte. I mbliana tá an fhéile seo, a dearbhaíodh mar Spéis Idirnáisiúnta Turasóireachta ó 1999, á ceiliúradh ag deireadh mhí Aibreáin agus tugann sí le chéile taistealaithe agus lucht féachana ó gach cearn den domhan.
I mbialanna uile Lalín itheann tú cócaráilte, lena bharraí tornapa, lena lacón agus lena theanga , comhábhair a fhágann gur suaitheantas uathúil agus ionadaíoch den bhaile seo Pontevedra an mhias seo.
Móide…
- Is miasa iad gualainn muiceola le bairr tornapa agus piobair Padrón (cé go bhfuil Padrón in A Coruña) atá an-láthair ar an mbord i Pontevedra.
- Má stopann tú ag O Carril chun cuairt a thabhairt ar an cannery, a bheith cinnte a chuardach sna bialanna le haghaidh an breallaigh , ardaithe i ngaineamh an inbhir. A delusion fíor.
- D'fhéadfadh go mbeadh éagsúlacht ag na bialanna in aice le Portonovo i Sanxenxo croquettes is ildaite. Ray, portán spideog, cáis tetilla, chorizo mhionfheoil agus fiú squid ina dúch.